第357章 新世界的大門（1 / 1）
“這個冰糖葫蘆不太行，沒有在冬城吃的那個冰糖黃瓜好吃，給你了。”
竹西接了過來，咂咂嘴，有些回味道：“你還別說，冰糖黃瓜確實好吃，還有冰糖棉花糖、冰糖辣條、冰糖西藍花……剛見到的時候還以為是暗黑系食物，沒想到出乎意料的還挺好吃，口感和味道都是一絕，只可惜這邊沒有，要不然一定要再嚐嚐。”
“確實，相比之下，這種最傳統的冰糖葫蘆味道就顯得有些單薄了，而且買的這兩個格外不好吃，山楂核都沒有去掉，差點沒把我牙給硌掉。”沈周現在牙還有點疼。
“人家老闆都說了有核，你自己不小心能怪誰。”竹西很喜歡這種酸酸甜甜的東西，怎麼吃都不會膩。
“兩位的鐵板燒好嘍。”老闆娘端來一個大鐵盤，裡面裝著滿滿的鐵板燒，香氣撲鼻。
已經是晚上將近八點，天色完全暗了下來，小吃街上燈火通明，人聲鼎沸。
沈周和竹西到這裡的時候就已經七點半了，隨便轉了轉，買了兩串冰糖葫蘆開開胃。然後就走到了一家鐵板燒的小店前，聞著空氣中肆意的辣椒紅油的香氣，兩個人突然就走不動道兒了，乾脆就先在這裡吃點。
考慮到一會兒還要吃別的，所以竹西沒有點太多，只有差不多一個常人的量。
剛準備吃，在隔壁燒烤攤點的肉串也上來了，沈周又順便拿了兩瓶啤酒，這才回到座位上。
“小酌一杯。”
竹西把她面前的一次性杯子遞過來，沈周幫她滿上，酒杯相碰，一飲而盡。
“很久沒吃燒烤了，尤其是這種路邊攤子上用碳火烤出來的肉串，吃著感覺就是不一樣。”沈周兩口下去，一串羊肉就進了嘴裡，鮮嫩多汁，肉香在口腔中迸發。
“有什麼區別嗎？”竹西右手拿著筷子，左手拿著肉串，左右開弓，大快朵頤。
“我也說不清楚，不過能吃出來兩者的區別，我更喜歡烤的，用不同木料燒成的碳，烤出來的肉串味道也會有差異，就像紅柳大串，用紅柳串著烤，肉串就能充分吸收紅柳的香氣，味道就會更好一些，不過我們買的這個就是一般木炭。”沈周喜歡吃，但不喜歡去研究，知道這些東西也是偶然之間聽到或見到的，也就記住了。
竹西亦是如此，不過她不像沈周似的會和燒烤攤老闆閒聊幾句，所以瞭解得會更少一些。不過這些都不重要，會吃就行。
兩個人從中午餓到現在，就為了能在夜市美美地飽餐一頓。吃著聊著，鐵板燒和烤串已經所剩無幾，沈周甚至都沒吃三分飽，當然這是他故意控制的，為了不影響後續的行程。
“這個年糕真的不錯，非常軟糯，我以前來這裡的時候是必須要吃一點的。”竹西把最後的一點鐵板燒解決掉，擦了擦嘴上的油漬，舒舒服服地打了個嗝。
“我比較喜歡裡面的鴨腸，脆彈，而且很有嚼勁，越嚼越香，絕了。”
“回家之前一定要再來吃一次，要不然以後就很難吃到了。”
“沒問題……還要再歇一會兒嗎？”
竹西深深呼了一口氣，站起身：“不用，吃著點東西壓根不夠塞牙縫的，我們走吧。”
“手機別忘了拿。”
離開鐵板燒的攤位，沈周跟在竹西身邊繼續往前走著。
這一整條街是專門為夜市修建出來的，本名叫美食街，不過通常都是傍晚才開始營業，所以常被稱為夜市。中間是一條四五米寬的道路，實際提供行人行走的也就一兩米的樣子，其他空間都被用來擺上餐桌，方便客戶歇腳或吃飯。
所有給顧客使用的桌椅都是統一配備的，顧客可以選擇在任何地方就餐，前提是自己把食物帶過去，這樣熱鬧的夜，沒有哪個攤位的老闆有時間幫你，甚至連服務員也沒有，當然也不需要。
再往裡面就是各商家的攤位了，它更像是路邊的電話亭，每隔一段距離就有一個像是小亭子的門面，並不大，通常都只夠一個人操作。
