第668章 不er....杭哥這是狗舌頭啊？（1 / 1）
車子很快駛入郫縣一個工業園，停在一個看起來其貌不揚的小倉庫前。
倉庫內部卻被臨時改造過，乾淨明亮，不鏽鋼操作檯、封口機、雪克壺、大型淨水器、數個大型冷藏櫃一應俱全，儼然一個小型飲品實驗室。
呂鑫正和十來位穿著統一白色工服的年輕人說著什麼，見蘇杭進來，立刻迎了上來。
“杭哥，回來了？鷺島好玩不？”呂鑫笑著迎了上來。
蘇杭打量胖子一眼，一個假期過去，好像還瘦了點，可以看得出來這貨最近是真的很上心了。
“什麼鷺島，我是去魔都出的差。”
“啊？....哦哦！辛苦了老闆，難得碰上個假期還要去魔都幫大家考察市場，要不說咱們富茶以後一定能稱霸飲品界呢！”呂鑫的詫異沒超過一秒，隨即立刻接道。
要不說該你胖子發財呢！
蓉城這一大票富二代，想跟蘇杭玩的不知凡幾，說實話，家世背景比胖子強的也不少，但是蘇杭為啥這麼器重胖子呢？
胖子是真聰明！
就像現在的情況，如果換了井逸那二貨絕逼會一臉懵逼的問一句：“哥你不是說的去鷺島玩的麼？你攻略還是我幫你做的呢！”
但是胖子不一樣，他壓根兒不需要你的解釋，還順嘴給你安了個正兒八經的名頭。
你就說這種人誰不喜歡吧？
“選址那邊王聰怎麼說？都是億達的店鋪嗎？”蘇杭接過呂鑫遞來的水，擰開喝了一口，直接問道。
呂鑫臉上的肥肉抖了抖，露出一個猶豫的笑容：“聰少那邊確實夠意思，給劃拉了幾個億達廣場最好的鋪位備選，都在一樓入口或者中庭黃金眼的位置，人流量沒得說。”
“就是吧.....租金有一點點貴，雖然聰少已經幫我們申請到了一定的折扣了，我還是有點擔心回本的問題，杭哥咱們確定每個城市都要這麼一家門面嗎？”
“確定，租金該給就給，畢竟億達也不是聰狗說了算的，能給我們弄到好位置就已經很好了，門面不僅要，還要不侷限在億達，永珍城之類其他的畢竟新興的商場都要，另外你可以找晟哥幫幫忙，在大古裡也搞一家門面。”
“放心，這些房租絕對收得回來。”
蘇杭對此還是很有信心的，奶茶行業利潤可是高的很，尤其現在送飯俠的發展也極快，配合外賣來搞，收入大大的有。
“明白！”呂鑫重重點頭，“原料這邊，我家老頭子那邊已經打過招呼了，都是我們家長期合作的那些食品原料供應商，價格能壓到最低，穩定性也有保障。特別是你要求的那種濃稠奶蓋需要的芝士酪乳和淡奶油，還有高階茶底，幾家大的代理商我都接觸了，樣品都送過來了，就等你最終拍板用哪家。”
“嗯，這方面你多費心。”蘇杭點頭。
胖子家裡就是做這塊的，這方面的資源確實得天獨厚，這也是讓他負責富茶的重要原因之一，很方便。
至於會不會擔心呂鑫把自己架空或者搞小動作之類的....
胖子沒這麼蠢...
正事談得差不多，蘇杭這才將目光重新投向那十位有些拘謹的“奶茶研究員”。
這些人心裡也正掀起小小的波瀾。
他們一直知道呂鑫只是富茶的負責人，而老闆另有其人，但是屬實沒有想到富茶的老闆會這麼年輕！
而且......長得也太帥了點吧？
這真的不是明星麼？
身姿挺拔，氣質乾淨又帶著一種不容忽視的沉穩氣場，和想象中嚴肅的中年老闆完全不同。
幾個年輕女孩下意識地理了理自己的帽子和口罩。
“這位就是蘇總，咱們富茶品牌的創始人。”呂鑫向眾人介紹，“今天蘇總特地過來，嚐嚐咱們根據配方試做出來的產品，大家都打起精神來！”
當然，其中也有一兩個人見蘇杭這小白臉的樣子，就起了點輕視之心，她們是呂鑫從其他知名奶茶品牌高薪挖來的老師傅，心裡難免存著幾分傲氣。
見蘇杭如此年輕，長得更像明星而非商人，那點輕視之心便悄悄冒頭，暗自嘀咕：估計又是個錢多燒手、不懂裝懂的富二代少爺，能嚐出個好壞就不錯了，還能真懂行？
蘇杭將眾人的神色盡收眼底，也不點破。
他走到操作檯前，目光掃過那三杯剛製作好的飲品。
“開始吧。”他語氣平淡。
第一位員工也就是心裡對蘇杭有些不屑的那位，立刻驕傲的遞上主打款的“多寶葡萄”，說白了就是多肉葡萄，蘇杭根據富茶的調性給改了個名字而已。
