第138章 火候和時間的洗禮（1 / 1）
農場新建的餐廳，一樓大廳裡，馮家寶和村民們正在包粽子。
拿起兩片浸泡好的葦葉，兩邊一折,葦葉就形成了一個三角桶的形狀，把糯米餡料放進“三角桶”中，壓實，然後把葦葉摺疊過來，封住口，用葦葉繩捆綁結實，一個粽子就包好了。
“咯咯~你包的不對~”馮家寶柔柔笑著說。
魯師傅粗大的手掌捏著細巧的葦葉，好不容易打住結，還沒鬆一口氣，葦葉就跳脫了開，散了個七零八落，裡面的糯米紅棗都散落來。
魯師傅手捧著散亂的粽子，手足無措。
讓他做木工活,哪怕最精巧的九連環都能做得絲毫不差，可是面對這麼個小粽子，他就手忙腳亂啦。
魯師傅苦笑著：“包粽子太難了。”
“沒關係，我來包就好了。”馮家寶笑著從魯師傅的手中拿過散亂的粽子，巧手幾下就包出了一個精緻小巧的粽子來。
魯師傅看著馮家寶低著頭的側臉,一縷頭髮散落下來，垂在她的臉旁，
魯師傅忽然很想抬起手來，幫她把頭髮整理下頭髮。
“好啦，你看。”馮家寶手心託著一隻精緻小巧的粽子，給魯師傅看。
“真好看。”魯師傅愣愣地說。
馮家寶笑著,把包好的粽子放進竹籃裡，順手將臉惻的頭髮別到耳後邊。
柔軟的髮絲掠過她微紅的手指尖，彷彿輕輕地在魯師傅的心尖上撫了一下，心臟中傳來一陣又蘇又麻的感覺。
馮家寶抬起頭來，看見了正走過來的伊人。
“伊人，”馮家寶朝伊人招了招手：“快來包粽子吧。”
這幾天，為了準備端午節的活動，大家都在忙碌，姜每就安排伊人和馮家寶一起準備特色食物。
伊人不理睬馮家寶，徑直從餐廳前走過。
馮家寶放下手中的粽子，在圍裙上擦了擦手，跑出餐廳去。
她跑到伊人的面前，拉著伊人，親切微笑著說：“伊人，來包粽子吧，還有很多沒包好呢~”
伊人甩開馮家寶的手，冷冷地說：“放開。”
馮家寶柔聲柔氣地說，“是姜場長安排你和我一起包粽子的。”
伊人皺著眉頭，冷漠地說：“你不要作出這麼做作惡心的柔弱樣子來，沒有用的，我不是那個傻瓜，我不會被你騙。”
馮家寶委屈地低下頭去。
魯師傅走過來，護住馮家寶，“你別這麼說，前天工作會上，是小姜安排的工作。”
伊人看著魯師傅，冷笑一下：“你被她騙了，她就是裝柔弱，欺騙你的感情。”
魯師傅皺起了眉毛，“你別亂說。”
“哼......你要想被騙，我也沒辦法。”伊人刻薄地挖苦道：“你別被她騙了還幫她數錢。”
“你......年紀輕輕說話咋這麼難聽吶！”魯師傅生氣地說。
馮家寶拉住魯師傅：“算了，她還小，別跟她計較，咱們趕快去包粽子吧，還有很多呢。”
魯師傅嘆了口氣，和馮家寶一起往回走。
“哼~”伊人冷笑了聲：“裝得還真像。”
馮家寶猛地挺住腳步，轉過身來，壓抑著憤怒對伊人說：“大家不跟你計較，是因為你還是個小姑娘。可是你自己也要懂得道理，全農場上下都在為端午節會辛苦做著準備，你呢，每天無所事事，叫你去果園工作你不肯，讓你去蔬菜種植園你也不去，更不願意半夜去養殖場撿鴨蛋。你這樣不工作，每天虛度時光，我們可以包容你，你自己呢？打算當米蟲、蛀蟲嗎？”
伊人似笑非笑地看著馮家寶，慢慢說出兩個字：“高手！”
馮家寶長長吐出一口氣：“好吧，隨你便吧。”
馮家寶轉身，對魯師傅說：“我們回去吧。”
魯師傅點點頭，兩個人走回餐廳去。
