第52章 曼陀羅初發威（1 / 1）
“我可什麼都沒說。”趙小慧一臉無辜。
“沒說就給我滾遠一點，少在這兒礙本大爺的事兒！”
“我只聽說過有錢的才是大爺，你很有錢嗎？既然有錢怎麼捨不得拿出來賠償這兩位攤主的豆腐呢？”
“我……好啊，你這死丫頭膽子不小啊！”
看她小小年紀居然敢跟自己打嚓，別喪立刻又上前兩步，看得旁邊的圍觀群眾都為趙小慧捏了一把汗。
“這是哪裡跑來的小姑娘，她難道不知道別喪是什麼人嗎？”
“一看就是鄉下來的丫頭，這鎮上有些什麼人她自然不會清楚了，這下惹上麻煩了。”
豆腐李夫婦也沒想到這麼小一個姑娘居然也敢幫他們出頭，雖然她沒有明著說是幫自己說話，但是現場這麼多人都被別喪一句話給嚇得後退，唯獨她還站在場中間。
就算她不是主動出頭也已經被動出頭了，也不知道她是哪裡來的膽氣。
兩人中間僅剩一步之遙，只見趙小慧突然用左手捏著自己的鼻子，右手舉起來對著別喪一通扇，嘴裡大叫道：“哎呀什麼味道好臭呀！你別過來別過來！”
說著往旁邊挪開了好幾步。
豆腐攤旁邊是豬肉攤，那案板上天天擺生肉，腥臭味是很重的。
她身後那些人見狀也以為這別喪身上有什麼怪味兒，趕緊捂著鼻子又後退了幾步。
別喪莫名其妙伸著脖子仔細嗅了嗅，“哪有什麼味道？你在胡說八道什麼？”
嗅了幾次之後，他感覺自己的眼睛和鼻子都癢癢的，使勁揉了揉，等他睜開眼睛時，居然看到一個身姿曼妙的美女在衝他勾手指。
那精美的五官，勾魂的眼神，讓別喪忍不住抬腿朝她走了過去……
“哎，你們看這別喪，抱著豬肉佬又摸又捏的是在幹什麼？”
“莫非他是傳說中的斷袖？”
“什麼是斷袖？”
“斷袖就是男人和男人之間那個啊~”
“哎呀……”
眾人頓時一臉嫌棄。
而身處風暴中央的豬肉佬在一開始的錯愕之後，舉起沙缽大的的拳頭打向了別喪那張對著他一臉垂涎的豬頭！
別喪平日裡遊手好閒，小偷小摸順手牽羊的事情幹習慣了，市場上的商販們對他恨透了。
不過他臉皮厚，不怕死，眾人怕他變本加厲的報復也不敢拿他怎麼樣。
但是大庭廣眾之下對他動手動腳的叔可忍孰不可忍，豬肉佬發飆了，對他就是一頓胖揍！
圍觀之人紛紛叫好，還有人趁亂過去補兩腳的。
豆腐李夫婦看事情鬧大，趕緊收攤遠離這是非之地。
事情由他們而起，現在卻突然變成這個樣子，此時不跑更待何時？
不過等他們跑出市場，卻發現之前那個揹著揹簍的小姑娘一直跟在他們後頭。
兩人對視一眼停下了腳步，豆腐李老婆姜氏回頭問道：“小丫頭你跟著我們幹什麼？”
“大媽，我是來買豆腐的。”
“哎喲，那不巧了，你看我們這豆腐都被那癟三給壓壞了，已經沒好豆腐了，你明兒再來吧。”
“沒事，你把這豆腐便宜點賣給我也行。”
“那怎麼行，我們可從來沒有賣過不好的豆腐給別人，可不能讓你砸了我豆腐李的招牌。”
李老漢說著挑了挑子就走，趙小慧追上去，“大爺，我家裡還有弟弟妹妹，我都跟他們說好了今兒要買豆腐回去給他們吃的。如果空手回去他們該有多失望呀，您就便宜點賣給我吧，要不然我去你家買點豆腐乾也成。”
“什麼豆腐乾？”豆腐李夫婦對視一眼俱是一臉的疑惑，姜氏轉頭看她，“豆腐渣就有，豆腐乾是什麼？”
看他們一臉懵逼，趙小慧瞬間心花怒放，“你們家沒有豆腐乾？那香乾豆腐總有吧？腐竹呢？豆皮兒呢？”
看他們連連搖頭，趙小慧彷彿已經看到一條金光大道在向她頻頻招手，大街上人來人往的，說話不大方便，趙小慧以要買他們家豆渣為由跟他們到了家裡。
李老漢他們家在鎮上的偏僻角落，正因為偏僻，所以房租便宜地方也大，方便做豆腐。
買完豆腐渣，趙小慧這才說出了她的最終目的。
“大爺大媽，你們想不想知道我之前說的豆腐乾豆腐皮兒是怎麼做的？”
“你知道怎麼做？”
“我當然知道啦，不過這法子比較珍貴，需要用錢買，不知道你們舍不捨得？”
“還得花錢啊。”
看兩人猶豫了，趙小慧又接著說道：“學會這豆腐乾或鹽豆腐的做法，今後你們就算做再多的豆腐也不怕賣不完會壞掉，而且還可以增加更多的品種，讓客人有更多的選擇。就算賣得比普通的豆腐貴，但是它的口感也更加的好呀，你們的生意只會越來越好的！”
