第3章 開業大吉(1 / 1)
這十幾天以來,沈超帶領全體員工,每天堅持唱得月樓的樓歌,堅持做禮儀培訓,引來眾多好奇的人圍觀,現場還有專人發傳單,造成很大的轟動效應。
臨開業的前一天,沈超再一次進行了實戰演練,一部分人假扮客人,一部分人提供各項服務,然後輪換,每個環節嚴格把控,確保做到萬無一失。
神風大陸歷5020年8月8日,是黃道吉日,沈超把開業時間選在了這一天。
開業當天,鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴,現場異常火爆,30張宣傳雜誌不是白髮的,吸引來眾多食客,樓上樓下全部爆滿。
門前的圍觀看熱鬧群眾就多達上千人,戲臺上的演員在賣力的表演,舞獅、雜耍、戲曲、說唱,各種各樣的節目,層出不窮。圍觀群眾的叫好聲,一浪高過一浪。
門口的四名迎賓美女,打扮的花枝招展,楚楚動人,不停的用標準的禮儀迎接每一個客人。
店堂裡的服務生,笑容滿面,像走馬燈似的傳菜送食。掌櫃樂哈哈的打著算盤,收著銀兩。
櫃檯邊上,是一個特大的轉輪盤,轉輪盤上寫著各種折扣,最亮眼的就是正中“免費”兩個字。每一桌的客人在吃完飯結賬的時候,都可以玩一次轉輪盤,轉到哪種折扣,就享受哪種折扣,轉到“免費”,一毛錢都不用花,白吃一頓。
不說其它的,光是這個轉輪盤,就是大家從來都沒見過的新鮮事物,特別吸引人們的眼球。
廚房裡廚師們更是忙的不亦樂乎,150多道菜品,被客人選中的,大多數是沈超的新品種。
兩個菜買,也是忙的屁滾尿流,食材完全不夠用,跑了一趟又一趟,最後乾脆讓菜農送菜上門。
10個營銷推廣人員,也加入了戰場,一個個的也是累的像條狗,就差張嘴吐舌頭了。
一整天下來,從上午10點到晚上10點,一直就沒有停下來過。掌櫃的一紮帳,光這開業的第一天,營業收入4000多兩,純利潤2000兩。
開業的第一個月,得月樓幾乎天天爆滿,月底結賬,整整賺了3萬多兩。
第一個月的生意火爆,使得月樓迅速走上正軌,沈超也是抓住時機,開了表彰大會,按照每個人的貢獻,給予獎勵。最差的一個,獎勵也超過了10兩銀子,一共發放獎勵超過1000兩。
有了3萬兩銀子,沈超開始了新的計劃,二徒弟杜明派到得月樓,和掌櫃共同負責飯店管理,沒個月拿出總利潤的15%獎勵給飯店的所有工作人員,按照不同崗位和貢獻,制定獎勵標準,充分的調動每個員工的主動性和積極性。
三徒弟趙龍負責帶一支團隊,四徒弟劉洋帶一支團隊,分別為營銷一團和營銷二團,負責營銷推廣,享受飯店和雜誌兩塊利潤分紅。大徒弟李強留在身邊,協助自己進行新的戰略部署。
沈超懷揣3萬兩銀票,僱了一輛馬車,和李強兩人直奔內城。
觀月城的內城比外城要熱鬧的多了,人流如織,車水馬龍。內城四個區的總人口超過了1000萬,有著極大的消費市場。
下了馬車,首先找一家客棧住下來。客棧的掌櫃非常熱情,主動和沈超攀談起來。沈超也就勢向掌櫃的打聽了內城的一些情況。
觀月城內城共有四個區,沈超所在的區是丙區,城主府在甲區,平時四個區相互流動量不是很大,基本上各區的人在各區活動的多,區與區的交界處居民跨區域活動稍微多一些。每個區各自有自己完善的商業體系。
接下來幾天,沈超帶著李強把四個區跑了個遍,做了詳細的商業調查,得出結論,甲區最繁華,人流量大,商業體系也是最完善的,房屋租金也是最貴的。
在甲區找到一個樓上下各1000平方米的店鋪租下來,打算開第二家得月樓。預算了一下費用,大概需要2萬兩銀子才能確保飯店開張,光租金就需要5000兩銀子一年。
第二家得月樓裝修花了兩個月時間,一切都是按照第一家的套路出牌,開業當天,依然是火爆異常。當天營業收入超過2萬兩銀子,純利潤1萬兩。
開業第一個月,第二家得月樓共獲得純利潤15萬兩,獲得了巨大成功。
像第一家一樣,沈超又把第二家得月樓交給了大徒弟李強打理,自己做了甩手掌櫃。值得一提的是,第一家得月樓在這三個月裡,每個月為沈超創造了2萬兩銀子,共計6萬兩,加上第二家得月樓的獎勵完員工剩下的14萬多兩,沈超已擁有現銀超過20萬兩,按照現實中來計算,就是2000萬人民幣。
