第103章 知味閣旗艦（上）（1 / 1）
在武家老爺子的絮叨中，強子一家人上了車子，然後揮手道別，車子緩緩的啟動，朝著108國道駛去。
結婚前強子讓人把後房客廳對面的房子（也就是自己臥室的對面臥室）給收拾好了，這是作為妞妞的閨房之用。
這房子建好後就沒怎麼住過人，所以一切都還過得去，年前又刷了個大白，現在也已經乾透了，為了讓妞妞高興，買電視機的時候還特意買了一張新潮的兒童床，女孩子喜歡的粉色，上下兩層，下層沒有床板，是小孩子學習用的書桌等物件，上層設計成了公主城堡模樣。
妞妞被帶進來的時候，看到眼前一切，感動的都哭了，抱著強子的大腿說道：“強子爸，你真好，我一定好好讀書，將來報答你和媽媽！”
這小女孩不知道是因為缺失父愛的原因還是武家老爺子教的好，從小就很懂事乖巧，強子也很喜歡她，這幾年一直帶在身邊，視如己出，孩子也沒有那種繼父繼女的疏離感覺。
“寶貝喜歡嗎，這都是你強子爸的主意？”
武娜娜笑著問道。
“喜歡，太喜歡了，媽……咱們什麼時候去見爺爺奶奶呢，我有點緊張？”
妞妞沒見過強子爸媽，心裡有些緊張是難免的。
強子蹲下身子摸著她的小腦袋：“妞妞不用緊張，爺爺奶奶很和氣的，他們一定會喜歡你的，等下你媽給你鋪好床，咱們就去爺爺奶奶家裡。”
“嗯嗯！”
強子爸媽對武娜娜非常滿意，那種愛屋及烏的心情自然就波及到孩子身上，加上妞妞長相甜美漂亮，性格乖巧又聰明伶俐，一見面自然就喜歡上了，因為還是正月裡，強子媽還給了妞妞兩百塊的壓歲錢，然後帶著她屋裡屋外轉悠玩鬧。
眨眼就過了正月十五，明天就是妞妞報名開學的日子，加上新店的裝修已經進入日程安排，強子和武娜娜決定中午就返城。
早上吃完飯，給父母打好招呼，一家人開車直接返城。
不過這次車裡多了仨人，妞妞和強子的發小…張大鵬，另外就是賓士的司機，他是張威特意留下來的。
“強子，要不給老王（王傳福）打電話，讓他直接過來裝修新店，大家那麼熟了？”
車裡武娜娜突然問道，因為孫和平昨晚打電話說了，新店的門面房已經給他們清空了，隨時都可以進工程隊裝修了。
強子想了想：“還是讓建國叔聯絡吧，咱們越過他聯絡可能不太好，畢竟那是他介紹給咱的。”
“那裝修風格你心裡有方向沒？”
武娜娜接著問道。
“有點想法，還不成熟，需要跟建國叔商量一下，他們做設計的，見多識廣，想法比咱們多多了，到時候請他去那邊看一下，然後給個思路！”
強子說著突然轉向張大鵬：“白牛，你對水工咋樣？”
張大鵬點頭：“做工程的水電不分家，水電都能做，你有什麼活就直接安排，咱哥們現在就是你的馬仔，給你拉馬綴凳的。”
“那就好，明天你就可以開工了，先把水電給咱改一下，以前那是廠房，沒有通水，電力也只是通了220伏的，咱們做飯店，需要接三項電（380伏），沒問題吧？”
有開飯店的經驗，強子深知改造水電的重要性，這玩意可以提前就做起來，因為餐廳設計佈局跟它不衝突。
張大鵬點頭，說白了自己就是來聽差的，老闆說什麼就是什麼了。
“我得先看看場地，然後大概估摸一下工程量，如果大的話就需要再請人了，總不能我一個人幹吧，那太耽擱時間了。”
“這是自然，有你這個水電工的業內人士，我不是少花錢嗎？“
眨眼就到了西京城裡，正月十五的大街上人倒不是太多，強子先讓司機把武娜娜一行人送回‘知味閣’，然後自己跟著去還車，廖國強的奧迪已經在接完親就送回去了。
另外用了人家的車，總得有個謝呈不是，好煙好酒糖果也不能少了。
取車的時候，正好碰上廖國強，就順帶說了下自己打算開分店的事情，對方直拍大腿面子贊成，說是就看中強子的性格，做生意就得像滾雪球一樣往大了滾，別像個娘們似的守著一間破店，到頭來整整幾個大子，這年頭形勢大好，趕緊抓緊機會多掙點才是真理。
返回飯店後，跟後廚自己前堂服務員開了個會，把開市的工作交代清楚，這才拉著武娜娜和張大鵬往西郊而去。
