第88章 討價劃價（1 / 1）
大黑和田小虎也圍了過來，看著李牧嫻熟的動作，不一會兒，魚肉便裹好了麵粉，李牧將它輕輕放入油鍋中。
隨著油溫的升高，魚肉逐漸變得金黃酥脆，散發出更加濃郁的香氣，瀰漫在整個後廚。
老趙、大黑和田小虎都瞪大了眼睛，緊緊盯著油鍋中的魚肉，生怕錯過任何一個細節。
李牧見狀說道：“別急，好戲還在後頭呢。”
說話間，他用筷子輕輕翻動魚肉，確保每一面都能均勻受熱。
不一會兒，魚肉便炸至金黃酥脆，李牧迅速將它撈出，放在盤子裡。
接著，他將熬好的糖醋汁均勻地淋在魚肉上，
一道色香味俱全的松鼠魚再次呈現在眾人眼前。
金黃色的魚肉外酥裡嫩，淋上的糖醋汁酸甜適中，香氣撲鼻。魚肉上的花紋經過炸制後更加立體，宛如一隻活靈活現的松鼠，令人讚歎不已。
老趙看得目瞪口呆，他從未見過如此精美的菜餚，忍不住伸出筷子夾起一塊魚肉放入口中。
咀嚼了幾下後，就發現其中的魚肉鮮嫩多汁，與糖醋汁的酸甜完美融合，口感層次分明，令人回味無窮。
他瞪大了眼睛，滿臉不可思議地看著李牧，不敢相信這竟然是他親手做出來的菜餚。
“這……這松鼠魚，簡直太絕了！”老趙語無倫次，手中的筷子半天沒放下來。
李牧連做了幾次累得夠嗆，額頭上也滲出了細密的汗珠。
大黑在一旁拍著李牧的肩膀，大笑道：“哈哈，牧子，你看把老趙給驚的，你這松鼠魚可真是絕了！以後咱們飯店的生意，可就要靠你這道菜了！”
老趙搓著手不好意思。
“小老弟，有沒有方子？你這松鼠魚做得這麼好，能不能把方子給我？我也想學學，以後在我們飯店也推出這道菜。”
李牧本就是像打響自己的招牌，當下便爽快地答應了：“趙師傅，您太客氣了。既然您喜歡，這方子我自然願意分享。不過，這松鼠魚的製作，關鍵在於刀工和火候，你琢磨幾次肯定做得比我還好。”
老趙一聽李牧願意分享方子，頓時喜出望外。他趕緊拿出紙筆，認真地記錄下李牧所說的每一個步驟和要點，再拉著李牧盯著自己做了一次。
一回看，二回就老趙已經能夠熟練地製作松鼠魚了。
李牧還有事，告辭了大黑，大黑親自送出門，往他筐裡塞滿了新鮮採買夠的食材，邊塞邊囑咐：“牧子，你這些魚啊菜啊不夠賣可再來找我！還有你那松鼠魚方子，你瞅著之後......”
這是在探李牧的口風，好東西誰不想自己店裡也能獨佔一份呢。大黑心裡清楚，像松鼠魚這樣的招牌菜，可是能吸引不少客人的。
李牧有自己的打算，商量一番。
“放心黑哥，我就告訴金大哥，你還有今個認識的其他人，這松鼠魚的方子，我暫時還不打算外傳。等過段日子再說吧。”
大黑這才鬆了口氣，轉頭一想這松鼠魚也不是個難菜，懂行的人吃上幾次就能琢磨出其中的門道來。
要瞞著也瞞不了多久，只能是個暫時的優勢。
“行！過幾日再上我這來嗷！”
“好嘞黑哥！”
田小虎打了個哈欠：“牧哥咱們要回去了嗎？”
“咱們再去把這熊皮賣了。”
“那去湖濱飯店？”
以往的這個時候，他們總是能賣個好價錢。湖濱飯店的老闆娘是個精明人，但也很爽快，只要東西好，從不吝嗇給價。
李牧點了點頭：“不，我們換個地方去，我聽說縣城裡新開了一家飯店，專門收購野味，價格還挺公道的。咱們去試試那兒。”
田小虎揉了揉眼睛，有些睏倦地說：“行，牧哥，你說去哪兒咱就去哪兒。”
於是，二人揹著空魚筐，拎著熊皮，問了幾個路人，打聽清楚了新飯店的位置。
一路上，他們穿過熙熙攘攘的街道，買了兩串山楂味的糖葫蘆，邊走邊聊，朝著新飯店的方向走去。
“牧哥，你說這新飯店會收咱們的熊皮嗎？”田小虎咬了一口手中的糖葫蘆，含糊不清地問道。
“去看看就知道了，先去碰碰運氣。要是他們不收，我們再想辦法。”
李牧顯得胸有成竹，他相信自己的熊皮一定能賣個好價錢。
不一會兒，他們就來到了新飯店的門前。只見這家飯店裝修得古色古香，門口還掛著兩個大紅燈籠，顯得格外喜慶。
還在裝修中，門沒開，裡頭卻漏著絲絲光亮。
李牧輕輕敲了敲門，不一會兒，一個穿著圍裙的小夥計探出頭來，疑惑地看著他們。
“你們找誰？”
“我們這有新鮮的熊皮，想賣給你們飯店。”李牧微笑著說道，同時將手中的熊皮遞了過去。
小夥計一聽，眼睛一亮，趕緊開啟門讓他們進來。
“你們稍等啊，我去叫我們掌櫃的來。”
不一會兒，一個身材微胖，穿著講究的中年男人走了過來，先看那熊皮，一摸就知道是好貨色，是完整的，沒有破損，毛色也鮮亮，正好掛在飯店大堂最顯眼的位置，作為鎮店之寶。
“這熊皮不錯，我收了。你們開個價吧。”
李牧心裡早有打算：“掌櫃的，您看著給吧，我們也不貪心，只求個公道價就行。”
掌櫃是個老練的生意人，他上下打量了李牧和田小虎一番。
“這樣吧，我看你們也是老實人，我也不欺負你們。這張熊皮，我給你們二百怎麼樣？”
“二百？！”田小虎就沒見這麼低價的！
李牧攔下他。
“哥，您這價格怕是有些低了。您看這熊皮，毛色鮮亮，完整無損，可是上好的貨色。二百塊，恐怕有些不太合適吧？”
掌櫃的一聽，也不著急。
“小夥子，你這熊皮確實是好貨色，但你也知道，現在這年頭，熊皮雖然稀少，可也不是那麼難得。我這飯店剛開業，需要用到熊皮的地方也不多。二百塊，已經是個不錯的價錢了。”