第106章 提煉黃油（1 / 1）
李源和蘇祁都是習武之人，體質強韌，白雲兒和穆西語搬就好久都沒搬完的罈子被李源和蘇祁三兩下就搬乾淨了。
白雲兒瞅著眼前連汗都沒出的李源，扯扯嘴角沒說話。
“白姑娘，你這新鋪子是打算做點什麼生意？這幾天都看你忙忙碌碌的，在小麵館裡面吃麵都沒見過你了。”
李源笑嘻嘻的說著，蘇祁輕輕的皺了皺眉頭，隨即很快就鬆開了。
這幾日他們都在調查二皇子和七皇子留在連城的眼線，哪有時間去小麵館吃麵。
白雲兒一愣，衝著李源笑了笑。
“我想做個糕點鋪子。”
“糕點鋪子？那還怎麼賺錢呀，那賣糕點連城有好幾個小棚子，你這弄個新鋪子賣糕點，估計不會賣的太好。”
李源有些唏噓的搖搖頭，倒不是連城的人不喜歡吃糕點。就是因為連城的糕點味道粗糙，香味寡淡。價格還有些高，不少人都覺得糕點太過於費事，而且還吃不飽。
白雲兒看著李源十分惋惜的模樣，想同李源解釋一番，但是又不知道如何開口。
“罷了罷了，你又沒吃過我做的糕點，等開業的時候再來吧。”
白雲兒輕聲說著，拿著兩個碗給李源和蘇祁倒了兩碗牛奶。
“到時候李大人你再說不好吃，可就是違心話了。”
蘇祁看著白雲兒眉宇之間的自信，捏著碗口直接將一碗牛奶倒進了嘴裡。
一口喝完，那空碗直接懟進了穆西語的手中，淡漠的眼神輕輕的瞥了白雲兒一眼。
“多謝。”
李源笑了笑，忙的將碗中的牛奶喝完，兩人這才離開了白雲兒的新鋪子。
新做的冰窖並沒有太低的溫度，像德勝樓那兒的冰窖都是放了好多年的冰塊，寒氣滲透了整個冰窖，效果才會那麼好。
白雲兒拿著一個大盆，將一罈子牛奶倒了出來，然後放在了冰窖裡面的小桌子上。
正好前期自己的冰窖冷氣不怎麼足，這樣不高不低的溫度，也同前世冰箱冷藏的功能差不太多。
放上兩天，牛奶就會分層了。
現在入了秋，牛奶放兩天應該不會有什麼問題。白雲兒尋思了半天，又拿著盆倒上了牛奶。
穆西語看著白雲兒將奶倒了出來，剛想問問這是要做些什麼，誰知道就看見白雲兒一臉慎重的將東西都放在了冰窖的桌子上。
整個鋪子都修葺的差不多了，除了將之前一個掛衣服的房間改成了冰窖以外，其餘的地方白雲兒基本上沒有動。
整個鋪子修葺之後顯得明亮安靜，倒是讓人生出來幾分睏意。
安靜的下午，在適合睡覺不過。
白雲兒笑了笑，看著新放置好的桌子，心裡滿是欣慰。
沉澱奶油和牛奶的過程至少需要兩天，這兩天的時間白雲兒帶著穆西語買夠了所有制作的材料。兩人將新鋪子佈置的乾淨整潔，找人打了一塊木匾掛在了新鋪子的門上。
穆西語看著那木匾上刻了三個字——麥香園，十分高興的拍了拍手。
麥香園開業的前一天，趙天趙宇把連夜趕製出來的烤箱送了過來。趙宇靜靜地看著白雲兒，抿著嘴唇看著白雲兒檢查了東西之後，將五十兩銀子放在了趙天的手心裡。
黃油的製作過程有些複雜，白雲兒將表面那一層奶油仔仔細細的刮掉，拿著勺子將剩下的奶油全部盛在了一個罐子裡面。
黃油需要發酵，經過發酵的黃油才會更加濃郁更加的美味。
白雲兒將罐子裡放了一些酵母，隨後將黃油放在了犄角旮旯裡面。
穆西語按照白雲兒的吩咐派人將德勝樓一個多餘的冰鑑拖了過來，直接放在了新鋪子的前堂裡。
東西開始置辦齊全了，黃油再過五個小時開始凝固了之後就可以拿出來清洗了。
白雲兒將其餘的牛奶拿了一些出來，放在了冰鑑裡面冰著。
“雲娘，還需要些什麼嗎？拿著牛奶實在是太多了，恐怕還是可能用不完。”
穆西語輕聲說著，看著白雲兒直接抱了兩罐起來。
“西語，把鍋清洗乾淨了熱上。”
白雲兒將牛奶放在灶臺上，轉過身盛了一碗白糖過來。
穆西語將鍋洗乾淨，拿著風乾的紗布將鍋裡面擦的乾乾淨淨，隨後在灶臺裡面生火開始熱鍋。
白雲兒從來沒有做過煉奶，但是有些東西都是要摩挲出來的。一想到過程太過於複雜，白雲兒直接將牛奶全部倒進了鍋裡。
溫熱的小火不停的繚繞著鍋底，鍋中的牛奶很快就開始冒起了小泡。白雲兒拿著勺子放了一些糖，輕輕的攪拌了一下。
鍋中的牛奶煮的時間越長，越粘稠，奶香味更勝。白雲兒看著鍋中的煉乳，拿著勺子將煉乳舀起來看了看。將勺子在鍋旁敲了敲，還欠點火候。
直到香味從新鋪子瀰漫開來，白雲兒這才滿意的拿著一個小鐵罐，直接將煉乳裝進了罐子裡面緊緊的扣上了。
煉乳做好了，白雲兒將東西放在了冰窖的桌子上面。
江陵不知道什麼時候從城主府跑了出來，抽抽鼻子就聞見了馬路上的香味。聞著味兒一路就找了過來，鬼鬼祟祟的走進了後庭。
穆西語把鍋提出去刷的時候，正好看見江陵跑了進來，連忙拎著鍋朝著江陵跑了過去。
“江大夫？你怎麼過來了？看你這鬼鬼祟祟的模樣，該不會又是想偷吃？”
穆西語雙手提著鍋，那鍋中的煉乳還沒來得及刷乾淨。誰知道江陵像似安了狗鼻子一樣，直接湊了上來。
“穆姑娘，這上邊的東西為何如此香甜？白姑娘這又是做了什麼好吃的？”
來連城的時間不長，江陵愣是被白雲兒折騰出了不少的毛病。每每聞見白雲兒做的糕點就抓心撓肺的想嚐嚐什麼味道，可是自從第一次被白月兒逮住以後，江陵就沒在做過這樣的事情。
現在又聞見了這種勾人魂魄的香味，江陵欲哭無淚的看著穆西語，只想著穆西語能別捅破他的窘境。