第228章 特色小吃羊癟湯與牛撒撇（1 / 1）
正所謂殺人誅心。
面對富豪女朋友，剛一來到他們的農場裡面，便開始出言不遜，雪塵怎麼可能會慣著她這種行為？
在富豪女朋友提出了他們這裡的動物會汙染環境，破壞莊園的氣味時，雪塵直接為她上了生動的一課。
身為廚神系統的擁有者，他對於絕大部分的食材，飲品等都非常的有了解，所以在講這些事情的時候，自然是信口而來。
雪塵在前面用刀子割肉，唐嫣立刻心領神會地緊跟著放血，利用她所掌握的知識雪塵的專業進行強強聯合，將那名不過只有初中學歷的豪門女折磨的體無完膚。
“自從人們發現茉莉花香味的秘密後，吲哚就成了香水行業最常用的定香劑。”
“此外，在食品行業中，吲哚及其衍生物都發揮著重要的作用。比如乳製品、果汁飲料、啤酒、葡萄酒、威士忌、香草冰淇淋、巧克力等食品中也都有它們的身影。甚至在乳酪中還含有產生強烈刺激性氣味的2-甲基吲哚。”
“如果有人說自己吃過這些東西，嘴上有股似臭非臭的味道，你也就別以為他在開玩笑了。”
正吃著自己帶來甜點的富豪女朋友，只覺得吃到嘴裡的香甜奶油在此刻全都變成了大便，瞬間乾嘔起來。
但是唐嫣似乎並沒有停止說下去的慾望，眼見著她乾嘔卻無動於衷。
“因為讓人很難否認和接受的是，吲哚確實是人類糞便臭味的主要成分。它能在細菌的作用下由色氨酸的降解而產生。”
“一般情況，當吲哚濃度大於1%時，就有一種令人厭惡的糞便腐爛印象。所以，如果你還認為鮮花再濃香幾百倍也是香的，而大便再如何稀釋也令人作嘔，那麼你就大錯特錯了。”
“不過，在茉莉花的香氣成分中，吲哚含量高達5%-18%，卻沒有糞便的臭味。目前對此合理的解釋是，任何花香都不是單一化合物呈現出來的。它是眾多揮發性化合物混合後，彼此促進和抑制的結果。相比於花朵，糞便中的確含有更多的吲哚。”
“……”
富豪這一會兒也終於是忍受不了了。
欺負人總得有個頭兒不是嗎？
自己女朋友之前確實有錯在先，但是你們噁心人，能不能有個完結呀？
“兩位請我們來到這裡做客。該不會是存心噁心我們，不想讓我們吃東西吧？如果是這樣，你們的誠意可就太低了。”
唐嫣這時才歉意地向富豪笑了笑。
“想來你一定是誤會了。我講這些只是為了為姐姐科普一些科學知識而已。姐姐還是請假放心，我們生活中用在香水、食品、醫藥等行業的吲哚是不會從糞便中提取。因為吲哚也存在於煤焦油之中，香水中的吲哚主要是從石油中提取。”
正在乾嘔的富豪女朋友，這才一口將卡在喉嚨裡的麵包嚥了下去。
“剛才你把事情講的那麼噁心，我還真以為所有人每天都生活在大便裡呢……你倒是早說啊！”
富豪女朋友發誓，這次回去之後，她一定要好好的學習一下科學文化知識，免得出來聊天的時候自己被人玩弄於鼓掌之間，卻沒有辦法反駁應對，這種感覺實在是太糟糕了！
唐嫣放過了她，雪塵可是還沒打算放過她。
“來來來，大家吃水果啦！”
“嘔……”
雪塵端著的一盤子東西還沒有來到眾人面前，富豪和女朋友便已經齊齊的乾嘔起來。
臭！
實在是太臭了！
尤其是剛才兩個人噁心了半天，現在他們實在是不想跟臭味兒有任何沾邊兒的東西在一起。
嗯！就是有香味兒的東西他們也不惦記了。
“我們兩個人這是什麼反應啊？別告訴我，你們兩個人沒有吃過榴蓮？這東西聞著臭，吃起來可香了呢！”