20萬兩銀子,對於沈超來說,是一筆鉅款。
第二家得月樓的開張,沈超又收了六個徒弟,分別是老五金晶、老六李建、老七李巨、老八高帥、老九張山、老十陶濤。加上之前四個徒弟,一共正好十個徒弟,留下老十配合大師兄,帶著其它五個徒弟,直奔大羅帝國首都羅天城。
來到天羅城,第一件事,先找一家客棧住下來,這是沈超習慣。
次日,大家分頭行動,做市場調查,尋找適合的店鋪,為第三家得月樓選址。
人多力量大,這道理果然不假。三天時間,幾個人就初步選擇了十幾處店鋪,經過精挑細選,最後選中一塊距離皇宮不遠的店鋪。
這個店鋪除了繁華、高檔次以外,最重要的一點就是門前有一個特別大的廣場,可以做停車場。這個世界雖然沒有轎車,但是有馬車啊。
這是一個獨立的店鋪,共有4層。遠處看上去,就像一個縮小版的皇宮,金碧輝煌、霸氣側漏。
店鋪每層面積2000平方左右,共約8000平方。按沈超計劃,一樓大廳,二樓中級包間,三樓豪華包間,四樓頂級包間。另外,四樓計劃搞一個超級豪華辦公室,作為總部,再搞幾間豪華辦公室,做高層管理辦公室,一個大廳,做員工辦公室。四樓這樣一搞,佔用了800平方,只剩下1200平方。
好店鋪租金當然不菲,一年60萬兩,不還價。沈超總共只帶來20萬兩,差的遠了。好商量歹商量,最後達成協議,先付20萬兩定金,兩個月內付清剩下的40萬兩,否則定金沒收。訂好協議,雙方簽字畫押,算把事情定了下來。
回到客棧,立馬指定募資方案。第一家店在外城,消費檔次較低,標準也定低一些。銀卡會員,一次性繳納1000兩,可享受轉輪盤優惠基礎上再打92折。金卡會員,一次性繳納2000兩,可享受轉輪盤優惠的基礎上再打88折。鑽石卡會員,一次性繳納3000兩,可享受轉輪盤優惠的基礎上再打85折。至尊卡會員,一次性繳納5000兩,可享受轉輪盤優惠的基礎上再打82折。凡是轉輪盤轉到免費的幸運客人,一律再贈送一份價值100兩的禮品。
第二家店在內城,檔次高一些,獎勵政策不變,銀卡、金卡、鑽石卡、至尊卡四個檔次,分別為一次性繳納3000、5000、10000、20000。抽到免費的,一律贈送價值200兩的禮品一份。
制定好方案,立馬行動起來,留下老五,帶著老六七八九回去。
回程花了15天時間,比去的時候快三天。這光是花在路上的時間,來回就需要一個月,兩個月時間很緊張啊!
先回到的是第二家店,立即開始製作會員卡並召開動員大會,凡是一個月時間內,推廣的會員卡,按照10%獎勵,一個月結束後,降低為2%,同時派老七去第一家店開始預熱登記工作,推銷會員卡獎勵政策,與第一家相同。
會員卡製作花了兩天,跑去路上需要花費的一個月,只剩下28天時間了。又派老八去第一家店,將會員卡送過去。讓第一家店負責人老二杜明和店掌櫃迅速推廣會員卡。
緊張、刺激,一場聲勢浩大的推廣會員卡戰火迅速在兩家店點燃。兩家店的所有人員,全員行動,地推轟炸的、登門拜訪的、店內客人推廣的,長槍短炮狂轟濫炸。
聲勢浩大、竭盡所能,收穫也是驚爆眼球。短短20天,第一家店銀卡賣出去200張、金卡賣出去100張、鑽石卡賣出去40張、至尊卡賣出去20張。第二家店銀卡賣出去300張、金卡賣出去200張、鑽石卡賣出去80張,至尊卡賣出去30張。總計收到380萬兩,除去獎勵38萬兩,還有340萬兩。
招回了老三趙龍和老四劉洋兩個徒弟,讓他倆從手下提拔兩個人,將手裡的工作轉交下去,跟著師父去皇城混。老二依然負責第一店,老大負責第二店,老十陶濤也去皇城跟師父混。
安排好一店、二店的後續工作以後,沈超帶上老三四六七八九十,一共七個徒弟,立即往羅天城趕去。
一路緊趕慢趕,還是花了十五天時間,才趕回羅天城。這次來羅天城,沈超把賣會員卡所得的340萬兩全部都帶過來了。羅天城畢竟是皇城,是皇帝待的地方,也是一個整個大羅帝國的商業中心、經濟中心和貿易中心。沈超是打算把得月樓總部放在這裡。