第105章 今晚吃雞（1 / 1）
四人回到自己的位置，隨時準備開始。而這一輪的比賽內容是由評委抽取的，昨天被孫曉雲麻婆豆腐吃哭了的那個評委，伸手就往箱子裡抓了半天，隨後掏出來了一張卡片交給了一旁的主持人。
“這次咱們比賽的內容已經確定了，主題就是雞！”主持人把那個卡片翻轉過來，攝影機拍中了以後直接投放在了大螢幕裡，一隻巨大的母雞圖片出現在了眾人的眼前。
“這特麼……搞這麼誇張幹嘛，直接寫個雞字不就行了！非要弄一隻老母雞整上面！”臺下一男觀眾抱怨道。
“哎，小夥子你這就不懂了，這叫通俗易懂，像我這老頭子就不怎麼識字，但是看到這圖片我就知道是雞！這是為我們這些老年人著想啊。”一個老頭緩緩說道，他弓著腰頭髮花白，一身簡單的布衣看起來十分的樸素，應該也有點歲數了。
男人不說話了，周圍人也都在說男人沒見識，搞的他好不自在。他戳了戳老頭，緩緩說道，“爸，你能不能別當著這麼多人的面打我臉啊，你那博士位是鬧著玩的嗎！”
老頭笑而不語，繼續看著臺上的比賽。
既然比賽的主題都已經確定了，幾人就開始動作起來，不過當他們掀開桌子的時候，頓時就傻了眼。
只見一隻活生生的母雞安靜的蹲在籠子裡，嘴巴里時不時的發出咕咕的叫聲。
“這……”孫曉雲有點懵，殺雞也算是廚藝比拼的一種嗎？她抓起來那隻母雞看了看，年齡不大，肉質軟硬適中，身體肥壯，肉量充足。看來節目組在選擇食材方面還是非常用心的。
漁家兩姐妹用瑟瑟發抖的小手抓出來雞，可還沒放到桌子上就讓雞一下子跑了，畢竟兩姐妹最主要做的就是海鮮，都是水裡的東西，這地上的東西還真是第一次接觸。
“啊！我的雞兒飛了！”漁家姐妹驚呼，隨後就是滿舞臺抓雞，搞的雞毛滿天的飛，場面變得一度非常熱鬧，主持人見兩姐妹這委屈的模樣，也參與到了抓雞的行列裡。
三人從舞臺的左右一直跑到了臺下，那隻雞就好像雞血沸騰一樣，跑步都帶風。
周圍看得人個個都哈哈大笑，更有的直接笑趴在了地上。
油膩大叔倒是沒有那麼多事情，抓起自己的雞兒看了看，隨後一手抓住雞頭，一手抓住雞身，沒等雞叫出來就是用力一扯，頓時身首分家，看到了的人都是深吸一口涼氣。
這傢伙太狠了！
孫曉雲那邊則是非常淡定的把雞放到了菜板上，隨後拔起菜刀，瞄準雞的脖子，輕輕一刀。咔嚓一聲脆響，就像是在切菜一樣。那隻雞用力的蹬了一下雙腿，便再也沒了掙扎。
漁家姐妹那邊，他們已經不知道跑到了哪裡去了，可能還在抓雞，連主持人都給拐走了。
場上只剩下孫曉雲和大叔兩個人，他們都是十分迅速的將雞去毛洗淨，一氣呵成，速度之快讓臺下的眼花繚亂。
大叔將雞外邊塗上了醬料，並切開表皮撒上了鹽等進行調味，隨後就是用一個巨大的荷葉給包了起來。
“這大叔是要幹嘛！”不少人看到了大叔從從桌子底下扯出來一筐黃土，隨後用大盆裝水把泥巴攪和的很粘稠。一層一層的把荷葉裹在中間。
“這是要做叫花雞嗎？”有些人看了看便猜出來了大叔在做些什麼，畢竟來到場的，大多數都是沒事愛好者，對於沒事他們毫無抵抗力，所以有些食物都能夠記得清清楚楚。
等到泥土徹底已經包裹了荷葉，大叔這才洗了洗手，到後臺背了一個巨大的鐵箱子上來。
“噴火器！”有人驚訝的說道！隨後只見那大叔一按開關，從噴射口忽然吐出好幾米長的巨型火柱。
