第9章 第一次用廚藝來款待客人（1 / 1）
“這樣就好辦了，中午我將做一道白切雞，一道水晶蝦仁，一道四喜烤麩，再特別為滬上的兩位客人奉上一道紅燒肉。同時，也為盆川的客人準備一道魚香肉絲、一道夫妻肺片、一道麻婆豆腐和一道酸菜魚，確保他們都能吃得盡興。”
何雨柱羅列了自己計劃做的八道菜品，隨後拿著李副廠長簽字的條子去採購科提取食材。
王秘書對何雨柱選定的這八道菜相當滿意，專業之事還需專業人士處理，他遂向李副廠長彙報去了。
何雨柱從採購科取回食材後，開始熟練地清洗與配菜。
劉嵐主動前來幫忙，其他幾位廚師也都沒有異議，畢竟這是何雨柱頭一次負責如此重要的接待任務，容不得半點馬虎。
在廚神技能的加持下，何雨柱迅速完成了所有食材的搭配，還未入鍋烹飪，光看擺盤就已經讓人垂涎欲滴。
瞄了一眼時間，正好是上午十點半，何雨柱開始熱鍋涼油，著手烹製第一道菜。
不消片刻，小灶臺上便瀰漫起濃郁的肉香，後廚的廚師和學徒們都被香氣勾得饞意橫生。
趙師傅有些忐忑不安地問道：“不知道何雨柱這次招待餐做得如何？能滿足客戶的需求嗎？”
楊師傅則一臉篤定地笑道：“老趙，你放寬心，憑柱子現在的手藝，早就超越了你我，讓他來做招待餐，絕對會讓客戶讚不絕口。”
楊師傅因與何大清交情頗深，曾多次品嚐過何大清為廠裡特製的佳餚，而今聞到何雨柱炒制的第一道菜——魚香肉絲散發出的香氣，他便知這小子青出於藍而勝於藍，顯然已完全繼承併發揚了父親何大清的手藝。
當第一道魚香肉絲新鮮出爐，第二道四喜烤麩即將完成之際，王秘書匆匆趕來詢問：“何師傅，菜炒得怎麼樣了？領導們已經落座了。”
何雨柱一邊嫻熟地翻炒著鍋中的菜餚，一邊笑著回應：“第一道菜已經裝盤，第二道馬上就好。”
隨著一陣馥郁的菜香飄散開來，四喜烤麩終於出鍋裝盤。
“太好了，劉嵐，你跟我一起把這些菜端上去吧。”
“好的，我這就來。”
劉嵐應聲配合，與王秘書各自端著一盤菜，離開了後廚直奔二樓招待室。
…………
二樓的招待室內。
楊廠長與李副廠長熱情邀請六位客戶依次就坐。
一位戴著黑框眼鏡、氣質非凡的中年男子周老闆饒有興趣地打趣道：“我說老李，聽說你們軋鋼廠那位鼎鼎有名的大廚退休了？我們本打算參觀完車間就走，去豐澤園好好享受一頓，你非拉我們來這裡嚐鮮，莫不是你們軋鋼廠又請來了哪位名廚？”
李副廠長神秘一笑，答道：“周老闆，你還真猜對了，我們軋鋼廠食堂新來的這位廚師可不簡單，等會兒菜一上桌，你們嘗過就知道了。”
李副廠長此話一出，頓時引起了其餘幾位客戶的強烈好奇。
這時，王秘書與劉嵐恰好端上兩盤色香味俱全的菜餚，甫一上桌，撲鼻的香氣便瀰漫整個房間，令人垂涎三尺。
楊廠長熱情招呼道：“諸位老闆，請盡情品嚐吧。”
其實楊廠長心裡也沒底，畢竟何雨柱是首次操刀重要接待任務，至於他的廚藝能否比肩乃父何大清，乃至更勝一籌，一切還需品鑑之後才能見分曉。
周老闆作為資深美食家，夾起一塊四喜烤麩放入口中，雙眸瞬間亮了起來。
“美味！”
僅僅兩個字，周老闆手中的筷子就停不下來了，大快朵頤起來。
周圍的幾位老闆深知周老闆的品味，能令其吃得如此投入，這些菜餚必然是極為美味。
對面三位來自滬上的老闆也紛紛動筷，嘗試起了面前的魚香肉絲。一經品嚐，三人同樣無法抵擋美食誘惑，狼吞虎嚥起來。
楊廠長與李副廠長交換了一個眼神，皆暗自納悶：真有那麼好吃？
酒未沾唇，兩盤菜已被掃蕩一空，這樣的情況在以往的招待中實屬罕見。
幸好劉嵐與王秘書緊接著又端上了兩道新菜，分別是酸菜魚和水晶蝦仁。
楊廠長和李副廠長也拿起筷子品嚐，楊廠長嚐了一口魚片，眼中閃過驚豔之色。
“果真是何大清的兒子，這廚藝堪稱一絕！”楊廠長心中讚歎不已。
李副廠長則試吃了一顆水晶蝦仁，只覺得彷彿在品味山珍海味，口感絕佳。
李副廠長心中竊喜：“真是撿到寶了，一定要牢牢抓住何雨柱這張王牌。只要他能保持今天的廚藝水準，他就是我李懷德手中的一張有力底牌。”
八道菜陸續上齊，賓主雙方在暢飲談笑間享用了這場美食盛宴。
“老楊，老李，你們軋鋼廠是從哪兒挖來這麼一位名廚啊？做的菜真是太好吃了！我在滬上、京城各地都吃過不少館子，但能把滬上菜和盆川菜燒得如此美妙絕倫的，我還是頭一回遇見。”周老闆興奮地誇讚道。
李副廠長面帶微笑回應：“周老闆過譽了，這位掌勺的廚師是我們軋鋼廠前一位招待廚師的兒子。所謂長江後浪推前浪，這位年輕的小廚師完美繼承了他父親的精湛技藝，諸位今日享用的佳餚，正是出自這位年輕廚師之手。”
李副廠長深知何雨柱的重要性，他不願讓何雨柱被他人挖角，只要何雨柱在他麾下擔綱招待工作，就能不斷吸引各地客戶來軋鋼廠洽談業務。
如此一來，對他李懷德而言，豈不是一大功績？
楊廠長雖然豔羨李副廠長能夠得此良才，但他無奈後勤工作並不歸他管理。
這一頓宴席的八道菜被吃得乾乾淨淨，賓客盡歡，雙方都非常滿意。
飯後交談氣氛更加融洽，生意上的事情也隨之進展順利，水到渠成。
劉嵐來到二樓招待室收拾餐桌時，驚訝地發現所有菜品竟然一點不剩，只剩下一桌子的骨頭和魚刺，連湯汁都沒剩下。