第133章 油爆冬筍（1 / 1）
“等等。”張鐵軍叫住了她。
這讓趙小慧頓時心頭一凜，他該不會又要責怪自己闖禍了吧？
他們院裡現在已經被糟蹋得不成樣子，完全就是自己惹來的，可她也不是故意的啊。
她一臉緊張兮兮地轉過頭，卻見張鐵軍拍了拍阿牛的肩膀說到，“剛才真是多謝你了，雖然你發的那幾箭也不見得起了多大的作用，但有這份心還是挺感謝的。”
“啊？嗐！沒事沒事，舉手之勞而已。”聽他居然感謝自己，趙小慧大大地鬆了口氣，又道：“這阿牛哥也太不聽話了，我讓他進屋去他非是不聽，太危險了！”
“我？我沒有啊，抓野豬好玩呀，抓野豬！”阿牛傻里傻氣地說著，眼裡還閃著興奮。
彷彿剛才趴在野豬背上不是一件多麼危險，而是一件讓人值得驕傲的事情一般。
趙小慧搖了搖頭正要離開，卻聽張鐵軍又接著說道，“以後我們不在家，你的誘餌不要隨便放在這裡，剛才情況你也看見了，我家都差點被那些野豬給拆了。”
“好，我知道了，為了以防萬一，我以後還是不送誘餌上來了，我們合作捕獵的事情就算了，你們還是打你們自己的獵吧。”
趙小慧說道。
反正她現在有其她的途徑賺錢，不缺他這二兩銀子。
不送那正好，張鐵軍真要應下，阿牛卻不幹了，“不行！我要吃誘餌，我要吃番薯，番薯我要吃番薯！好吃！”
趙小慧沒好氣的看他，“番薯沒了，被野豬吃了，你還是去吃你的烤肉吧，我走了。”
趙小慧轉身離開，阿牛卻上前兩步拉住，“番薯，我要吃番薯。”
“都說了沒有番薯了。”張鐵軍把他給扒拉開，“混小子別亂來，回家烤肉去，走。”
阿牛不幹，撒潑耍賴非得要吃番薯，但是張鐵軍人高馬大的三兩下就把他給拽住了。
趙小慧趁機離開，看了看自己身上衣服沒有什麼異常之後這才回到家裡。
看到羅氏正在處理人在門口處理一大堆東西，趙小慧疑惑，“娘，這是哪裡來的這麼多冬筍呀？”
“這是剛不久前山上那阿牛送過來的，二話沒說直接就倒在門口說給我們吃。我還在想要不要給他還回去呢。”
“哦。”
怪不得之前張鐵軍沒和他在一起呢，原來是給自己家送冬筍來了。
看這些冬筍一個個都很大個，嫩黃的外殼看著就很好吃的樣子，趙小慧把揹簍取下，“娘，不用還了吧，這山上竹林裡到處是冬筍，隨便挖挖就可以了，既然他拿過來這麼多，必然是那獵戶大叔同意的。”
他們家門口現在還有一頭野豬呢，自己好歹也出了一分力，拿野豬換冬筍誰也不吃虧。
趙小慧對羅氏說今天讓她來做一頓好吃的冬筍吃，羅氏蒸好飯之後把廚房交給了她。
趙小慧在鍋上坐水，把羅氏剝好殼的，幾個冬筍外面的筍衣削乾淨，老根也給它去掉。
這些東西羅氏是捨不得扔的，只能自己來。
現在他們家食物並不匱乏，而且這冬筍山上就可以挖到，浪費一些沒啥大事兒。
只留下上頭相對較嫩的部分放到開水中去煮，這樣切起來的時候不會炸得到處都是筍渣子，非常的乾淨爽利。
而且她也不是直接切，而是拿到手上直接用刀把它掰開，俗稱的劈柴塊兒，雖然外邊不是那麼平整，但是這樣更方便入味兒。
一個一個掰開那個小柴火一樣的小塊兒之後，鍋裡燒大油，往筍塊裡面加入一點細鹽拌勻，又裹上澱粉。
裹上澱粉的目的一是為了儲存冬筍的水分，二來這樣炸出來外表像虎皮一樣增加風味口感。
炸好之後濾油，把羅氏切好的蒜苗和肉片放鍋裡去炒變色之後加入炸好的冬筍塊一起翻炒入味，又淋入一點水稍微烹煮。
直到大火把所有的料汁全部收幹粘在肉片和冬筍之上，盛裝出鍋。
一道香噴噴色澤油亮的油爆冬筍就做好了。
趙小慧隨後把中午剩的排骨蘿蔔湯熱了一下，又炒了一碗白菜，簡單而又美味的午飯就做好了！
油爆冬筍的味道似乎特別符合小虎的胃口，他大口大口的吃著心情大好，“大姐，這道菜真好吃！明天咱們還吃這個吧，太好吃了！”
“嘿嘿，可以啊，你看咱家有這麼多冬筍呢，可以吃好多好多頓了。”
羅氏一看這裡面全是油，光這一碗菜裡的油就夠他們以前吃上好幾天了。雖然現在不至於這麼摳，但是天天吃這麼大油也有點浪費。
