第23章 綠油油的面（1 / 1）
做面？
劉廚娘一愣，剛想說自己也能給少東家做面，忽的一下子把白雲兒的念頭想歪了。
白姑娘這麼勤勞，肯定是想在少東家的面前好好展示一下，自己湊什麼熱鬧。
“好好好。”
劉廚娘輕聲的說著，連忙離開了廚房。
白雲兒看著劉廚娘臉上的迷之微十分不能理解，但是又不想多問，只得一個人在廚房裡面四處找著材料。
做面要用到麵粉，白雲兒在一個抽屜裡面找到了一袋子白麵，喜笑顏開的拖到了面前。但是這初夏天氣已經是十分的炎熱，還讓少東家吃一碗熱騰騰的面。
她腦子是不是又什麼毛病？
白雲兒皺著眉頭思索著，正打算拋棄白麵，誰知道自己忽然想起來了一個東西。
“涼皮！”
白雲兒眼睛一亮，轉過身將那白麵提起來倒了一些在盆裡。
單純白色的涼皮不怎麼吸引人，白雲兒掂量著手中的麵粉，看了看廚房裡面還有沒有其他的東西。
正好冰窖前面的桌子上還有不少的青菜沒有沒用掉，白雲兒喜出望外的將青菜拿過來，洗乾淨放在盆子裡面。白雲兒又找了一塊乾淨的布，將青菜的汁水擠了出來。
還在青菜的數量足夠多，那汁水正好勉強夠了一次的用量。
白雲兒將蹂躪過得菜葉子甩進了廚房外面的雞窩裡面，自己轉過身來開始和麵。
白雲兒看著盆子裡面的面和的差不多了，又將先前擠青菜水的布拿回來將面裹住了發酵。
劉廚娘似乎是想起了什麼，又推開門走了進來。
“白姑娘，你有看見我放在這兒的青菜嗎？”
劉廚娘看著冰窖門口空空如也的桌子，連忙開口問白雲兒。
“啊？沒看見啊，是有什麼用嗎？”
白雲兒看著被自己包成一團的面，連忙轉過身笑嘻嘻的回答。
“奇了怪了，去哪兒了？”
劉廚娘摸摸自己的頭，臉上滿是疑惑。
“那些菜葉都有了蟲，我還想著拿走去喂兔子。誰知道這才過了多長時間就給忘了。”
劉廚娘有些苦惱的說著，輕輕的走了出去，帶上了廚房門。
白雲兒看著包好的面，還有一旁擠好的汁水，一瞬間有些想死的衝動。
拿著喂兔子的菜葉子給德勝樓的少東家做涼皮……
關鍵是現在都已經在醒面了，難不成還讓自己倒了再重新做？
不行，絕對不行……
白雲兒十分糾結的看了看發酵好的麵糰，在自己手中輕輕的捏了捏。
算了，又不是自己吃……反正吃了也不會拉肚子……
白雲兒一咬牙，一跺腳，直接將布摘了下來，戳了戳醒好的面。
要洗面了，白雲兒打好一盆清水。將醒好的面放在水中，像洗衣服一樣的不停搓洗著面，不一會兒，清水開始慢慢的有了顏色。
直到白雲兒手中的面洗的只剩下一小塊沒辦法拉下來的時候，這才將手中的東西放下，抱著一盆麵粉澱粉水開始沉澱。
做涼皮自然用不到這麼多的水，白雲兒看著上邊的水全部都變清了之後，小心翼翼的將木盆裡上方的水都倒掉，只剩下了下方純白色的麵粉澱粉水。
白雲兒臉上一喜，拿過一旁擠出來的汁水，直接和麵粉澱粉水混合，攪拌均勻。
“綠色的。”
白雲兒的眼睛裡面滿是狡黠，看了看廚房的鍋。
德勝樓的廚房都是大爐子，可是製作涼皮哪能用大爐子，光是那大鍋自己就抬不起。
白雲兒皺著眉頭想了想，眼睛一亮，直接衝出去將自己的小推車推進了廚房裡面。
她怎麼忘了，那鐵匠還有木匠給自己做的這個小推車上的爐子就很適合做涼皮！
白雲兒微微一笑，找來柴火將爐子點燃，看了看牆上劉廚娘當收拾好的一個小青銅扁鍋。
按理來說這個年代是沒有這種鍋的，白雲兒皺著眉頭楞了一下，看了看自己的爐子。
算了，現在先把涼皮做好。
白雲兒跑出去從楊伯那兒偷了兩支毛筆，拿一個小盤子裝了一些油。
將小扁鍋放在爐子上面，白雲兒十分細緻的拿著毛筆在小扁鍋上刷了一層油，又拿著另一隻毛筆刷了一些綠色的麵粉澱粉水，輕輕的刷上了鍋。
這小鍋十分的可愛，白雲兒看著鍋裡的涼皮有了影子，連忙將鍋放到了一旁裝著清水的水桶裡面。
隔著鍋，白雲兒看見鍋裡的涼皮漸漸的脫落了下來，眼角漫上了一絲笑意。
她小心翼翼的將綠色的涼皮揭下來，又拿了一個盤子刷好油，將涼皮放了上去。第一次做涼皮白雲兒沒什麼經驗，一小碗的澱粉水竟然做了不少的涼皮。
白雲兒將爐子熄滅，看了看有大拇指一半高的涼皮葉子，將整個盤子連同涼皮一起放進了冰窖裡面。
初夏吃點冰冰涼涼的，那樣才舒服一些。
白雲兒笑了笑，將自己今早摘回來的辣椒拿出兩三個來，洗好切成小圈圈，熱好了大爐子的鍋，直接將不少的醬料放了進去，丟了一個小點的辣椒去爆辣油。
把東西都準備好，白雲兒提起自己的衣袖輕輕的擦了擦自己臉上的汗，將大爐子封好，然後將辣椒油舀了出來，加上其他的醬料，白雲兒看見德勝樓的院子裡面開了一朵金色的小花，也是直接順手摘了下來放進了盤子裡面。
從冰窖裡面將涼皮拿出來，白雲兒手起刀落的將涼皮切的整整齊齊，拌上了醬料淋上辣椒油。綠色的涼皮陪著黃色的小花花，白雲兒滿意的笑了笑，直接端著東西走了出去。
楊玉環嘴裡叼著燒餅從前堂走了進來，看見白雲兒手中綠油油的涼皮，一下子楞在了原地。
“綠油油的面？”
楊玉環歪著頭，還沒等看清，就看見白雲兒端著東西自己朝著賬房走了過去。
楊玉環連忙牽著自己的裙子也朝著賬房跑了過去，“咯吱”一聲，陸錦剛抬起頭，就看見白雲兒端著一個盤子，滿臉灰塵的走了進來。
“來嚐嚐吧。”
白雲兒將涼皮放在桌子上，眼裡星星點點的笑意。陸錦接過白雲兒手中的筷子，剛低頭看見盤子裡的綠色直接楞在了原地。