第1057章 臨時食神（1 / 1）
“老闆娘啊，你什麼時候出現在這裡的？我都沒注意，被你嚇了一跳。”
張凡本來沒有什麼好心虛的，但是這個時候偏偏就像是一個被長輩抓住在做壞事的小孩子似的。可能是生怕自己剛剛的心思被人看穿吧。
“後生仔啊。我在這裡站了好一會了。這不是看到你來了又不進來嗎？是不是想吃我家的雲吞麵，結果你面皮薄，我給你打折你又不好意思了？”
老闆娘依舊是那麼熱情，把張凡說的有些蒙圈。不過當他順著老闆娘的手抬頭看過去的時候。張凡才發現原來他現在正站在那家小店的路對面。在人家門口站了這麼久，也怪不得老闆娘迎出來了。
“來來後生仔，我同你講，想吃我家的雲吞麵，你就隨時來，不要面皮薄。上次你幫我家解決了那個問題，店裡的生意一下就好起來了。每個月又能多賺一筆，我每天白請你吃雲吞麵，我都樂意呢。”
老闆娘一邊說一邊拽著張凡的胳膊把他往店裡拖。
凡哥這叫一個尷尬呀。他是真的不想吃他們家的雲吞麵。不過老闆娘盛情難卻，硬掃了人家面子也不太好。乾脆就勉為其難的去一趟吧。雖然味道確實不怎麼樣，但是老闆娘店裡的用料真的實在。
“細妹啊，出來招待客人了。你看看今天誰過來了？”
還沒有走進店裡，老闆娘就衝著裡面大聲吆喝了起來。之前張凡見過的那個女學生立刻從裡邊跑了出來。看到張凡來了，女學生也是很高興。張凡把店裡生意不好的原因找出來以後，老闆娘非但沒有責怪她，反而還在那幾天關照她，儘量減少她的工作量。甚至在那幾天還單獨給她加了工資。
所以細妹對張凡沒有半點不滿，相反的還很感謝他。
“正好現在還沒有正式到飯點。來來後生仔，你想吃什麼？讓細妹親手給你弄。你不要看細妹的年紀不大，但是她的手藝是非常好的。我們店裡有的時候廚師忙不過來，都會讓細妹頂上。”
老闆娘笑得很是熱情，還衝細妹使了兩個眼色。
生意人通常都是很精明的。看到剛剛張凡在路邊看著手機傻站著，甚至老闆娘還看到了張凡手機上那個女孩的名字，她要是還不能把張凡的情況猜出個大概來，那就白做這麼多年生意了。
“好呢。大哥你想吃什麼？我們這裡的餡料還是挺全的。你不用看牆上的那些，隨便想怎麼配都行。”
細妹很開心的湊上來向張凡詢問。
“額，那個……我可以自己動手嗎？”
本朝太祖說的好，自己動手，豐衣足食。
凡哥也是有一手好手藝的，只是出門在外，沒有什麼條件，也沒什麼時間做，既然現在這一頓是跑不了了，反正也沒什麼事兒，為啥不讓自己吃的舒服點呢？
“後生仔，你也會這個？當然可以了。來來來，你看看你想怎麼弄，洗洗手就像在自己家一樣。”
聽到張凡說要自己弄，老闆娘倒也沒有拒絕。畢竟很多外地人初到港島這邊都吃不慣這裡的東西。可是手頭又沒有適合做飯的工具，既然張凡想自己做，老闆娘自然不會推辭，還很是主動的把一條圍裙圍在了張凡的身上。
許久沒下廚房，能活動活動手腳張凡也是挺開心的。把手洗乾淨了以後。張凡拿出一個小盆，弄了點肉餡，按照自己的口味進行調味。老闆娘這邊有不少蝦仁，他也切了幾個扔了進去。蝦仁這東西倒是挺提升口感的。平時在北方吃的餛飩裡，那些老闆們可捨不得給往裡面加。
老闆娘這邊有準備好的餛飩皮，不過對張凡來說，那些餛飩皮實在是大了點。張凡改了下刀把餛飩皮都切成了4份，這大小才和平時吃的餛飩差不多。
不過在包餛飩之前，張凡突發奇想，把雙手深進盆子裡，好像揉麵一樣抓住那團肉餡揉搓了起來。
這讓老闆娘和細妹都奇怪了起來。要知道肉餡這種東西為了保持有嚼勁兒，在拌餡兒的時候都是要拿筷子沿著同一個方向攪拌的，怎麼能拿手像揉麵那樣揉呢？
好在，張凡發了一會兒瘋之後用筷子重新攪拌了肉餡。
當然，張凡這並不是真的發瘋，而是突然想起了在迪士尼樂園裡，李瑤吃的那塊牛排。
這世界上什麼東西最美味？當然是靈氣了！