目前市場上還沒有這種清爽的果茶，而且這款奶茶自從18年喜茶推出後，迅速成為行業頂流，巔峰時期日銷量達10萬杯，曾佔據喜茶總銷量的50%，而且後勁十足，2024年國慶假期單週銷量超165萬杯，穩坐品牌銷冠。
包括後續一些模仿者，銷量也都十分的高！
所以拿這款奶茶做頭牌，那一定是非常適合的一個單品。
蘇杭接過，並未立刻飲用，而是先觀察了一下色澤和分層，輕輕晃動杯身感受了一下濃稠度。
然後他才用細吸管啜飲了一口，茶湯與葡萄果肉一同入口。
他閉眼品味了兩秒。
“陽光玫瑰青提的品種是對的，但預處理時糖漿多了0.5克，壓住了它自帶的微酸和清新感，甜得有點悶。”
他睜開眼，精準地看向操作者，“冰沙用的是純綠茶湯打底，顆粒感明顯，下次嘗試用三分之二茶湯混合三分之一純淨水一起打，急凍時間再縮短十五秒，口感會更綿密細膩。芝士奶蓋的鹹度沒問題，但打發時間過頭了十秒，空氣感不足，顯得有點厚重。整體風味層次沒拉開。”
那位原本有些自信的員工頓時啞口無言，臉微微漲紅。
蘇杭指出的問題精確到克數和秒數，完全不是泛泛而談，顯然是個極厲害的行家！
那點輕視瞬間煙消雲散，只剩下佩服和一絲羞愧。
接著是“聚財石榴”，這是應季水果的款式，蘇杭同樣先觀色，然後品嚐。
“伊朗軟籽石榴，選料沒問題，很新鮮。但是，”他微微蹙眉，“配套的茉莉花茶，用的是二級貨，香是香，但香氣浮於表面，不夠清冽悠長，被石榴的甜味一衝就散了。糖漿量還是多了，掩蓋了鮮果的本味。記住，頂級的水果，需要頂級的茶底來配，不是一味加糖。下次換我標註的那款特級春毫茉莉再來試。”
負責這款的員工連連點頭，心服口服。
茶葉等級這種細節，一般人根本喝不出來，老闆卻一語道破！
最後是“喜柿臨門”，同樣是一款應季飲品。
蘇杭品嚐後，眉頭舒展開，點了點頭：“這款不錯。柿子熟度恰到好處，果肉打得足夠細膩順滑。金萱烏龍的焙火香氣和奶韻與柿子的甜潤感融合得很好，桂花糖漿的量也精準，只是點綴，沒有搶戲。這款可以作為標準模板，保持住。”
負責這款的圓臉女孩鬆了口氣，臉上露出開心的笑容。
三杯品完，現場一片安靜。
那幾個原本心存輕視的“老師傅”此刻已是目瞪口呆，臉上火辣辣的。
這哪裡是不懂行的富二代？
這舌頭簡直是精密儀器！
他們對配方的那點自以為是的小小“改良”和“經驗”，在對方絕對精準的味覺辨別力面前，顯得可笑又業餘。
那點傲氣被徹底打碎，取而代之的是對這位年輕老闆深不可測實力的敬畏。
蘇杭放下杯子，目光平靜地掃過所有人，特別是在那兩位之前眼神略有遊離的員工臉上稍作停留：
“我的要求很簡單：絕對還原配方。在徹底掌握並穩定產出標準口味之前，不要加入任何你們個人的‘理解’和‘發揮’。富茶要做的，是建立一套可複製、高標準、極致穩定的風味體系，而不是依賴某個人的手感。明白嗎？”
“明白！蘇總！”這一次的回答，比之前任何一次都要響亮和誠懇，帶著心服口服的敬意。
呂鑫都懵了！
不er....杭哥這是狗舌頭啊？
這麼靈？？？
他當然也是嘗過這幾款奶茶的，講道理，前前後後喝了可能都有上百杯了，但是講道理他感覺都差不多....
反正都很好喝就是了！
蘇杭倒是沒有解釋什麼，他有系統之前獎勵的“入微級味覺辨別能力”，要嚐出這個不要太輕鬆。
這個技能蘇杭平時是預設選擇不用的，因為一旦動用這個技能，吃東西是真的難受！
有時候太敏感了也不好——懂的都懂！
不過今天總的來說蘇杭還是比較滿意的，隨即蘇杭就開啟了人才雷達，朝著這些人挨個掃描過去。
最終的結果蘇杭還算滿意，不知道是不是因為他剛剛專業的表現威懾到了這些人，反正目前這些人應該是沒有洩密風險的。
這就可以省去很多麻煩。
不過該警告和預防的，還是要做一下的，蘇杭目光掃過這些人，輕聲道：“行業的模仿速度會很快，所以......”