第168章 什麼叫專業大廚啊（1 / 1）
鷹嘴豆泥，是一道印度的傳統菜餚，同時在阿拉伯國家也經常有出現。是一道可以當做主食的菜餚，三哥們喜歡用烙餅卷著鷹嘴豆泥吃，有錢人則喜歡用蔬菜蘸著、包著鷹嘴豆泥吃。
總體來講，鷹嘴豆泥除了外觀上確實有點象BABA以外，口感並不算差勁。
何雨柱作為中餐廚師當然不會做鷹嘴豆泥，但一則做飯這玩應，一竅通百竅通，原理差不多。二則，我國在七八十年代曾經大量援助亞洲非洲的第三世界國家，幫助進行基礎建設，以此獲取國際地位以及實力認可。
所以才有我國恢復聯合國席位是被非洲兄弟抬進去的說法。
所以，何雨柱從那些人手裡也學過一些外國菜譜。
當著攝像機的面，何雨柱下手極為乾脆，刷刷刷一頓剁，把鷹嘴豆砸的肉爛。做這道菜，不需要亂七八糟的調料，至少不需要象拉傑什一樣放那麼多調料。
橄欖油、孜然粉，已經可以滿足基本的調味需求。
何雨柱沉吟片刻，拎起菜刀又拍了兩瓣蒜。
芝麻醬混著檸檬汁，兩根筷子一頓狂抽，這等手段看的身旁拉傑什都有些傻眼。
要知道，他們做這些事情都是直接用手打發器攪拌的，哪有用兩根筷子抽打這種操作！
何雨柱的操作自然稱不上什麼行雲流水，但卻非常的乾脆利落，並沒有阿三做事那種拖拖拉拉的感覺。放在攝像頭裡，觀感十分的出色。尤其是現在，明珠電視臺正在進行全港直播，可以說目前在看電視的人都能夠看到何雨柱是怎麼做的。
乾脆利落的動作讓人大呼精彩。
到最後，何雨柱將鷹嘴豆泥製作完畢，甜椒切的粉碎，朝豆泥上一撒，方才起身，交給會場維持秩序的工作人員。
“多說無用，拿給哪些嘉賓、評委嘗一嘗吧。”
旋即，何雨柱將剩下的一小碗交給拉傑什這個阿三。
“要不要嘗一嘗你們正宗的鷹嘴豆泥？”何雨柱似笑非笑：“只不過，我卻不是正宗的印度人。”
拉傑什一陣搖頭。何雨柱正以為他要拒絕，想不到他卻答應下來：“沒有人能夠挑戰印度美食的地位！”
他端起小碗，嚐了一口，表情沒什麼變化。
恩，恩……
法克！怎麼會有這麼好吃的鷹嘴豆泥啊！
毫不誇張的講，同樣都是鷹嘴豆泥，他那一盤根本就是調味料的集合體。而這一盤，非常適合包上各種捲餅食用。
他曾經在印度一家米其林三星餐廳用餐，品嚐過那裡鷹嘴豆泥。那裡的鷹嘴豆泥是整個印度都大有名氣的。
差不多，也就是這種口感了！
拉傑什眼珠子一頓亂轉，卻不肯開口了。
何雨柱也不在意，招了招手叫來翻譯：“他一邊搖頭一邊吃我的飯是什麼意思？”
“呃，是這樣的。”翻譯很無奈：“印度人和我們不一樣，他們搖頭是代表是的意思。”
何雨柱大呼長見識了，然後舉一反三道：“這麼說來，他們點頭就是否？”
“不是，他們表達否的時候，也是搖頭的。”
何雨柱驚了：“都搖頭，那怎麼分辨啊？”
“搖頭的時候是說明認可，如果他們十分嚴肅的搖頭，就說明是在拒絕了。如果他們一副死全家的表情搖頭，那就說明你攤上大事了。”
何雨柱頓時無語，只能說印度人的習慣普通人搞不懂。
臺上，鷹嘴豆泥已經送到了諸多嘉賓的面前。
這些嘉賓雖然是被請來的，但並不是收了錢，也不會特意替某一個人說話。
何況，阿三在港城本來就沒什麼地位。別看大家當年都是英國的殖民地，但港城的地位就是比印度高。
一群人當中，還是古龍第一個開口。
“這個不錯的，倘若再配上一壺烈酒……”
好吧，老古滿腦子都是喝酒。
嘉賓一個個傳上去，無一例外都是贊成。
到最後，傳到了查良庸這裡。
他年事已高，不想吃太多東西。但終究還是盛了一勺，小抿了一口。
“這個的味道，多少有些辛辣了，並不是我喜歡的口味。”查良庸比劃了一下，卻又說：“但，在我見來，卻是要比這一份更加精妙的。可見廚藝一道，外國人確實是有些差勁的。”
他的話，說得不多。
但是短短的幾句話，卻讓電視臺的收視率再度提升！
要知道今時今日的查良庸可已經是港城數一數二的傳媒大亨，不僅僅是一個作家那麼簡單。他說的話，每一句話都是要被人研究的。所以他現在已經很少表達自己的態度與觀點。
而現在，居然是如此旗幟鮮明的表示，阿三做的菜就是不行！
拉傑什他黑著一張臉，完全是一副賣身葬全家的表情，最後終究還是站起身，放下小碗。
“我輸了！但是我不會認輸的。明年的大會我還會回來！印度美食是不可戰勝的！”
好吧，丫也知道自己不行了，可還是得說兩句場面話！
何雨柱攤了攤手，沒再阻攔，起身回到了嘉賓席位上，繼續點評下面的菜餚。
不過這一次，導播的鏡頭許多次都有意無意在何雨柱這邊停留，顯然是藥聽從何雨柱的專業建議。
蔡藍的評論確實不錯，但好聽歸好聽，有的東西說得不夠專業！
何雨柱這裡，說的卻是相當專業。自然是大受歡迎。
到最後，終於輪到了黃阿生。
何雨柱嚐了嚐這廝的奶黃包……
別說，相當帶勁！奶香濃郁，綿軟可口。
那種一口咬下去，表面尋常，嘴巴里卻充斥著濃郁香味的感覺，不是旁人能夠想象得到的！
他毫不吝嗇自己的讚美之詞。
後面的嘉賓見了，也有樣學樣，反正何雨柱是專業的，跟著學肯定沒毛病。
就連蔡藍，也文縐縐的說了一句：“此上品也。”
旋即就沒了聲音。
待到第一輪大賽結束，按照觀眾投票、以及評委投票最終角逐，黃阿生雖然不是第一名，但居然也佔據了前五名的位置。而拉傑什想都不用想，直接排在倒數第二。
沒錯，他居然還是倒數第二……
排倒數第一的是一個印尼廚子，鍋燒乾了，菜還沒做完，所以直接拉了褲裡。
第一天比賽，直接為港城帶來了上萬人的異國旅行者，還讓兩大電視臺的收視率都有所變化。
可以說，是已然起到了預想中的效果！