第16章 最大的風險是城管（1 / 1）
經過一番精彩絕倫的比賽，IK集團以幾乎滿分的成績，榮獲第一名，而緊跟其後的神童食品則成為自企業成立以來的最好成績第二名。
頒獎環節，代表IK集團的牛副總心情複雜的登臺演講，當他從章愚手中接過獎盃時，緊緊握住了對方的手。
“和你混了那些年，差點忘記了你當年的外號叫‘能量瓶’，今天看見你收拾別人，我差點嚇得尿出來——老章，謝謝你的公平，來IK吧，我把副總讓給你，我繼續跟著你幹。”牛副總真誠的說。
“和老嫂子說一聲，想吃醃菜就繼續來家裡拿。”章愚笑呵呵的說，“我現在挺好，無非從頭再來而已，無所謂。”
牛副總下臺了，這次獲獎，讓他感慨萬千。而緊跟隨後的周白就坦蕩多了，一路上臺，致辭，感謝，握著章愚的手，笑呵呵個沒完。
“抱歉啊，你家的鮮花月餅，確實不如人家IK的海鮮月餅，技術也好，成分也好，都差著呢。”章愚有些不好意思的說。
“沒有啊，我感覺很好！”周白說，“能取得這個成績我已經很滿意了，哦，隨後，隨後，我想和你談談。”
談談？
章愚看著周白，心裡突然產生了一種微妙的感覺。
不管怎麼說，一場大賽終於落幕，章愚厚著臉去忙活了幾天，也總算有些成績，依託著的大賽熱度，廣泛宣傳了自己的燒餅和蒸菜，這下子，整個安城都該知道了，自己的燒餅和蒸菜不敢說是最好吃的，但一定是名氣最大的。
而這次，同樣出名的於大慶就不怎麼好過了。
“你是說，一個擺攤賣燒餅的傢伙，就這樣打敗了你？”於大慶的公司裡，早已人去樓空，只剩下一個總經理的辦公室，而辦公室內，一個老外正一遍又一遍的看著本次大賽的影片。
“疏忽而已。”於大慶畢恭畢敬的站在一旁，小心回話。
“可是你的疏忽，讓我損失了一千多萬，這個該怎麼辦？”老外的語氣不善。
“這個？”於大慶不知道該如何回答，只好低頭。
“我看你，還是和這個章愚一樣，一起去擺攤賣餅子吧。”老外說，“這個仇，我們是一定要報的。”
章愚自然不知道自己被人盯上了，熱鬧了幾天，又恢復了擺攤賣餅子的日子。不過他的餅子是越烤越得意，兒子回來說了，於大慶帶著兒子轉校了，聽說去了遙遠的北方。此外，還有一個非常好的訊息，那就是有“天使”要上門了！
天使？別誤會，商業圈子尤其是首次創業的人，都會對第一個給自己投資的老闆稱呼為“天使”，而自從在月餅大賽上發出了推介後，這是一個主動找上門的風投老闆。
要是第一筆投資能達到八十萬的話，那就可以正大光明的開一家店，有了店的話，就可以在主推燒餅早餐的同時，把蒸菜菜系化了。
風投的老闆姓馮，江湖人稱“馮險險”，據說他能一眼看出專案的所有風險。
按理說，見風投老闆這種重要客人，都會選擇在高檔一點的地方，可是馮老闆卻執意要在擺攤的地方見見。這可把章愚給難住了。
哪有見風投老闆穿工裝的？
可也沒有穿著西裝、領帶上街賣燒餅的呀？
考慮再三，章愚還是原汁原味的出攤，他相信馮老闆不會在意這些細節的。
馮老闆果然沒有在意這些細節，甚至沒有多看章愚一眼。
“再給我拿一個，太好吃了！”
馮老闆霸佔了章愚的三角椅子，大庭廣眾之下，吃了三個加菜的燒餅，就這還意猶未盡。
“章老闆呀，你這攤位選擇的就好，清一水的年輕人，東西也好，純天然不說，還非常好吃。”馮老闆吃飽了肚子，站起來扭了扭腰，繼續說：“我那天看了你的推介，當時就動心了，你說說看吧，以後準備怎麼搞——別給我弄什麼PPT啊，我看得夠夠的了！”
對一個風投來說，這就是很有誠意的話了，章愚趕緊把自己的方案說了出來——
“我的專案叫做‘城市早餐’，您也知道，每天上班的人、學生、還有很多很多老百姓，所謂的早餐就是一個攤點食品，至於吃什麼，他們有時候都沒有時間去選，幾乎碰見啥吃啥，這個不健康。”章愚一邊給客人打包，一邊對馮老闆說，“我研製的燒餅還有蒸菜，都是純天然的健康食品，味道怎麼樣，您自己也嘗過了。”
“東西確實是個好東西，可是——”馮老闆看了看小攤，有些無奈的說，“實說實話吧，我看上的就是你的燒餅和蒸菜，你要準備開個特色菜什麼的，咱們拿配方出來做連鎖，除非這樣，其他的我不感興趣。”
章愚終於賣完了最後一個燒餅，喘了一口氣後，從口袋裡取出一份材料。
“馮老闆，您這一套已經不新鮮了，看看我的‘早餐等你’計劃再說。”章愚把檔案遞了過去了。
——早餐等你計劃？
這是個什麼鬼？
原來章愚在短短几個月的擺攤中，發現了擺攤的難處，也找到了擺攤的好處。難處是什麼？只能顧及周圍的浮客，稍微遠一點的客人就沒辦法了，總之就是規模做不大。好處呢？那就是機動性強，哪有客人我去哪，靠流動性來折損庫存，全面做到不壓貨。
為了中和，章愚的計劃裡，準備選擇一箇中心區域位置，然後開設一家“區域站”，區域站裡最少有十五臺爐子，增加產量。客人可進店享用，也可以打包帶走。
在本計劃中，特別增加了一個“一鍵下單”，以合作的方式，尋找一款APP軟體，設定下單環節，然後再在區域內設定數十個取貨點，比如公交站點外，比如地鐵站外，甚至某某停車場內。
然後，顧客早起，第一件事就可以下單，並提供多長時間以後去拿的資訊。“區域站”接單之後，立刻備貨，每組“送貨員”根據訂單時間，準點出門，帶貨到位，恰好顧客“路過”，取走貨物，不耽擱一分鐘時間........
“起床下個單，約好一個點，路過順手拿.......”
馮老闆想了想，突然問到，“那你說，你這樣做，最大的風險是什麼？”
章愚突然看到了一輛城管車開來，拉著三輪撒腿就跑。
“馮老闆，我還沒想到我哪個計劃有什麼風險。”
“馮老闆，我只知道眼下最大的風險，就是城管！”