夜市裡的美食從來不會拘泥於地方，在這裡顧客們可以嚐到來自全國各地的特色小吃，甚至也有不知真假的日式壽司、韓式炸雞以及泰國特色咖哩雞……其餘的像是臭豆腐、鐵板魷魚、花甲粉、麻辣燙炒麵就不用說了，幾乎每個夜市都會有它們的身影。而南城是南方海濱城市，自然少不了海鮮的存在，海鮮火鍋、海鮮粥、生醃等等很多沈周從來沒吃過的東西也能在這裡見到。
這不，竹西走到一個賣生醃的攤位前停住了腳步：“想不想嚐嚐？”
“海鮮嗎？我都可以。”沈周是在北方內陸長大的孩子，幾乎沒怎麼吃過海鮮，甚至連河鮮都不怎麼吃以前因為窮吃不起，現在是因為懶不想動手。那種帶殼需要剝的東西他真的連碰都懶得碰，不過今天既然來到了這裡，嘗一嘗還是可以的。
竹西也知道他不吃海鮮，而且生醃又是一種不太能被內陸人接受的吃法，她還是提醒道：“生醃就是用鮮活的海鮮，放進調製好的料汁裡醃製，其實就是生的，你也可以理解為一種刺身。”
“……生的？我能不吃嗎？”一聽見是生的，沈周頓時沒了一丁點的興趣，讓他吃生的蔬菜水果自然是沒問題，可生肉這種東西怎麼想他都下不了口，這玩意兒真的能吃？
“嚐嚐嘛，少買一點，你要覺得不好吃就都給我好了。”
“行吧，買的夠你吃就行，我就嚐個味兒。”
竹西點了點頭，朝老闆說道：“要一隻龍蝦，然後一份雪蛤、兩隻鮑魚，再要一份櫻花蝦吧，就這些。”
“好嘞，請稍等一會兒。”
“那麼多吃得了嗎？”沈周就近找了個空座位坐下，有點擔心她點得太多吃不完。
“這裡可不是冬城，菜的分量沒有那麼大，而且海鮮這種東西本身就不便宜，分量就更不會多了。更何況龍蝦、雪蛤這些帶殼的，實際上能吃的也沒多少。畢竟也不是拿生醃當飯吃，淺嘗一下味道就好。”竹西以前每到過年的時候就會跟著爸媽全國各地到處跑，拜訪朋友的同時，她也嚐到了很多家裡不常見的美食，生醃就是其中之一。
一開始她是拒絕的，可是嚐了一口之後，嗯……這東西怎麼這麼好吃？從那之後就非常能接受這種美食了。
沈周深以為然，海鮮在他眼裡就是貴且少的東西，花幾十塊錢買一斤蝦，能吃的也就那麼點東西，還不如買個豬蹄子啃著舒服。哪怕到現在他已經完全有能力實現海鮮自由了，還是對這種食物不感冒。
“這是二位的生醃，請慢用。”
很快，老闆就把竹西點的幾種生醃用打包盒裝著送了過來。
沈周看了一眼，說實話只看料汁的話還是很有食慾的，可是看到料汁裡面泡著的各種海鮮，他還是生不起一丁點下嘴的想法。
真的能吃生的？不會咬不動？沒有寄生蟲嗎？
他在胡思亂想著，竹西已經夾了片切成片狀的鮑魚送進嘴裡，嚼了兩下，露出滿足的神情。
“真好吃！還是原來的配方，還是熟悉的味道……很不錯的，快嚐嚐！”
沈周嚥了咽吐沫，忍不住皺眉道：“這……能嚼得動？”
“當然可以啦，口感和味道都很不錯的，雖然這只是夜市裡的一個小攤子，但是老闆製作生醃的手藝一點都差，不嚐嚐的話很可惜的。”竹西上大學的時候每次逛夜市，都會來吃一點，每次都很滿足。
“還是算了，我看著你吃就行。”
“那我可就全吃完咯。”竹西說著又夾了個櫻花蝦放進嘴裡，很熟練地吐出蝦殼。
沈周看著她享受的樣子，竟然也有了嘗一嘗的衝動。
在吃這方面，竹西可從來都不會將就，要是難吃的話，她肯定吃不下去的，看她的表情，這勞什子生醃應該還真挺不錯的……
嚐嚐吧……嚐嚐吧……不會死人的……
心裡有個聲音在大聲呼喚。
“那個……不會有腥味嗎？”
“當然不會呀，因為是用很多調料醃製出來的，所以一點腥味都沒有，只會吃到食材本身的味道。”
看著沈周有了嘗試一下的衝動，竹西抿嘴，先夾了片鮑魚送到他嘴邊，歪頭笑道：“嚐嚐？”
“……”
“總不能就讓我這麼一直端著吧，胳膊很累的。”
死就死了，怕個錘子！
沈周眯著眼，一口把鮑魚片咬進嘴裡，嚼了兩下，新世界的大門就此開啟。