第12章 火鍋店開業（1 / 1）
獄霸也被陳凡的模樣嚇了一跳。
但因為半個月的禁閉，加上長期飢餓，陳凡一點力氣都沒有，被獄霸三兩下推開，倒在地上。
“這小子有點種。”
與剛才不同，獄霸的眼神變得嚴肅，略帶驚訝的看著陳凡。
“算你不是個孬種。”
“老二，告訴老黑他們，給他拿新床單，以後他就住中間的鋪吧。”
一鋪是手，二鋪是棍，三鋪四鋪湊活事。
陳凡能分到四鋪，也算是有了點身份，得到了認可，至少不會被獄友找麻煩了。
看著嶄新的床鋪，陳凡居然感受到了一種滿足感。
次日早。
陳平收拾好行李，順便在村民手裡買了兩輛腳踏車，與陳建國作別之後離開。
“平哥，咱們到了縣城，到底要做啥買賣？”
“俺腦子不好，算賬之類的俺可做不好。”
除了小時候去過縣城，陳天福對縣城一無所知，平時基本都待在村子裡。
“沒事，到了你就懂了。”
經過上一世的經歷，陳平決定投身餐飲行業。
這個年代，現金銷售等理念都沒開始流行，大多數私企餐廳剛起步，只知道埋頭苦幹，還不知道那些套路。
兩人在縣城租了個便宜房子，順便給兩人買了身新衣服。
“要開餐飲店，得先考慮地址，縣城的中心街人流量最大，可惜租金太高。”
陳平思來想去，最終選擇了稍微偏僻的街道。
“小夥子，不是我跟你講，我們這周圍的房子都是旺鋪，搶手得很。”
“你要是誠心想買，那最好快一點，我還有好幾個下家等著呢。”
房主是個老頭，一看就是溜奸耍滑的老油條，但陳平不吃這一套。
“你們店周圍既沒有學校又沒用公司，人流量還一點，還旺鋪？”
“這房算上後廚庫房，足足兩百多平米，要租那就四千一個月，不然免談。”
老闆原價八千，但陳平並不接受。
這個價位，是陳平結合周圍情況，給出的偏低價。
既能佔點便宜，也不會低的讓房主難堪。
“四千？這也太低了吧。”
此話一出，陳平帶著陳天福直接離開。
“誒？小夥子你別走啊，四千我能接受。”
見好不容易聯絡到的買家要跑，房主連忙追了出來。
最後簽完合同，陳天福還在感嘆陳平的降價能力。
“平哥，你是啥時候學的這個呀？我奶奶都不敢這麼還價。”
陳平只是笑笑，沒有回答。
租店的費用四千，裝修掛招牌再加上八千，光是這個就廢了陳平一半存款。
至於開的店鋪種類，陳平選擇了火鍋店，不但不需要手藝，利潤還高。
想要將火鍋店開起來，還需要大量食材費用跟水電費，光靠原本的存款根本不夠。
陳平必須想辦法，在開店前期搞到足夠的資金。
“天福，我先去聯絡裝修工人，你幫忙監督他們工作。食材我去預定，咱們爭取半個月內開張。”
因為定金高，店內裝修很快，陳平這幾天也沒有閒著，專門去人力市場招服務生。
這裡不止有四五十歲的體力工，還有一些剛進社會的學生，他們就是陳平的目標物件。
“從今天起，閉門就是火鍋店的員工了，主要工作就是端菜備餐之類的雜活，工資一個月按一百算。”
一百塊可不少，遠遠超過在工廠上班。
“謝謝老闆。”
為首的女員工名叫磊磊，看上去十八九歲，身材卻異常圓潤。
“好好工作，如果年底你們的表現不錯，每個人還有五百塊獎金。”
此話一出，三個店員立即幹勁十足。
這個年代能給她們畫大餅的，也就只有陳平了。
臨開業前，陳平還專門給她們培訓一番，告訴他們顧客就是上帝，什麼叫做笑臉服務。
十天後，火鍋店正式開業，陳天福看著高高掛起的招牌，很是唏噓。
“想不到，俺有一天也能在縣城工作。”
“不過平哥，咱們店裡的錢不多了，之後進食材的錢從哪裡來？”
魚肉蝦肉各種蔬菜，每一種都需要錢，每天運營成本不比租金便宜。
“這個我都準備好了。”
陳平將一大疊傳單拿了出來，交給陳天福。
“你去外面發傳單，牆上角落也多貼幾張。”
陳天福並不認字，但看傳單上花花綠綠的東西，就覺得陳平很厲害。
兩人早上出門發傳單，一直到下午才趕回來。
不少路人接過傳單，立即被上面的活動吸引。
【重磅訊息！陳氏火鍋店正式開業，舉行開業大酬賓活動。】
【但凡在店內辦理VIP，存錢十元贈送飯票一張，存錢超過五十元，贈送免費飯票四張，隨便吃！】
【存款超過一百五十塊，贈送飯票二十張！】
存得越多送的越多，很快吸引了路人們的目光。
“還有這樣的活動？十元多吃一頓飯，要不去試試？”
“走，反正也沒啥損失。”
幾個路人很快被吸引到店裡，看著陳平剛運來的食材，還有不少活蝦，滿意點點頭。
這個價格，能吃到海鮮就很可以了。
幾人剛入座還很拘束，畢竟是免費吃飯，生怕店員跟他們擺臉色。
但店員們經過陳平培訓，表現得十分熱情，主動調料汁倒水，與海底撈的店員類似。
顧客們還是頭一次體會到這種服務，新奇之餘還對店裡增加不少好感。
一頓飯後，顧客們還有些意猶未盡。
“你們等等，我去叫家裡幾個親戚過來，他們肯定喜歡這個店。”
一傳十十傳百，店內來的客人越來越多充值數額也開始變高。
就算到最後坐滿了客人，員工們依舊掛著笑臉，有些客人帶孩子過來，還幫忙跟小孩玩，讓他們減輕了不少壓力。
一直到最後一個客人離開，已經是深夜。
“平哥，俺不懂，為啥要讓他們免費吃飯。”
“咱們又不是做慈善。”
聽到陳天福的話，陳平開啟收錢匣，裡面是滿滿一大疊的鈔票跟零錢。
“你猜今天一共收了多少錢？”
“整整五千塊！足夠咱們運營一個月！”
人要懂得細水長流，給他們的飯票，只不過是空頭支票罷了。
有了接下來運營的資產，火鍋店才能開下去
聽到陳平的話，陳天福撓著頭，總覺得這裡面的知識太複雜，他理解不了。
今天是開業第二天，還有源源不斷的人來存錢，陳平乾脆讓店員們試著營業，自己在外面採購食材。
與其他餐館不同，陳平深知降低成本的重要性，來到市場就開始批發冷凍肉，還有特價的蔬菜。
火鍋的價格壓下去了，比什麼都強。