第116章 親力親為（1 / 1）
葉成被眾人的熱情搞得頭昏眼花，一一回應著，認識的，不認識的全過來打招呼。
“老闆，你人緣真好，到哪裡都有人認識。”
鄭君偉搬著貨，望著前方的身影，一臉的羨慕。
自從他上班以後，老闆很少來菜市場，可每次來都會有人和他打招呼。
而且從他們人生的笑容可以看出來，都是發自肺腑的。
“可能我長得比較帥吧。”
葉成半開玩笑的說道。
裝完貨，他在糧店裡尋找著紅豆湯的材料，讓老闆裝一些後，將錢一起付了。
糧油店老闆追出來，望著剛剛放在麵包車上的材料，好奇的問道，“葉老闆這又準備出新品，紅豆湯？”
“嗯。”
“紅豆湯好啊，南城人最喜歡的就是喝紅豆湯，這紅豆湯別看普通，熬住起來也是相當講究，市面上賣的紅豆湯，80%都不行。”
“等我的紅豆湯出來，有時間可以過來品嚐。”
葉成淡淡一笑。
系統給的菜譜再加上幾十年的廚藝，熬煮出來的紅豆湯，不說經典，也是極品。
為了防止紅豆湯太過於甜膩，特意在使用糖上做備註，一定要用上好的黃冰糖。
而製作黃冰糖的方法比較考究，要用甘蔗熬製，不加任何新增劑。
葉成怕買到濫竽充數的黃冰糖，在農貿市場水果攤買了些甘蔗，準備自己回去熬製。
回去的路上，鄭君偉開著車，而坐在旁邊的葉成啃著甘蔗。
“老闆，買這麼多甘蔗用的完嗎？”
鄭君偉透過後視鏡望著米袋上那一大袋子甘蔗，要熬煮多久才能熬製出黃糖？
“一看你就沒有做過飯，別看甘蔗多，實際熬煮的話，能出黃冰糖的數量並不多，現在拿回去也只是小試手腳。”
等真正將紅豆湯擺上檯面售賣，恐怕所需要的黃冰糖數量更多。
回小店之前特意買家用壓榨機和熬黃冰糖所需要的鍋。
“老闆，怎麼買這麼多甘蔗？”
王雪用力拎著裝有甘蔗的袋子，這裡面沒有八十斤，有50斤，拎起來，太吃力。
鄭君偉連忙接過她手中的袋子，放在廚房桌子下面。
“老闆說市面上賣的黃冰糖可能會有假，所以準備親自熬煮黃冰糖。”
他解釋著。
王雪點點頭。
時間還早，葉成最先熬製黃冰糖，將所有的甘蔗汁水分離，甘蔗汁倒進大鍋裡，小火慢熬，不新增任何新增劑。
將所有的殘渣清理乾淨，便開始準備明天的食材，麵糰，肉餡，茶雞蛋一個都不能少。
所有準備好的食材原料放進密封袋，整齊的碼放在冷藏櫃裡。
旁邊小火熬製黃冰糖已經快成型，那麼一大鍋汁水，最後只剩一點點。
關火，將僅剩的材料倒進容器裡，放在一旁晾涼後，放進冰箱定型。
接下來就是清洗紅豆，紅棗，花生等材料。
清洗乾淨後放在一旁備用。
開始準備中午的午餐。
等所有東西上鍋後，已經有顧客上門。
葉成坐在廚房拿出手機在美食群裡發條訊息。
安靜的群瞬間被炸開。
【葉成:下午兩點，新品品嚐。】
【魏馳匡:葉老闆，總算等到了，我現在的活不多，全部做完可以去一趟。】
【葉成:你要忙的話就算了，其他人也可以，我倒無所謂。】
【魏馳匡:我有所謂，知道你家出新品，我要不去品嚐的話，恐怕幹活都幹不下去，還不如吃飽了再看，還有精神頭。】
【唐越:我也去。】
【粥粥:我也要去，不過，可能會早點過去，順便在那裡吃個午飯，邊吃邊等。】
“我也去，好久都沒去葉老闆家吃飯，最近一直在城北區幹活，太難了。”
“都別爭，我也要去。”
“說好了，下午兩點，葉老闆那裡見面。”
聽到鬧鐘響起，葉成手機放在一旁，將爐灶的火關掉，抬起頭時，小店裡早已經排起隊伍。
“可以點餐了。”
他的話音剛落，點餐的聲音訊頻響起。
“葉老闆，五個茶雞蛋，一份牛骨湯，一份醬油炒飯。”
“我要十個肉包子多來點蘸料，四個茶葉蛋，一份牛骨湯。”
“20個肉包子，20個茶葉蛋，帶走，份醬油炒飯，一份牛骨湯，在這吃。”
……
忙完之後，已經是中午1:10，三人收拾著小店，三輛豪車停在小店門口，熟悉的身影在上面下來。
“我們是不是來的有點早？”
魏馳匡看一眼時間這才一點半，距離與葉老闆越好的時間還有半個小時。
“不管早還是晚，先進去看看。”
唐越拍拍他的肩膀，大步走進。
其他人也跟著進去。
剛走進小店，一股蜜香的味道從裡面傳來，甜甜的。
“好甜的味道，還以為是甜品店呢。”
魏馳匡半開著玩笑。
“你說對了，今天的試吃菜品就相當於一個甜品，紅豆湯。”
葉成將所有的食材心翼翼的放到鍋中熬煮，食材放入鍋中的順序非常重要。
在菜譜中，每個材料放進鍋中的時間都準確到秒，還有黃冰糖一定要最後放，這樣煮出來的湯，甜而不膩，口感層次分明。
這也是在菜譜中特別被標誌出來的。
“紅豆湯？”
粥粥站在視窗向裡面跳望著，這可是在南城最常見，最普通的東西，紅豆湯做的不好，在南城可是沒有人喝。
畢竟，南城每個人幾乎從小喝到大的東西，自然在口感上沒有很大的要求。
“我喜歡喝紅豆湯，不過在外面很少喝，都是家裡的廚師做的。”
她又補充一句。
“等著吧，馬上就好了。”
葉成輕輕攪動著湯鍋，湯汁粘稠，紅豆的香味和紅棗的香味充斥在整個小店。
他在冷藏櫃裡拿出黃糖在稱好後放進鍋裡。
五分鐘後，將火關掉，分別盛在碗裡，分給每個人。
似乎只要聞到這個紅豆味，就感覺整個人暖和起來。
粥粥最喜歡喝的就是紅豆湯，一小勺送進嘴裡，漂亮的大眼睛瞪得溜圓，抬起頭，望著葉成，一臉的驚豔，“你是怎麼做到的？”
看著她的驚歎，其他人也嚐了一口，表情絲毫不輸粥粥。
紅豆整而不硬，到嘴裡面的豆沙爆開，突破錶皮，濃濃紅豆味伴隨著紅棗的味道，在唇齒迴盪。