所有人只感覺自己的面前一陣熱風吹來，緊接著就被赤紅的火光照亮。那包緊了泥土的叫花雞直接被火焰吞噬在其中。這種烤制方法還好是經過了官方許可，不然的話你根本就拿不上臺。雖然是真的說的，但是在現場的四個角落還是又消防隊的人在原地待命，以防意外的發生。
孫曉雲被這熱風吹的有點頭暈，不過看大叔這架勢應該已經要好了，所以自己也要抓緊時間。
她先把處理好的雞醃製在了一旁，隨後開始調麵粉。靜待十分鐘將整隻雞撈出，混上一層面直接扔到了油鍋裡。
金黃的油汁翻滾，誘人的香味散發出來，很多的人直接陶醉其中。可是大叔那邊卻聞不到任何味道，只能夠在火焰中隱約看到一個漆黑煤球。
時間一分一秒的流逝，孫曉雲這邊已經徹底完成，她將盤子簡單的擺上了一點東西，隨後將做好的食物盛出，裝入盤中蓋上了蓋子。沒有人看到孫曉雲做的東西是什麼樣，但是香味卻是非常的誘人。
“完事！”只聽大叔突然說了一句，隨後關閉了噴火器，流下原地被燒的通紅的泥土塊。
用水猛地一潑，一股蒸汽升起，大叔拿出來一個小錘子對著那個泥土塊輕輕一敲，外殼瞬間碎裂，裡面被緊緊包裹著的荷葉雞哭了出來。
香味瞬間瀰漫，而且香味很濃郁，有荷葉與泥土的清香，以及雞肉的鮮味，一點也不弱與孫曉雲，似乎還略高一籌。不過一個美食的好壞還要看看味道如何，有的雖然香，但不一定好吃，而且最終的選舉權也是評委決定的。
大叔帶上手套抱起做好的叫花雞，那起專用的片刀把雞肉切了幾小塊下來，隨後撒上辣椒，放上一根香菜，畫上一點醬料直接蓋上蓋子。
沒了主持人，評委只好揮手示意，讓孫曉雲他們做好了過來即可。
來到評委桌前，孫曉雲緩緩地掀開蓋子，金黃的雞肉露了出來，紅色的辣椒粉點綴，加上一旁切好的清口黃瓜片，簡直堪稱完美。
評委已經迫不及待的動手了，一人扯下來一塊雞肉就吃起來，每一次下嘴都是聽見咔嚓的脆響，但是咬到裡面卻又是鬆軟流汁，外焦裡嫩做的剛剛好。風捲殘雲一般，沒多久整隻雞就只剩下了骨架，四個評委一人吃了一口黃瓜，打了個飽嗝以示滿足。
“你這菜叫什麼名字？”被吃哭了的那個評委看著孫曉雲，問道。
這菜是孫曉雲臨場自創的，還沒有來得及想名字，被評委這麼一問還真的有些為難，她仔細想了想，忽然眼前一亮，開口說道，“這菜名叫大吉大利！”
“大吉大利？好名字！大吉大利今晚吃雞！”評委哈哈笑著，連臺下的人都笑了，就衝孫曉雲這句話，今晚一定要網咖通宵，絕對可以吃雞！
孫曉雲扭頭看了看後臺的李紹龍，只見李紹龍十分自豪的將雙手插在口袋裡，挺了挺自己的腰。
見到這一幕，孫曉雲的臉瞬間就紅了，她氣哼哼的轉過頭，臉上全是嬌羞的模樣。
等評委開啟了大叔的裝盤，被著華麗的擺放也是衝擊了一下視覺。隨後他們就一人夾起來一小塊塞到嘴裡。
仔細品嚐了一下大叔做好的雞肉，口感順滑不說，而且清爽不膩，吃起來很是舒服，可是這些評委並沒有像對孫曉雲那麼大的反應。
他們緩緩地放下了餐具，很有儀式感的擦了擦嘴巴，對著大叔說道，“你的藝術感和你的廚藝都非常的精湛，可以說是無可挑剔，論擺盤的話，你完全是非常棒。但是你就差在了靈魂這裡。
你的做法太過於死板，更多的是追求外表，而忽略了美食的內在。好比一個人一樣，即便外表有多麼美麗，內心如果不完美，那麼即便是在一起也感覺很彆扭吧。你的美食太過於拘謹，就缺少了那麼點自由的感覺。所以，這次的獲勝者，孫曉雲！”