“快點拿開它！我知道他聞著臭，吃著香，但是我現在實在是不想吃它，嘔……”
“咦？唐嫣，你說榴蓮裡是不是有你說的吲哚？為什麼同一物質竟會給人香臭兩重天的嗅覺感受呢？”
唐嫣輕笑著解釋道。
“從一定程度上說，香和臭本來就沒有明確的界限，每個人都可以有不同的感受。就像很多人認為榴蓮是臭的，但榴蓮卻富含複合果香。只是因為太過濃烈，才導致其有臭味。”
“而很多含硫的風味物質提純後都是臭的，但是多種複合後就是濃郁的奶香味了。至於為什麼我們會有這些奇特的感受，也許得從平常最容易忽視的嗅覺找尋答案。”
“相信對大多數人而言，如果非要放棄一種感官，可能都會選擇嗅覺。因為嗅覺似乎對我們並沒那麼重要，再加上我們對於來自外部氣味的感知都是不自知的。相比於其他器官，嗅覺看上去用處沒那麼大。”
雪塵立刻伸出了一隻手指，來回擺動表示否定。
“我還是不會選擇丟失我的嗅覺，哪怕是失去視覺作為交換也在所不惜。我可不希望後半生吃飯的時候，味同嚼蠟。同時嗅覺是最古老，在大自然中存活最重要的部分。”
“據我所知，不光是人類，幾乎所有的生物都得感覺和識別所在環境中的化學物質。要想鑑別出安全的處境、適當的食物，嗅覺可以說是一項很重要的生存能力。”
“如果失去嗅覺的話，我們會無法察覺出危險的訊號。比如我們會聞不到起火的煙味，從而意識不到即將到來的危險。”
“假如你現在鼻子失靈，還可能會出現幻嗅的現象。也就是對實際的氣味產生倒錯的扭曲感。比如有人給你聞一朵花，你卻聞到了死魚的味道，想想也是可怕。”
“從某種意義上說，我們現在的嗅覺偏好很可能是祖先們拋灑血淚留下的寶貴財富。想象一下，人類發展最初的時候恐怕很難光憑樣子分辨食物的好壞。相對而言，惡臭、酸腐味等等被我們用重口味來形容，基本都伴有高濃度。”
“當我們的祖先吃下一些伴隨著高濃度氣味的變質食物時，就會引起身體的不適。這樣的事實就會在他們的大腦中逐漸形成痛苦記憶。久而久之，當他們就對這些散發高濃度氣味的物質保持警惕，甚至是拒絕和反感。”
“這也是為什麼一種難聞的氣味會讓人對某種食物避之唯恐不及。相應地，具有低濃度、小清新的氣味,比如伴隨著清香的水果,蜂蜜等，則會使我們靠近它。像那沁人心脾的淡淡花香會喚起我們過去美好的回憶。”
“平常生活中你們女生出門愛噴香水，想來也不只是為了臭美，而是讓自己心情愉悅。恐怕連你自己都不敢相信，你本身的嗅覺能識別並記住10000多種氣味。比如你兒時聞過的丁香花味，會在你成年後識別出，並回憶出當時的感覺。”
“對於一個熱愛美食的人，嗅覺的重要性遠遠超過了其他的感觀，或許這就是絕大多數人都無法想象的。”
富豪和他的女朋友見兩個人侃侃而談，話題已經逐漸偏離了吃喝，富豪摸了摸有些飢餓的肚子，又想到了田鼠的美味，當下開口問道。
“不知道王先生今天晚上準備了何種飯菜？”
原本雪塵是想滿足一下富豪的口腹之慾，將那幾只烤田鼠為他做成燒烤的。
只不過被他女朋友現在這麼一攪合，他又有了新的主意。
“今天我會給二位做兩道地方名菜，可以說這是非常偏門的菜系，即便是在華夏，也很少有人能夠吃得到的。”
“哦！？沒想到王先生還是烹飪高手，那我們就拭目以待吧！”
