第245章 王府牌白糖（1 / 1）
“楚霄哥哥，你在做什麼呢？”
上官雪月湊了過來。
對於楚霄忽然在做的事情很好奇。
怎麼連冰糖雪梨都不喝了？
陰夢也湊了過來。
對於小哥哥在做的事也好奇得不得了。
最近在西涼王府可以說是陰夢最快樂的日子了。
每隔一段時間還能去城外或者城外的那些亂葬崗挖墳。
煉屍袋已經滿滿的屍傀了。
估摸著回到陰山，師尊都會驚訝自己這個小徒弟怎麼會這麼厲害！
師尊她還擔心自己出門在外肯定會遇到危險。
還擔心自己笨蛋會碰到大壞人。
可是如今，自己在西涼不也活得美滋滋的。
陰夢懷揣著輕鬆愉悅的心情，卻也越發的依賴起楚霄來。
現在讓她去一個人闖蕩江湖，估摸著已經不太願意了。
無形之中，很多事情都潛移默化的發生了改變。
“你們待會跟著我一起去，我要做糖。”
“啊？”二女聞言齊聲驚呼。
滿頭的小問號。
小小的臉上寫滿了大大的問號。
做糖？
楚霄哥哥是哪裡不對勁了嗎？
先不說這種事情楚霄哥哥會不會。
糖霜買就好了！
楚霄不給二女拖沓的事情，帶著這麼兩個小尾巴就直奔王府後院的廚房。
也不需要人幫忙，就二女已經足夠了。
至於需要的材料，讓王府的下人購買就夠了。
望著二女那興致勃勃但又擔心的模樣。
楚霄嘴角笑笑，鼓勵道：“別怕，這第一次過了，就不那麼緊張了！”
一會兒不到下人們就將材料給帶了過來。
將一眾下人們給吩咐離開廚房後。
楚霄就領著二女鑽研起了自己寫的那一份製作辦法來。
陰夢小丫頭還是極其聰明。
不過就是第一眼瞧了一下。
就略帶驚訝地道：“楚霄哥哥你還真的會製作糖霜啊！”
楚霄頷首點點頭，那叫一個自通道：“自然，本王……你楚霄哥哥何時騙過丫頭你了？你看好今天我要帶你們開啟一個嶄新的糖時代，從此以後要讓全天下都只認得我王府牌白砂糖，什麼糖霜都是弟弟！”
“白砂糖？”
上官雪月也充滿了好奇。
歪著腦袋錶示沒見過也無法理解。
這糖不都是像是糖霜那樣嗎？
要麼一大塊，要麼就是一灘爛泥一樣。
而且都是諸如紅色或者深紅色亦或者雜色一樣的。
白砂？
猶如白砂一樣雪白漂亮嗎？
天下間哪有這樣的糖？
聞所未聞，見所未見。
“對就是白砂糖，也可以叫白糖，這個玩意一定比你們吃過的所有糖還要好上百倍千倍，我用我的人格擔保，只要做得出來！”楚霄望著二女保證道，要知道自己連那牌子的名號都想好了，主打的就是一個凸出特點——王府牌白砂糖。
——王府自然就是我西涼王府了！
王府牌白砂糖，想到這個名字，楚霄不禁想到了一個地名——王府井。
日後西涼哪條街也搞一條王府井商業街好了。
專門售賣我西涼的特產！
看起來似乎很不錯，後面要實施這個想法。
回到眼前。
楚霄開始帶著二女開始製作起來。
這個時候自然不能讓外人來幫手。
這個機密洩露出去那自然要出事。
至於二女，那就差一個洞房花燭夜的內人了，能是外人？
說著，楚霄就領著二女開始動起手來，速度也很快。
先是準備材料，和準備一些用具。
楚霄全部都一一過目和準備完全。
然後帶著二女親自上手。
這個白糖製作辦法，其實就是楚霄照著以前看過的《天工開物》裡面記錄的辦法，這應該就是明末清初那個年間，最為優秀的一套白糖製作辦法了，雖然達不到清末民初那工廠級別的水準，但是已經絕對是古人大智慧！
而且更重要的一處，那就是符合這個時代的科技水平可以製作得到。
無非就是你能否掌握這個秘方而已。
恰好這秘方獨屬於楚霄！
站在巨人的肩膀上就是好使，這一點楚霄真是一點兒也不會懷疑。
這一種製作白糖的辦法，還是比較傳統的土辦法。
講究的不是一個效率，而是一個達到最好的效果。
製作的材料，選取的也是整個江南最好的老甘蔗，這樣的老甘蔗就是必須得有一點兒純度的甜水，甚至還必須不能太水分過於多了，這樣也不好。
就這樣經過特殊的辦法不停的精益求精的壓榨，從而就可以得到一個很特殊的東西——冰糖。
對，就是冰糖！
這樣得到的一個冰糖雖然已經是糖了，但是也只是冰糖，而不是最終結果的白砂糖。
白砂糖才是楚霄要的，更是天工開物這一篇裡面講的關鍵——造白糖。
不得不說，宋應星那也是十分會取名字。
就這麼一個白糖，真是如雪一樣白。
白糖合適。
冰糖製作成功後，後面就是進入一個糖汁的淬取，這個時候對於火候的把控就必須得好了，好在楚霄他就是一個煉氣士。
這火候的東西，那簡直就是手到擒來。
在把握好火候後，那就是要將冰糖給煮得沸騰起來。
這一點跟甘蔗汁一樣。
最後這樣的糖水精確到，這一鍋鍋的白糖水泛起漣漪後。
差不多就是一個大功告成。
最後要做的就是收工，一個收工就是要熬製糖水得跟那熬羹一樣，講究一個慢條斯理，更是要小心一點，必須要白砂糖開始擁有一顆白砂的樣子。
大珠小珠落玉盤一樣。
使得其中開始結晶化。
跟那晶體一樣！
這樣的晶體此時還是不能用，要等到這樣的白糖開始有點兒粘鍋甚至你用筷子和手就這麼輕輕一捻，你發現粘稠起來，甚至比較像是漿糊一樣沾手，那就是到了一個徹底可以說是——成功的階段。
最後要做的就是將這樣的糖霜給放在那漏勺亦或者滴漏裡面，放在那迎風的地方，使得它慢慢幹掉，最後下面就會滑落下來猶如白沙一樣的細細糖，這就是白砂糖了，也就是白糖徹底製作完成。
顧名思義，白糖白糖，白如雪花，猶如白沙一樣的糖霜。