第1222章 燕喜樓開業（1 / 1）
清晨，馮正明早早起床，為了不吵醒妻子和孩子，他很輕地下床穿上衣服，慢慢地從房間裡走出去。
剛踏進院子裡，就聽到其他房間的門被推開。
然後是接二連三開門的聲音。
很快，馮正明看到師父和師兄們都跟自己一樣站在了院子裡。
大家相視一眼，都沒有開口，先齊刷刷露出笑容。
師父和徒弟們一起洗漱一番，穿好各自的衣服，然後他們一起出門。
今天是燕喜樓正式開業的日子。
凌晨還會有一批新鮮的貨送到新燕喜樓。
馮正明早起就是為了去接貨的。
但這個事情師父和師兄們也都記在心裡，所以大家幾乎是不約而同起床。
馮正明是租借了一輛商務車，剛好五師兄不在這邊住，馮正明和師父、師兄們一車坐滿，趕往新燕喜樓。
路上一開始大家都沒有吭聲，每個人心情此刻都很激動。
眾人沉默良久，還是開車的馮正明先開口。
“十年了，想不到十年之後，我和師父、師兄你們又一起大清早去館子接貨了。”
馮正明這話一出，讓車裡的眾人全都頓時放鬆下來。
坐在副駕駛的師父跟著也感慨起來。
“沒想到燕喜樓關張後，等了十年才能重新開張啊。”
大師兄李輝東接過話：“師父這十年，小師弟一直都在努力，十年後燕喜樓能在京城重新開張，真的是小師弟很盡力了。”
師父聽到大徒弟的話，不禁笑了起來。
“哈哈哈，正明你大師兄現在也是向著你說話啊。”
馮正明笑呵呵：“大哥是這樣，一直都想著要照顧我們師兄弟。”
二師兄跟上一句：“是的，大師兄一直都很照顧我們。”
李輝東被說得有些不好意思。
“我，我其實也沒有照顧大家多少，這十年都是正明他一直在照顧我們大家的。”
馮正明立刻糾正：“大哥這個話就不要說了，這十年來，我們大家是相互成全，沒有你們幫我，我也不可能把生意做的這麼大。
要想重新在京城開燕喜樓，恐怕也是要等到不知道猴年馬月去。”
師父：“是啊，你們師兄弟團結一心，相互成全了，才能有如今的成就。”
四師兄這個時候笑呵呵：“也多虧了我們的師父，師父他教了我們手藝，也教了我們該怎麼做人，我們才能有如今成就。”
被四徒弟這麼說，讓師父也不禁搖頭笑了起來。
“老四你還是喜歡這麼胡亂說，你這張嘴確實該管一管了。”
王家梁笑呵呵：“我說的都是實話，我也不會拐彎抹角的。”
師父：“接下來的路，就要你們師兄弟自己去走了，師父也已經幫不了你們什麼。”
馮正明：“師父別這麼說，您依然是我們手藝上的領路人。”
其他師兄也都紛紛附和著稱“是”。
師父看著車窗外，掠過的風景是陌生的京城街頭。
聽著車裡徒弟們對自己的那份尊重話語。
這一刻師父感到，他這半生或許最大的成就，就是教了這麼一群徒弟。
馮正明開車抵達燕喜樓，看到這邊已經是燈火通明瞭。
五師兄比他們來的還要早，還有那些燕喜樓後廚的人員，他們因為住在附近宿舍，所以他們來的也都很早。
馮正明他們到了不久，上午送貨的車也抵達了。
師父這次親自進行了一番檢查。
確認凌晨送過來的鮮貨都是足夠新鮮。
馮正明和師兄們指揮後廚徒弟們，在師父檢查完畢後開始搬運。
等到全部的貨物都搬進後廚，馮正明向送貨的人表示感謝。
“謝謝你們，中午大家要是不忙的話，可以過來吃頓飯的，我們中午正式開業，今天各位中午過來吃的話，我可以給你們免單。”
聽到可以免單，送貨的司機們心動不已。
不過中午是不是能來，還要看他們是不是忙。
所以司機們也只是先答應，並沒有說一定會來。
全部的貨物都清點完畢，接下來師父領著大家一起進後廚。
