第84章 椰子雞是深圳菜（1 / 1）
【不要甜點，不要甜點，不要甜點！】
【用我所處地區人們常見且接受程度較高的食材，例如雞鴨魚肉、海參翅肚等，製作一道以煎炒烹炸，煮燉燜烤的製作方式為主的硬菜！】
周城也不知道系統能不能理解什麼叫做硬菜，但連續三遍的不要甜點，應該能夠讓系統領會他的意圖了。
簡單的停頓過後。
像是系統也在進行思考。
很快。
一道全新的菜品浮現而出。
火山熔岩脆皮炙燒雞！
以雞肉為主要食材，利用各種配菜、醬料、調料、白酒等，透過泥土荷葉包裹，用高溫燜烤的方式，最終呈現出的一道雞肉硬菜！
“雞肉、土豆、芝士、蔥花、西紅柿、玉米、洋蔥、胡蘿蔔......好傢伙，食材中西合璧，整整二十四種！”
“難度不小哇。”
周城仔細檢視菜譜。
系統生成的非常詳細。
從食材選取、用料配比、製作方法都寫得清清楚楚，需要用到的工具也都羅列在案，每個步驟所需要的加工時間也都精確到秒。
仔細看下來。
整道菜的製作難度絕對是周城目前為止見過最難的一道。
甚至製作時間也需要幾個小時，每一步都透出各種巧妙思想，難度非常之大。
“火山熔岩脆皮炙燒雞麼？”
“從菜譜上看，有叫花雞的影子，也有古代名菜八寶葫蘆鴨的做法，由多種方式融合而成。”
“有點意思。”
不管是叫花雞還是八寶葫蘆鴨，周城都沒做過，但卻稍微有些瞭解。
叫花雞的做法，大部分人都知道。
用泥土包裹埋在火下，利用炭火餘溫加熱燜熟，做好之後，雞肉鮮嫩可口，香味四溢。
八寶葫蘆鴨則出自《江南節次照常膳底檔》，據說是清乾隆皇帝下江南時期吃過的一道菜，最早起源於江蘇，後來在流傳過程中逐漸演變，各大菜系都有類似菜品。
此菜的重點就是以整鴨脫骨技法去掉鴨骨，過程中要保持鴨皮不破，然後在鴨腹內加入數種不同餡料，透過數種不同的烹飪方式最終做成葫蘆形。
做成之後，鴨肉鮮嫩，餡料餈糯香軟，滋味鹹鮮香醇。
而周城在火山熔岩脆皮炙燒雞這道菜上，同時看到了兩種菜品的影子，甚至還有一些其他菜品的影子在裡面。
“這麼看來，如果去掉那些玄幻和未來科技的東西，廚神系統更像是一個掌握各種菜品烹飪方法的超級廚師，千萬法門融入心中，做菜時信手拈來，羚羊掛角。”
“我如果能把全世界所有菜品都融匯心間，再加上高超的廚技，基本也就相當於一個人形的廚神系統了。”
“到那個時候，或許也就成為了廚神。”
此時此刻。
周城覺得自己似乎看到了廚藝巔峰的光明大道。
但他又想到了每次學習新菜時，在美食空間中，系統所呈現出來的菜品最完美形態，頓時又覺得即便是學會了現實中所有菜品的做法，將所有知識融會貫通，只怕也做不到那種程度。
要想達到那種程度，根本不可能是一個廚師所能達到的。
或者說不是一個正常人類廚師能夠做得到。
只有那種勘破人類廚藝巔峰層次，進入到了一種難以描述的廚神境界，甚至可能要掌握一些徹底脫離現代科學唯物理論範疇的技能，才有可能達成目標。
就像是小說漫畫裡描寫的主角那樣。
在正常的人類世界，顯然不可能。
根本做不出來完美形態的菜品，也做不到讓菜發光，讓品嚐者身臨其境，切身感受到廚師在菜裡面所蘊含傳達的意境、信念、思想。
“扯遠了。”
“還是先應付眼前吧。”
收回思緒。
在系統上彈出的是否學習頁面，果斷點下確定。
剎那間。
美食點扣除一百。
周城眼前一黑，整個人意識徹底沉入美食空間中去了。
三秒過後。
天地放光。
周城站在原地，閉目入神，再睜眼，直接向著牛強走來。
“牛導。”
“周老師，有想法了？”
剛還在和林木森聊事的牛強連忙態度恭敬的應聲。
此時此刻，周城在他眼中已然是一個隱藏在市井中的能人異士，具有獨特品格的隱士。
形象已然上了好幾個臺階。
雖然稍稍有些奇怪牛強的異常，不知道自己怎麼突然就從之前的一個臨時演員瞬間變成了周老師，但周城倒也沒有多想。
“嗯。”
“幫我準備一隻雞，最好去買本地文昌土雞，買不到就去菜市場買養殖的也行，另外再去買土豆、芝士、黃油、牛奶、鹽、黑胡椒、西紅柿、辣椒粉......”
周城將所有需要用到的食材都報了出來，自然會有工作人員錄音。
至於雞的選擇。
國內素來有十大名雞的說法。
岑溪三黃雞、天山雪雞、文昌雞、清遠麻雞、泰和烏雞、靈山香雞、景陽雞、德化黑雞、盧氏雞、長汀河田雞。
海市本地土生土長的文昌雞正列其中。
尤其是人們自家養的土雞，閹割過後，肉質更加柔嫩，口感更加鮮美，煮熟之後可以說是入口爽滑鮮嫩，完全沒有一絲一毫的柴感。
拿來做菜，無論是煎炒烹炸還是燉悶煮熬，都能令人慾罷不能。
也正因如此，海市這邊有一道特色菜叫做椰子雞，選用的就是養殖文昌雞，無論是美味程度還是知名程度，都堪稱全國聞名。
即便椰子雞是一道深圳菜，發明者也是一位海南長大的、來深圳創業的馬來西亞華僑。
但也絲毫不影響在人們心中，椰子雞是海南本地特色，要吃正宗椰子雞得去海南的觀念就是了。
“好，我馬上安排人去買。”
牛強立刻叫來兩個人，把記下來的食材發過去，又特意叮囑：“每種多買兩份備用。”
“知道了。”
兩人立馬就準備出發。
剛要動身，周城又把他們攔住：“等一下。”
他看向牛強。
“我先說好，這道菜做起來會比較麻煩，可能需要幾個小時，現在已經下午五點，做好可能要晚上八點，不知道等不等得起？”
“要知道，也許就在我做菜的時候，道具的人就把佛跳牆買回來了也說不定。”
“牛導，你想清楚了？”
牛強聞言，沒有片刻猶豫：“想清楚了，不管什麼佛跳牆，既然周老師你願意出手，那都聽你的！”
“那好。”
周城放開，對出發買菜的兩人揮了揮手。
“早去早回！”