很快雪塵便開始了殺牛宰羊的舉動，富豪和富豪的女朋友覺得這一定是一頓非常豐盛的大餐！
很快，兩份兒飄著香氣的肉湯被他端上了桌子。
鮮香四溢！
富豪和富豪女朋友哪裡見識過這等廚藝和味道？
還沒開始品嚐，嘴角就已經有經營的口水滑落。
“味道聞起來真是相當的不賴！王先生的手藝是真的不錯呀！不知道這道湯和菜叫什麼名字？”
“嗯！你們嚐嚐味道吧。你見多識廣，或許能夠吃出它們的來歷呢？”
兩個人吃的滿頭大汗，直呼過癮，卻始終沒有吃出來，到底都是什麼東西。
“王先生，你就別賣關子了，快點兒告訴我們這是什麼食材做出來的吧！如果你要是能夠將製作方法告訴我們，更是感激不盡了。”
雪塵無所謂的聳了聳肩說道。
“沒問題呀！告訴你們方法完全沒有問題。因為即便是將方法告訴我，你們也不一定能夠做成功。因為還是確實有點兒困難的。”
雪塵首先指向了湯鍋。
“這道湯為羊癟湯。是居住在石山地區苗族人家利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，十幾年來在廣西北各縣城大小餐館都能見到羊癟湯的身影，它是接待賓客的上乘菜。”
“羊癟湯主要用料為羊的內臟。將羊宰殺後剖腹，然後取出腸、肚沖洗乾淨，但不能將羊腸裡的脂肪全部除去，脂肪越多越鮮美。大火爆炒，炒到腸內容物基本爆出最好，加油，加水，加輔料，撒點蔥花，美味的羊癟湯做好了。”
雪塵用筷子撥弄著裡面的物件，顯得柔柔軟軟的。
“其中黃綠色的腸子是主角，而羊憋腸是青草在場內經過酵母發酵以後的產物。”
“黃綠色……腸子……大便……嘔！”
富豪女朋友瞬間臉色發白，大量的汗珠從額頭湧現，開始瘋狂的嘔吐起來。
富豪倒是相對比較淡定。
這麼多年走南闖北吃過的東西多了，就連田鼠都敢吃，區區腸子而已何足掛齒呢？
而且這一道湯端地十足美味，即便他知道了製作的食材和做法，他也沒有覺得太過於噁心，反倒是覺得王先生廚藝當真厲害。
看了一眼正在嘔吐連連的富豪女朋友，雪塵滿意地點了點頭，繼續解釋下一道菜品。
“這一道菜名為牛撒撇。在雲省傣族地區，有一道傣家入用來宴請賓客的世傳名菜，稱之為牛撒撇。”
“它的烹製方法比較特別，逢年過節或辦喜事時，要殺牛，把黃牛宰殺後，取出牛的脊肉用火把它烤黃，再切成細肉絲，拌以煮熟後的牛肚雜，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸後經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，即可食用。”
“其中的操作要領是加入牛腸，即牛十二指腸下端，裝有胃分泌液的一段。牛的小腸裡的一種很苦的汁水。加了這種苦水的牛撒撇才是風味最地道的牛撒撇。具有清涼作用，味苦涼，使用時要注意保持新鮮乾淨。”
“小腸裡的……汁水……嘔……！”
剛才她吃這道菜的時候，還覺得裡面清清涼涼的，甚是爽口。
感情剛才吃到嘴裡的東西，竟然是牛腸子裡的液體！
牛腸子裡的液體是啥東西？
所以說她今天來這裡到底是為什麼來的？
是為了吃屎來的嗎！
富豪女朋友差點兒把胃酸都要嘔出來了，形象蕩然無存。
唐嫣非常認真地望向富豪的女朋友說道。