而張凡自己還沒有吃過用靈氣弄出來的食物，不如今天就來弄弄好了。雖然他現在真氣耗損很大，只剩下一成左右，但是浸潤一些肉餡又能用的了多少？輕輕鬆鬆的就搞定了。
張凡以前也是會包混沌的，而且以他現在的六識敏感程度，手上的動作那是相當快的，餛飩幾乎像是投球機裡面投出來的球一樣，一個個從張凡的手裡飛到了盤子裡。
“哇，後生仔，你這雲吞雖然小了點，但是速度還真的好快啊。”
張凡那動作讓老闆娘看的都有點眼花繚亂了。
“這沒啥大不了的。以前在家經常……嗯，經常包給自己吃。”
張凡的話說到一半，頓了一下。有一段時間，他確實經常包餛飩，可是卻不是包給自己。
那時候，他還和呂蓉在一起。呂榮早餐的時候喜歡吃餛飩，有的時候還想吃個宵夜。可是在北方，早上還好說，大晚上的真的沒地方給她買去，張凡就買回肉餡和餛飩皮來自己給她包，為了這個張凡還專門買了一臺二手的小冰箱。
自從和呂蓉分開以後，張凡就再也沒包過餛飩，此時想起來，心裡多少有點悵然若失的感覺。
“哥哥，你們內地的雲吞都是這麼小的嗎？”
細妹看著張凡包出來的餛飩，很是詫異的問道。她沒有離開過港島，更沒去過什麼遠的地方，對於張凡包出來的餛飩很是好奇。要知道他們這裡的雲吞個頭都和獅子頭差不多。要是敢做成這麼小的拿來賣是會被人罵的。
“在我們那邊這東西不叫雲吞。叫做餛飩。嗯，在川蜀那邊又叫抄手。個頭基本上都是這麼大的。雲吞這種東西可能是你們這邊的特色吧。能幫我把這些包好的稍微凍一下嗎？家裡還有兩個朋友，我想帶點回去給他們吃。”
“沒問題啦。你不用擔心老闆娘嫌你連吃帶拿的老闆娘是很大方的。”
細妹嘻嘻笑著把張凡弄好的兩盤子餛飩放進了冰箱，然後又站在旁邊看張凡包餛飩。很快張凡又包了兩盤子餛飩出來，算下個數應該是差不多了。他放餛飩用的盤子是很大的。除了他自己吃以外，還能再煮出兩三碗來，算是感謝老闆娘的款待吧。
廣式的雲吞麵多用的是大地魚湯作為湯料。
張凡包好餛飩之後，把餛飩下鍋，然後從調料那邊找出來紫菜，醬油，鹽，味精，用大地魚湯調開，就等著餛飩出鍋了。
這種路邊的小店很多都是想著顯示他們東西做的乾淨而把鍋子支在靠路邊的那一側。當然這樣也更有利於用香味吸引路過的食客進來用餐。蔡記店裡面煮雲吞用的大鍋也是支在視窗的，張凡煮的餛飩一下鍋，一股很奇異的香味就從鍋子裡飄了出來。
對此張凡臉上是掛了一些苦笑的。那些肉餡裡是灌了他真氣的，或者說是經過了萃取提純的靈氣。之前弄牛排的時候還沒有什麼感覺。現在這下鍋一煮靈氣就散溢了出來。這是要浪費很多呀。
算了算了，反正量也不大，浪費就浪費點吧，煮的時間短點也就好了。眼看著餛飩在熱鍋裡沉浮了三次。張凡立刻用笊籬把鍋裡的餛飩撈了出來，裝在了四隻碗裡。
其中一隻自然是他自己的，另外三隻則是給老闆娘、細妹以及店裡的廚師準備的。
不得不說張凡煮餛飩的動靜實在是有點大。距離最近的老闆娘和細妹都開始不停的吞口水。雖然靈氣的味道很難用言語形容。但是知道那些靈氣是餛飩散發出來的時候，老闆娘和細妹都迫不及待的想要嚐嚐。
“來，我這算是借花獻佛，嚐嚐我的手藝。”
張凡讓細妹幫著把碗都端出去。老闆娘已經迫不及待了，根本就沒等張凡讓。拿勺子舀了一個就送進了嘴裡，然後那眼淚啊，頓時就從眼窩裡冒了出來，咋都止不住，把張凡和細妹都給嚇了一跳。一問才知道，老闆娘說她做了這麼多年雲吞麵，卻從來沒吃到過這麼好吃的餛飩。感覺自己這些年的生意都白做了。
啊，張凡不由得和老闆娘調侃了幾句，也端起自己那碗吃的起來。你別說這摻雜了靈氣的餛飩真是好吃的不得了。那肉鮮嫩彈牙，一口咬下去似乎有一股汁水從肉餡中濺出來，滿口留香。
而在店裡4個人吃餛飩的時候一輛凱迪拉克轎車從店門口用並不快的速度開了過去，不過片刻之後，那車又倒著開了回來，停在了店鋪的門口。