她這話算是戳到豆腐李他們的痛處了。
想當初他們剛到這原陽鎮賣豆腐的時候，每天挑出去的豆腐很快就能夠賣完。
不過時間長了，這鎮上的人也不知道是吃膩了還是怎麼的，同樣的數量有時候一個上午才能夠賣完，有時候要賣到下午才能賣得掉。
冬天還好一點，夏天的時候豆腐很容易就壞掉就更賣不出去了。
做生意的，誰不想自己的生意好呢，兩人終於動了心。
但是聽她說一個做豆腐新品種的方法要五兩銀子，姜氏很不放心，怕虧本，“我們怎麼知道你說的這個就特別好賣還一定會成功呢？萬一不行可怎麼辦？我最多給你一半的錢，然後剩下的成功了我再給你。”
趙小慧信心滿滿，“沒問題，如果這一次合作成功，下次我還有別的生意要跟你們合作呢！”
兩人看她這小小年紀居然也說出合作生意這樣的話來，只當她是開玩笑。
趙小慧把兩種做豆腐乾的法子告訴了他們：
“鍋裡燒水放鹽，把新鮮豆腐或賣剩下的豆腐切成小塊兒，水滾了之後放豆腐，蓋上蓋子煮一小會兒，看到水滾就可以關火燜了，如果這時豆腐不鹹可以加鹽……”
聽到她說要放鹽，姜大媽的眉頭皺了皺，要知道鹽可是很珍貴的東西，加這麼多鹽還不如直接讓豆腐餿了。
趙小慧繼續說道：“豆腐燜的入味就可以起鍋了，不夠味就繼續加鹽或繼續燜，保持水溫不要太冷，冷了就加火加熱，這樣可以讓它快速入味。
起鍋後分開擺在竹籭裡曬太陽或者用小火烘烤，兩個晚上加一個白天或者兩個白天加一個晚上就差不多了。”
趙小慧說完一臉期待的看著兩人，卻見姜大媽搖了搖頭，“煮一大鍋鹽水就為了那幾塊豆腐啊，不行不行，這法子不好。”
“既然您覺得用鹽水煮豆腐不好，那我就來說另一個。”
看她捨不得用鹽，趙小慧於是告訴了他們另一個方法：“將大茴香，小茴香，甘草，肉桂，公丁研成粉末成為五香粉，唔，你們可以選擇用也可以選擇不用。
用了，你的成本多一點賣的價格也可以賣得更高，這就由你們自己選擇了。把粗鹽磨成細粉再泡一盆梔子水，梔子很便宜吧？實在不行我去給你們摘一些，我們那山上多的是。”
姜大媽笑著點頭，“可以可以！”
李老漢看了她一眼，他可不是愛佔別人小便宜的人。
趙小慧也笑了，“豆腐乾的做法說簡單也簡單，只要把你們平常壓豆腐的時間延長，把它壓上一夜，那就是普通的白豆腐乾了。
可以整塊壓，也可以切成小塊之後包起來再壓，因為水分減少，它比普通的白豆腐更加的柔韌，更有口感。明天你們就可以試試，我相信吃上一次你們就會愛上這個口感的！”
看李老漢若有所思，趙小慧繼續說道：“將白豆腐乾抹上五香粉和鹽醃製後用清水稍微清洗一下，晾乾後抹上梔子水就染成黃色了。
和普通白豆乾相比它看上去讓人更有食慾，可以直接賣也可以烘烤一下再賣，這樣可以留得更久。”
聽她說的有板有眼的，李老漢已經把她說的法子在腦中過了一遍，隱約覺得應該可行。
不過他很好奇這小娃子是怎麼知道這些的，“丫頭，這法子都是誰告訴你的？”
“我外祖家以前也是做豆腐的，所以我也知道一些，我還知道其他的一些豆腐品種，如果你們覺得行，以後我再把法子告訴你們。”
心急吃不了熱豆腐，一下子告訴他們太多也不大好，先把這豆腐乾做出來了再說吧。
準備離開時，趙小慧又把那些壓壞的豆腐買下來了。
兩人本來就看這豆腐碎了心疼不已，看她硬要買下來，以為她是發善心，只收了她兩文錢。
趙小慧拿到他們的五兩碎銀子，開心地去了蕭記米糧店。
一口氣買了三十斤精米，這麼重揹回去非得壓斷了她的腰不可，她讓夥計小四分成兩袋，可以隨時把其中一袋放進空間裡去。
“一共三十斤米收你二百四十文。”
小四正在數錢，店裡突然踏進來一個人，大聲喊道：“夥計，你這算的不對吧？這精米不是十文錢一斤嗎？三十斤應該是三百文錢，你少收了六十文，嘿嘿！我幫你挽回了損失，你該給我點什麼好處吧？”
這伸手就有找人要好處，小四不用看也知道是鎮上的潑皮無賴別喪。
轉頭看他時卻發現對方鼻青臉腫，身上也是髒兮兮的，一副剛剛跟人打了一架的模樣……