然後在凌晨還不到六點，師父和馮正明他們開始在後廚忙碌起來。
很多需要提前處理的食材，都必須要提前準備出來。
包括油、湯以及各種的料，都是需要準備。
雖然燕喜樓正式開業是中午，但現在對馮正明他們而言，已經算是燕喜樓正式開業了。
在進入後廚，師父領著馮正明他們一起，首先是祭拜了灶神。
經過一番非常正式的流程，最後才正式的點燃灶頭。
這算是非常正式的開灶儀式。
算是很傳統，如今很多餐館和酒樓已經不這麼去做。
但馮正明他們這次，還是完全按照過去的老規矩來了一遍。
等到一切準備就緒，師父一臉嚴肅：“好，開工吧。”
馮正明微笑轉身面向後廚眾人：“開工。”
有師父領著，馮正明和師兄們也都是要在第一線幹活的。
這可把後廚裡徒弟和學徒都給整不會了。
因為很多活，以前都是他們這些徒弟和學徒們乾的。
現在好了，他們只能是在一旁乾點雜活，那些各種備料的活，都被他們的師父給包圓了，甚至他們師父之間還相互搶著幹活。
雖然後廚裡徒弟和學徒們都覺得不可思議。
但有一點他們也覺得不錯，就是可以在旁邊觀察師父幹活。
這絕對是一個不可多得的好機會。
放在過去，很多技術他們都未必能看到。
今天也算是真正見識到師父們是怎麼幹活的。
很快師父也發現了一些不對勁。
那就是馮正明和他師兄們幹活似乎有些太過效率。
很多東西，他剛開始準備動手，立刻被徒弟們接手過去。
然後徒弟們手腳是真的很麻利，後廚裡的各種備料工作，他們幾乎是相當流暢順利全都給幹完了。
一個上午，馮正明和師父、師兄們都在後廚裡忙碌。
大約是九點半的樣子，所有前邊服務人員也都已經到了燕喜樓。
在包括大姐夫在內的幾個經理帶領下，正在迅速熟悉各自的工作。
從一層到三層，把大廳、包廂的每一張桌子椅子都檢查一遍，並且把各種餐具也都認真檢查，甚至連房間裡的陳設都要檢查一遍。
確定所有東西都沒有問題，然後再進行一番人員上的分配。
林家成主動承擔起一樓大廳裡的工作，樓上則是交給了另外兩個經理。
服務生領班也都是各自負責一塊，把服務生分配到各自負責包間。
確保每個包間至少要有三名服務生。
並且按照馮正明的要求，叮囑每個包廂主要負責的三個服務生，一定要確保有至少兩個人在包廂裡負責服務。
可以說整個燕喜樓內的一切，都已經準備就緒，只等著今天正式開業。
十點半的時候，所有的親朋好友首先抵達了燕喜樓。
馮暖悠和她的弟弟妹妹今天都穿著特別喜慶的衣服。
小丫頭來到燕喜樓，那是立刻就想要往後廚衝。
她想要去看一看爸爸他們。
不過被媽媽眼疾手快給拉住。
“你不要去，爸爸他們還在準備呢，等他們忙完了就會出來的，你跟我們一起在外面乖乖等著，你過去打擾到爸爸怎麼辦？”
被媽媽拉住，馮暖悠小嘴頓時就撅起來。
可是她也不敢反抗，小丫頭也知道自己不好去打擾爸爸。
親戚家屬們先到，接下來就是很多朋友都來祝賀。
再之後是一些看著馮正明的面子上專程過來。
其中整個京城廚行的老師傅、大師傅們幾乎都來了。
京城廚師協會的侯師傅到了之後，看到這麼大的場面也是相當佩服。
“真是，不愧是我們狀元的酒樓，開業就能吸引來這麼多人啊。”
另一位侯師傅的同事也笑呵呵：“連外國人都來了，大家對我們這位狀元的酒樓開業，真的都特別關注。”
侯師傅很快在人群裡，看到了科夫曼夫婦，還有其他幾位國外的名廚。
和馮正明一起獲得年度十佳餐廳的名廚裡，今天也是來了有六位。
顯然他們也都對馮正明花費大力氣重開的燕喜樓很好奇。
來到酒樓的人越來越多，林家成也是去後廚通知了一下。
