第79章 古寺素食（1 / 1）
……一夜恩愛，盪滌了沾附在我們身上、心頭的汙濁。
初二上午，陽光明媚。起床後的寧楠，又恢復了以往的神采英姿，精神抖擻。他拉著我的手，帶我上了商務車，由基地向花園酒店駛去…….
一座座鱗次節比的高樓從車窗外閃過，一座座鮮花怒放的花圃，從我們身邊掠過……寧楠專注地開著車。
汽車快速地穿梭在車流如梭的大道上。我則從側面靜靜凝望著寧楠，欣賞著他臉龐優美的線條，被風吹佛著、有些飄逸的頭髮…….
自從酗酒事件後，聽了寧楠媽媽和我在咖啡廳的交底，我從內心深處更疼愛這個英俊男人了……..淤青傷在我的身上，疼痛，則觸到了他的心底……..我和寧楠就像一對雙生子，無論我們誰受傷害，疼痛肯定會一起襲來！
越是瞭解，就越會珍惜……
越是深愛，就越會設身處地為對方考慮……
這時，我想起了葛芬，那個為愛放低身段的美麗女人；那個為了家庭寧願自己受氣的賢惠妻子；那個為了丈夫，不惜前來學校央求我這個“情敵”，去醫院照顧她孩子父親的寬容母親……..當我成為一個女人，一個妻子時，我方明白，一個痴情的女人，為了她愛著的男人，會做出許多犧牲………不在其中，無法理解其中的滋味。
……..
上午10:00，一家人在寧楠的帶領下，去遊光孝寺。
千年古剎光孝寺，是嶺南禪宗文化的發祥地，是禪宗初祖——達摩大師，東渡來華駐錫的第一個寺院，也是六祖惠能大師得法南下後，剃度受戒開演東山法門的聖地，在中國佛教史及中外佛教文化交流史上有著重要的地位。
參觀著這座嶺南年代最久遠、規模最大的名剎，我不由心生感慨：
千百年來，朝代更迭，彈指一揮間………曾經輝煌一時的帝王將相大多已經屍骨不存。
這座名寺，卻久經風雨而不倒！
它像一位飽經風霜的老者，走過戰爭的硝煙，跨過自然、人為的災害，一直默默地俯視著人間……
寺廟，以它淡定、從容的姿態，就這麼一代代香火繚繞，鐘聲陣陣，迎接著一批又一批人們的朝拜。
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寺院坐北向南，山門、天王殿、大雄寶殿、藏經樓，沿著中軸線一字排列，藏經樓東、西側分別為六祖殿和羅漢殿………進門東側是伽藍殿、睡佛閣、洗硯池、蓮花池、東鐵塔、洗缽泉；西側是禪堂、大悲幢、瘞發塔、西鐵塔及碑褐刻石等。
正值春節，前來燒香的人很多很多…….
一柱柱胳膊一般粗的香，點燃後，被人虔誠握在手中，唸唸有詞，鞠躬禮拜…….然後被插入香爐，冒出渺渺青煙…….
宏大的寶殿，肅穆莊重；參天古木，巍峨挺拔；香火繚繞，木魚聲聲……
……..
光孝寺建立於1700多年前，當地民間流傳有“未有廣州，先有光孝”的俗語……
據傳，西漢時，寺址原為南越王趙佗五世孫趙建德王府。三國時，東吳名士騎都尉虞翻因得罪孫權被貶於此。虞翻將庭院闢為苑舍，在此講學…….他在庭院中種下許多訶子樹，綠蔭成林，時人稱為“虞苑”“訶林”。時至今日，寺內還有兩株高大的訶子樹。
虞翻逝後，施宅為寺，取名“制止寺”，寺院的歷史從此算起。後由東晉至唐代、宋代幾經變更，最後定名為“光孝寺”。相傳光孝寺至盛時，有十三殿、六堂、三閣、二樓及僧舍壇臺等…….
據載，禪宗五祖弘忍傳衣缽時，慧能以著名的“菩提本無樹，明鏡亦非臺，本來無一物，何處惹塵埃”四句偈語，深悟禪機勝過大師兄神秀，因而成為禪宗六祖。
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“光孝寺的古樹名木以菩提樹最為有名。”寧楠指著寺中一棵參天大樹說。這棵高約數十米的大樹，枝繁葉茂，翠綠挺拔，巨大的樹冠形成了天然穹頂………
菩提樹被佛教和印度教視為“神聖之樹”。“光孝寺菩提”（也是舊羊城八景之一）是智藥三藏法師從印度帶來種在光孝寺內的中國第一棵菩提樹，因釋迦牟尼佛在菩提樹下開悟，此樹種也成為覺悟的代名詞……
當我和寧楠相擁相依站在菩提樹下時，老媽為我們拍下了這一瞬間......