“天天吃這個怎麼行呢？咱還是得變著點花樣，要不然吃膩了以後都不想吃了。”
“噢。”小虎聽話地點了點頭，手上不自覺地又夾了一塊放進嘴裡，這冬筍鮮嫩多汁，味道鮮美，確實是很好吃嘛，怎麼可能會吃膩呢？
不過這話他也只是在心裡說說而已。
羅氏轉頭問，“小慧兒，這麼多冬筍要不要拿些去賣掉？”
想起上次紅色繡花鞋的事，趙小慧搖了搖頭，“娘，這樣不好吧，人家特地送下上來給我們吃的我們卻拿去賣錢，那不白白浪費了人家一番心意嗎？”
“什麼心意不心意的，我就是不想接受他們的心意才想著賣了錢給他們送上去得了。”
“娘你這是在說什麼呢？此心意非彼心意呀，咱們家的菜不還是送給他們吃的嗎？你就把它當成利益交換就好了嘛。而且有他們守在山上，一般情況下山上的野獸是不會往咱這邊來的。”
提起野獸羅氏突然又抬眼看她，“剛才我好像聽到有什麼東西在山上叫喚了，你聽到了沒？”
“聽到了，可能是那獵戶父子倆在打獵吧。我說的可不就是這件事嗎？你如果又把這東西給他們送上去，他們還以為咱們家刻意要跟他們劃清界限。萬一他們對我們不管不顧怎麼辦？萬一遇到什麼事兒沒人幫我們了怎麼辦？”
羅氏想想也是這麼個理兒，“那這麼多咱家也吃不完呀，而且放久了也是會壞掉的，那不還是浪費了。”
“沒事兒，待會兒吃過飯咱去河邊弄點沙子過來，把這東西埋在沙子裡保鮮。”
“娘~我也要去弄沙子！”小花嘴裡吃著好吃的，還不忘也想去玩一玩。
小虎：“我也要去！”
畢竟平常的時候，趙小慧和羅氏都不讓兩個小的去河邊以免發生危險，現在要去挖沙子他們都想過去看看。
羅氏和趙小慧看兩人都是一臉渴望，於是也就答應下來。
“好耶！”
兩個小的愉快地拍手。
小虎更是保證，“娘我們只是在旁邊看看，絕對不玩水，不會讓你們擔心的。”
“好，快吃吧。”
趙小慧看了看兩人一臉興奮，打算明年夏天一定得讓他們學會游泳，這樣也不必時時刻刻看著擔心他們掉河裡了。
吃過飯，四個人一塊兒過橋到河對面。
這橋雖然建成這麼久了，但小花和小虎還是第一次走，尤其小花顯然還是有點害怕的，羅氏乾脆把她抱了過去。
趙小慧則牽著小虎。
羅氏讓趙小慧看著弟妹，自己一個人搬開河邊的大石頭裝沙子。
小花子看著那橋邊的那一塊地裡的芥菜問道，“姐姐，那個是什麼菜？”
“這是芥菜呀，上次和毛豆一起炒的就是它，下次咱們拿它炒冬筍吃好不好？”
“好~那它是不是還可以和蘿蔔一起炒？”
“額，不要吧？芥菜炒蘿蔔會不會太素了一點？”
趙小慧笑了，不愧是個小吃貨，還知道拿不同的菜進行創新呢。
大家都洗漱睡覺之後，趙小慧進入空間生火燒水。
今天被野豬撞的那一下讓她身上隱隱作痛，雖然沒有傷筋動骨，但她怕會給自己留下什麼暗傷，最好還是用靈泉泡一泡。
既清潔身體又可解決可能存在的隱藏傷痛，一舉兩得。
趁著燒水的功夫，她把今天採的那些治療風溼骨痛的藥材收集起來，和治療風寒的那些藥分別種在了小藥園裡。
水燒好之後，趙小慧泡在了大桶中。
溫暖的熱水浸泡全身的感覺真的是太舒服了！
她到這裡這麼久，還是第一回泡上這樣的熱水，而且泡過之後，她感覺之前疼痛的地方明顯減輕了不少。
舒舒服服的洗完澡，趙小慧又去摘茶葉去了。
空間裡的植物生長速度就是快，昨天摘完今兒竟然又可以摘了，真好。
把鍋洗乾淨烤乾之後，她把昨天的那些茶葉放進去學著電視上那樣的手法去炒。
她還小，手比較柔嫩，直接下鍋是很容易受傷的，雖然說有靈泉可以治療，但是被燙也是很疼的。
趙小慧戴上羅氏給自己做的手套，雖然知道這樣炒的話自己的手感會有誤差，但是畢竟在炒茶這一方面她完全是新人，這誤差對自己來說也就不存在了。
現在是完全憑自己的眼力來判斷炒得怎麼樣。
小半個時辰之後，茶葉被炒得焦黃髮幹，根本就不成形，失敗。
趙小慧總結了一下經驗，火太大了。
失敗是成功之母，她很快又開始炒第二鍋。
這一回她把火調小了，不過炒出來的不均勻，有的已經炒熟，有的完全沒有變色，還是失敗。
這玩意兒還挺難的。