“知味閣”已經運營三年了，因為平時出手大氣，給工人待遇豐厚，員工都是當初的老員工，所以正常運作根本不用他擔心。
“強子，咱們培訓服務意識的事情你打算怎麼弄？”
坐在金盃車上，武娜娜問道，這是之前他們在‘川府香’吃飯時受到的觸動，‘知味閣’管理老套，服務意識不到位，員工沒有經過正式的培訓，這是飯店最大的隱患，在競爭日趨激烈的餐飲業來說，這都是導致生意衰敗的因素，所以必須立即著手解決。
強子一邊開車一邊說道：“我想過了，從明天起就開始給新店招聘服務員，然後在‘桃李’（某酒餐飲酒店服務管理技校）請個餐飲服務行業的老師，對服務員和廚子進行職能培訓，這事情是眼下最當務之急的，到時候老店的服務員一起參加培訓，考核上崗，你覺得怎麼樣？”
武娜娜點頭，對於行業風向以及危機感，她和強子都有很強的適應能力，也能意識到自己的不足，所以這幾年飯店的廚子也經常被兩個人帶出去吃飯消費，以期獲得最新的菜品或者餐飲業風向變化。
“我覺得行，就按照你說的辦。”
張大鵬聽到這裡突然笑了：“怪不得你們兩口子能把飯店開好呢，有道是家和萬事興，你們這夫唱婦隨簡直是沒誰了！”
“我們倆是小事她做主，大事商量著來，如果意見不統一的話，就聽她的。”
強子笑道。
張大鵬無語道：“那還不是都聽娜娜的！”
說到這裡，強子突然扭頭看了張大鵬一眼：“小屁孩跟誰倆呢……娜娜也是你叫的，你得叫她姐，或者老闆娘也行，她可是比咱倆都大呢！”
“哼……叫老闆娘倒是可以，但是叫姐這話從哪說起呢，有道是嫁雞隨雞嫁狗隨狗，咱倆發小，她嫁給你就得跟著你叫我哥！”
張大鵬梗著脖子不同意，他跟強子發小一年生的，不過強子是年底，他是年初，所以總是以哥哥自居。
三人沒一會就到了西郊孫和平的廠子門口，這條街叫慶豐路，是西郊最大最長的街道，據說當年還是俄羅斯人規劃的。
進了廠子後，武娜娜從孫和平的辦公室拿了鑰匙開門，因為要租出去的，孫和平在房子改造時就封閉了通往廠子裡後門。
開啟門後，張大鵬用尺子大概量了一下面積，又聽強子規劃了後廚的位置以及面積，然後大概估算了一下工程量。
“強子，這裡上下三層面積至少兩千兩百平，恐怕改水電得五人以上的施工隊，因為還要單獨開出排水溝，作為食堂的話，下水極其重要，要不然三天兩頭堵，能把你煩死！”
張大鵬所說強子深有體會，因為‘知味閣’當年就犯了這樣的錯誤，為此他不惜停業三天，進行了一番徹底的下水改造，這才把後廚排水問題徹底解決。
“嗯……這個我清楚，這樣吧，明天讓娜娜帶你去小東門市場（西京最大的人力市場，主要是泥瓦匠，粉刷工，水電工這些苦力工），你找幾個人帶他們幹，當然了，你負責監工就行了，需要什麼東西材料自己去買就行了。”
張大鵬聽到這話深受感動，買東西這事都能放手交給自己，足見這朋友沒白交。
“讓娜娜買不行嗎？”
強子瞪著他：“白牛，你這貨咋成了這樣了，不放心你我能叫你來嗎，咱倆啥關係，買東西娜娜不是買不了，而是她太忙了，飯店一開市，她要負責給哥們收錢呢，老店那邊其實也有個採購，是娜娜的四哥，但是這兩下距離太遠，有些不方便呢！
你放心大膽的幹，買東西讓把票開了就行了，對了還有，你們這一行不是都興給回扣的嗎，在這裡你給我能省則省，我不玩虛的，你也別給我整彎彎繞。”
因為關係在哪裡擺著，強子說話並沒有多婉轉，直來直去卻讓張大鵬更加受用，這充分說明老闆相信他。
“放心吧，我一定會把好質量關和採購關的，爭取用最低的價格買到最好的貨物……”
“嘚嘚……嘚，你別給我表忠心，幹好活就行了，人民群眾的眼睛是雪亮的……”
第二天飯店正常開業，因為是剛開過年，餐飲生意回升還需要個過程，強子讓人列印了招聘服務員若干名的啟示，廚子他不用從當地招聘，舒小軍答應給從四川找幾個技術過硬的同行。