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走累了，也到了中午用餐時間。菩提甘露坊素食店就坐落於大雄寶殿的左後方......
中午時分，正是用餐高峰，素食餐廳內人滿為患…….
好在寧楠有先見之明，來之前已經透過電話定了貴賓間，方省去了擁擠排隊的麻煩。
餐廳共兩層，廳內裝飾高雅古樸。大小不一的貴賓房，安放在大廳的兩側……
“我陪當地一位朋友在這吃過次飯。據他說，這裡一年四季香火很旺，飯店生意也極好！”帶大家坐定，寧楠向我們介紹道。
我打量了一下四周，我們這間貴賓包間很寬敞，茶水也很清爽……
“光孝寺菩提甘露坊的命名，隱含著禪宗文化和嶺南文化的意義。‘甘露’寓意佛法對芸芸眾生心田的滋潤。’菩提甘露’則是餐廳主人寄予的希望：希望每一個食客，在品嚐佛教素食的珍饈美味中，沐浴佛法甘露…….”寧楠接著介紹說。
我雖然是素食者，但不信教，對佛教也沒有什麼研究，只是凡界俗人。我父母，因為我食素，常常遷就著我跟著吃素，但都不是佛教信徒；寧楠母親雖然不是佛教徒，但在她人生婚姻不順時，曾求助於佛教，並結識了幾位佛教高僧。因而，她對佛教相對親近些，熟悉些…….
“對於佛教，其實我也沒有什麼理性概念。但是心情煩躁時，遇到憂愁的事解不開時，我會靜靜地誦讀佛經，或聽聽首佛樂……這樣，可以幫助自己放鬆身心，化解煩惱！”寧楠媽媽說。
“你們也知道，現在不少社會名流，物質生活極大豐富，財富積累對他們而言，已成為數字遊戲………可是,面對各種壓力，他們的精神層面也有太多的煩惱、困惑無法排遣解脫，因而，成為虔誠佛教徒，悉心念經誦經……”寧楠的繼父曾經在一旁說。
正議論著，飯菜已經被身著僧服的服務員端了上來……..寧楠介紹，這些菜，是甘露坊的經典菜：
八寶湯，布袋禪機，佛光普照，春綠依然，花好月圓，福果橙盅，香糯壽卷………大家發現，這些素食，都有一個和佛有緣的名字。
大家一邊品嚐著精美的素食，一邊評價著…….
“寺廟菜，汲取了傳統宮廷、民間素食的精華，構成了獨特的特色。透過熗、炒、燜、炸、燴、蒸、涼拌等烹飪調製，能烹製出幾百種菜餚，有的是純素菜即素質素名，有的以素託葷即素質葷形，有的素菜葷做，即以葷湯烹製，如雞湯煮乾絲、蝦籽燒豆腐、肉汁煨冬瓜、火腿湯扒猴頭等，這類菜營養豐富，味道殊美……還可以以果子為餚，以花葉入饌，如炒蘋果、炒荸薺、炒藕絲、炒山藥、炒慄片，以及油煎白果、醬炒核桃，鹽水熬落花生等……”寧楠媽媽不愧是素食鑑賞家，對寺廟素食，很瞭解......
“肉不如素，是古有之風......”老爸突然開口說話了，我們都望向他。
“《詩經》上已有素蔬出現......春秋時期《左傳》的‘肉食者鄙’、《呂覽》的‘肥肉厚酒，務以自強,命之曰爛腸之食’，說明素食在戰國時期已比較流行。道家對素食的影響也比較深遠，《老子》和《莊子》上都有‘五味令人口爽‘、莊周的‘蔬食以遨遊，泛若不繫之舟’給素食文化滲入濃郁的無為與清淨。粱武帝蕭衍尊崇佛教，在公元52年登基後，根據佛經‘不結惡果,先種善因’‘戒殺放生’的思想而頒佈法令，禁止僧尼吃肉，佛教才在中國成為素食的宗教......”不愧是老學究，出口成章，引經據典，《詩經》《老子》《莊子》信手拈來........
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我們仔細品著每一道菜，從色香味幾方面來評判，確實很有特色：
在菜式製作方面，寺廟菜餚，保留了傳統素食的精華，也夾帶了現代菜品的風格，色香味美，乾淨衛生，健康營養。
烹調材料採用純正天然植物，沒有含色素或防腐劑等化學新增劑的原材料；
在烹飪技巧方面，廚師巧花心思，精工細作，使材料和美味渾然天成，凸顯對大自然的敬意；
菜餚品種豐富多樣，看選單，如小炒類有五彩蓮臺、佛法蒲團、香炒藕尖；冷盤類有檬香鳳爪、素海蟄絲、素豬耳；煲湯類有蟲草鮮菇湯、八寶湯；中西式類有水果沙律、芝士卷等，共有300多個菜式……..
我發現，在名山古寺吃齋食素，也能帶來朵頤之快！
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