“剛才你不是說這兩道菜味道不錯嘛，為什麼忽然間反應這麼大？我看你自從來到我們農場之後就總是在嘔吐，會不會是懷了小寶寶？”
“嘔……胡說八道！分明就是你們弄的食物太噁心人了！哪有用腸子做菜的？我覺得你們就是故意存心要噁心我的。”
“你怎麼能夠這樣說呢？為了給你們兩個人做特色菜，我們殺個一隻牛，而且還殺了一隻羊。花費的代價可是相當不低的，這樣容易傷了我們的心呀！”
富豪女朋友立刻反唇相譏說道。
“那些牛羊本身就是我們的東西，不過是被你們騙走了而已。用我們的東西做飯給我們吃，本就是理所應當的……”
富豪實在是看不過去了，立刻怒吼了一聲。
“閉嘴！不願意吃就給我滾回去！少特麼在這兒給老子丟人。”
“你……你敢吼我！”
富豪女朋友錯愕的望著滿臉憤怒的富豪，這還是她第一次看到富豪對她動怒，一時間當著眾人抹不開面子也是血往上湧。
“你憑什麼吼我？”
“憑什麼？”
富豪沒想到他女朋友居然敢當眾還嘴兒，臉面上同樣也是掛不住了。
看看人家王先生的女朋友多麼的夫唱婦隨，再看看自己的女朋友，全程像個傻子似的在這裡吐來吐去的，關鍵還特麼的問他憑什麼吼她？
她是弱智嗎？
“你說憑什麼？就憑我管你吃，管你喝。讓你能夠過上好日子好生活。我吼你一句怎麼了？把老子惹怒了還抽你丫的呢！”
“你……你……”
富豪女朋友一時間還真就沒有了底氣和他爭辯。
正如富豪所說的，她能夠過上現在的生活，全部都是依靠富豪的金錢。
如果沒有了富豪的包養，那麼她的生活將會重新迴歸貧窮，這是她萬萬不能夠接受的。
所以她在你了半天之後，終究是頹然的把頭低下。
一分錢壓到英雄漢，更何況她只是一個弱小的女子呢，所以為了五斗米而折腰並不是什麼太過於丟人的事情。
富豪見女朋友折服，這才趾高氣昂地抬起了頭，男人的尊嚴得以彰顯。
“不好意思，讓兩位見笑了。不知道今天王先生在田鼠上是否有足夠多的收穫？我之前可是說過要大量收購的哦！”
“嗯，確實抓到了一些，不過之前你可是沒有開出價格哦！另外我也覺得談價格比較傷感情，而且我也不缺錢，不如用其他條件進行交換。”
“哦？那你想怎麼個交換法？”
雪塵略一思索後說道。
“我們可以交換一下農場的生活方式，當然咯，只交換數天的時間。”
富豪含笑道。
“這個條件並不怎麼樣吧？我為了幾隻野味就跑到你這裡來受罪那可就犯不上了。”
雪塵聳了聳肩無所謂地說道。
“我只是隨便提個意見而已。咱們兩個人所碰到的情況都差不多，生活都是有些被女人支配了。想來你在這裡買下一座莊園，跟你的女朋友也有關係吧。而我在這裡買下一座牧場從零做起，也是被女朋友挑唆的。”
“所以我就想，咱們兩個堂堂男兒，怎麼能被女人給制約了呢？比如說你女朋友，她愛錢，愛享受。那你憑什麼就白白讓她享受這一切？交換幾天的住處，不過是給她漲漲記性罷了！”
“而我也要狠狠地給女朋友漲漲記性，讓她不要老幻想那些平民生活是最快樂的想法。所以這何嘗又不是我們各取所需的一場交易呢？更何況你在這場交易裡還能收穫到大量的田鼠。而我又能夠獲得什麼呢？”
富豪轉念一想，覺得雪塵說的太有道理了！
對呀！
憑什麼他的生活要被女朋友掌控著呢？
在以前的時候，什麼時候不是他說什麼是什麼？
女朋友永遠像一隻溫順的小綿羊一樣，跟在他的身後嗲聲嗲氣，這才給了她同自己共享富貴的機會。