伊人靜靜地站在原地，似乎被那一句“蛀蟲”打到了心事，最終她也走向餐廳。
伊人走進餐廳，來到操作檯前。
“你別得意，我可不是信了你。反正無聊，就看看你要演什麼戲唄~”
馮家寶笑笑沒有反駁，“你會不會包粽子？我來教你？”
“切~”伊人嗤之以鼻。她看著馮家寶包了一個之後，拿起了葦葉，第一個還有些手生，接下來就越來越熟練了。
包完了粽子，就開始製作“棋子”了。
馮家寶是南方人，可沒有吃過“棋子”，幸好，老支書叫了大娘們來幫忙。
李奶奶一邊和麵一邊說：“你們知道為啥叫‘棋子’嗎？”
馮家寶笑著答：“是不是因為形狀像圍棋子呀？”
李奶奶：“這只是一個方面吧，最重要的是，它是用石子來烤熟的。要用咱黃河裡又圓又小的鵝卵石子，洗乾淨以後，擱在鍋裡炒熱，再把切好小面塊倒到燒熱的石子裡面炒，炒足四十分鐘，把小面塊炕得表皮焦黃，又酥又香，就做好啦！
和麵要用雞蛋和蜂蜜，一滴水都不能放，揉麵要下勁兒，揉出筋膜來，炒製得時間也要夠，別看‘棋子’小小一個，一步功夫都不能馬虎，要不然做出來就不是那個味兒吶！”
伊人疑惑地問：“用烤箱烤就行啊，何必這麼麻煩，非要用石子呢？”
李奶奶說：“那可不能，老傳統老味道，從古至今幾百年都是這麼個製作方法，用烤箱就不是傳統的味道了。”
伊人才不相信呢，“原理都是加熱烤制，能有什麼不同？我們比一比呀！”
李奶奶和藹地笑著說：“好呀，丫頭，待會兒你就知道啦。”
伊人和李奶奶一起揉麵、擀麵、切面，把發酵的面塊切成圍棋子大小的菱形方塊，接著，伊人把自己做的“棋子”放進烤箱烤制。
李奶奶就用傳統的石子來烤。
十五分鐘後，烤箱裡就飄出來香味，伊人開啟烤箱，取出烤好的“棋子”，一個個“棋子”就像鼓囊囊的小包，色澤金黃，奶香濃郁，很是誘人。
伊人滿意地點點頭。
這時候，用傳統方法制作的“棋子”還在烤制呢，還需要等二十五分鐘呢。
伊人把自己用烤箱做好的“棋子”拿給李奶奶吃。
李奶奶嚐了一個，笑吟吟的說：“不錯，挺好吃的。”
伊人得意地笑了：“那當然。”
李奶奶笑笑，“好啦，‘棋子’該出鍋啦！”
從石子中把烤出的“棋子”盛出來，“棋子”表面沒有烤箱烤的那麼金黃漂亮，甚至還有點灰突突的感覺。
當然啦，伊人可是刷了一層雞蛋黃，烤出來當然色澤金黃啦。
不僅外觀不如烤箱棋子，就連味道聞起來也沒有烤箱棋子濃香。
這還用比較嗎？伊人覺得自己贏定了。
李奶奶抓起一把棋子，放進伊人的手中：“丫頭，來，嚐嚐。”
伊人不在意地拿起一個，放進嘴裡，一咬下去，完全沒有烤箱棋子的奶香濃郁。
伊人和麵時，可是加入了牛奶、黃油和香草，當然香味濃郁啦。
伊人得意得說：“看吧，我就說現代方法制作的糕點更好吃。”
伊人吃完一個，又丟一個進口中，她忽然意識到，自己竟然不知不覺吃了一個又一個，微鹹的味道和酥脆的口感吃起來一點也不膩，越吃越香。
伊人吃驚地看著李奶奶：“這是為什麼？”
李奶奶慈祥地說：“孩子，你做的很甜很好吃，可是不是老祖宗傳下來的棋子，是奶油小餅乾。傳統的棋子不那麼甜，不那麼香，可是能常吃不膩，樸實耐放。它經歷了時間的烤制，才會發揮食物本質的香啊。”
“孩子，不要害怕辛苦、麻煩，只有經過足夠的火候，和足夠的時間，也能做出好吃的食物。人生還有那麼長呢，怕什麼呀？”