馮正明得到大姐夫的通知，和師父還有師兄們準備先出去迎客。
後廚裡剩下的一些小活，全部都交給徒弟們和學徒們了。
師父出去前，認真整理好身上的廚師服。
馮正明和師兄們也都是跟著師父一起整理好。
當他們一群人走出後廚，來到了燕喜樓的門外。
現場頓時爆發出一片的驚呼和掌聲。
尤其是見到顏老師傅也在，讓很多老師傅都相當的驚訝。
因為按照之前收到的訊息，這次顏老師傅是不會在新燕喜樓掌勺的。
可現在看著顏老師傅穿著廚師服，和自己的徒弟們一起出現。
大家都不禁猜測，難道說顏老師傅要親自掌勺？
雖然同行們知道，師父親自掌勺未必一定比馮正明更好，但如果是師父掌勺的話，那麼意義確實會更加不同了。
很快當著眾人的面，顏老師傅開口了。
“感謝大家今天來，燕喜樓作為一家百年的老字號，在經歷了太多的沉浮後，今天終於又要在京城重新開業了。
可能很多人看到我會奇怪，難道我這個老傢伙又要重新掌勺燕喜樓了？
哈哈哈，其實不是我要重新掌勺，我只是來給我徒弟們鼓鼓勁，我的徒弟們才是這家新燕喜樓的掌勺大廚。”
聽完顏老師傅這番話，讓現場眾人都明白過來。
果然新的燕喜樓，是馮正明和他的師兄們掌勺了。
大家看來，這也沒有錯，畢竟一家酒樓，一份手藝是需要傳承下去的。
眼下，馮正明和他的師兄就是從師父手上接受了這份傳承。
接下來燕喜樓在京城的一切，都將是由他們師兄弟去書寫了。
師父說完後，把身前的位置讓開，讓馮正明上前來。
馮正明見狀立刻有些遲疑。
“師父，這，這不行的。”
師父依舊是把他拉到身邊。
“這個位置以後是你的，燕喜樓以後的老闆和掌勺主廚就是你了，接下來的一切都要你自己去好好的經營。”
說到這裡，師父臉上露出笑容來。
“你不要怪師父，師父只能送你們師兄弟到這裡，以後的路啊，要你們師兄弟自己去走了。”
言罷，師父從門前的臺階上走下去，回到了來道賀的親友中間去。
馮正明和師兄們一起站在門前，看著面前眾多來道賀的人。
在人群裡，有馮正明他們的同行，有那些成名已久的老師傅們。
也有京城廚行的各位大師傅們。
還有京城的一些人，以及全國各地趕來道賀的大師傅們。
當然，還有科夫曼率領的國外廚師們也都在。
馮正明目光掃過所有人，這一刻他確實是有些心潮澎湃。
燕喜樓的重新開業，和他滬城開的那些餐館和酒樓不同。
老洋房餐廳當初只是他獨自的餐廳，那是他自己展示自己手藝的地方。
現在的燕喜樓不同，這裡是有著百年的傳承。
這裡是一個代表魯菜的酒樓。
今天，燕喜樓老匾上的紅綢被揭開。
燕喜樓正式開門營業，也就預示著，接下來馮正明和師兄們要肩負起這份傳承了。
眾目睽睽之下，馮正明還真的是有些緊張了。
短暫的沉默，馮正明一臉認真。
“謝謝大家，謝謝大家今天齊聚燕喜樓的門前，來見證我們的燕喜樓重新開業。
謝謝我的師父，他傳給我手藝，如今又把燕喜樓交到我的手上，他沒有給我任何的要求，甚至選單上的大部分菜，師父也允許我們師兄弟自己去設計。
我馮正明這些年來，自認自己一直都兢兢業業把菜做的還算很好。
今日我要向我師父說：師父我會繼續堅守住這份手藝，會把燕喜樓經營好的。”
現場的人群爆發出一片掌聲，所有人都對馮正明充滿了期待和認同。
馮正明接著把師兄們叫上前，他們師兄弟一起伸手拉住老匾上的紅綢繩子，伴隨著禮炮聲響起，他們師兄弟一起正是揭牌。
紅綢被拉下，那塊包含著魯菜悠久歷史的老匾，展示在所有人的面前。
馮正明站在老匾下，向所有人宣告。
“燕喜樓今天正是重新營業。”