第815章 五香牛肉乾（1 / 1）
演播廳內的德爺說：“林彤他們的經歷會讓我想起自己的童年。
其實，實物其中所蘊含的不只是美味，還有一層對於人們精神上的慰藉和撫慰。
我希望各位觀眾能夠透過這檔節目瞭解生活的生意，並且明白葉子他們做這些是為了憶苦思甜，同時也是在給觀眾們一個提醒：
“那就是無論你身在何時何地，永遠要記得家鄉的味道。永遠要記得生命中的美好時刻，這能夠支撐你在逆境之中依舊堅定不移的走下去，是至關重要的。”
這番話讓不少人為之動容，甚至在看節目的同時，還拿起手機給家裡人打電話。
在部分觀眾看來，這未免有些誇張，可那是因為他們還沒有經歷這種遠離家鄉的時刻。
這會兒葉子招呼陳曼她們一起刷碗，繼續打摩船槳。
用砂紙和泥土將傳將表面打磨得更加光滑一點。
自己則是帶著林彤準備一起製作牛肉乾。
葉子對林彤說：“你先去庇護所裡面取一些調料出來，我們需要辣椒。花椒，香葉，大料還有蔥和姜。
這些基本調料你應該認識吧？”
可葉子說完這番話就知道自己還是高估了林彤的智慧和對食材的認知。
她那種尷尬表情分明是在告訴葉子自己根本不懂這些。
看到這種尷尬場景，最擅長做飯的廚娘吳超儀趕忙跑過來幫助林彤辨認這些調料。
葉子現在也恍然間發現，每個人身上的肌肉都要比在剛上島那會發達了很多。
而且吳超儀和楊萱，她們兩個身材變化是最大的。
原來他們只能說身材姣好，但是現在她們身上又多了一絲力量的美，那種健美肌肉，蘊藏在凝脂一般肌膚之下，充滿了青春活力，讓他也不由得一陣臉紅。
看到葉子傻傻盯著吳超怡的背影，趙大勇還不識趣的好奇問道：“葉子大哥，你在看什麼呢？”
聽了他這話，葉子白了他一眼：“好好做你的船槳去，不要管我。”
觀眾們都在這個時候忍不住偷笑，因為葉子剛才在看什麼已經不言而喻。
所有人都能看得出來，只有趙大勇這個傻瓜竟然在這個時候攪和了葉子的性質，還提出這樣傻瓜般的問題。
沒多一會兒，葉子看到吳超儀和林彤兩人從庇護所裡面走出來。
可林彤現在還是焦頭爛額：“哎呦，食材真是太難辨認了，這比我想象中的要難啊。”
吳超儀鼓勵她說：“沒有關係的調料本身具有各自的形態，就像水果一樣，你只要記住他們大概長什麼樣子就能記得很清楚了。”
葉子接下來也對林彤說：“看好了，我要教你做牛肉乾的方法了。
我只教一次，如果你以後做的時候有失誤，那我可不會放過你。”
葉子沒有半點開玩笑的意思，表情非常認真。
林彤也只能在旁邊聚精會神聽他說話，不敢有絲毫怠慢。
葉子說：“首先在製作牛肉乾之前，第一步是要把牛肉放在水裡面泡出血水。
這樣才能保證做出的牛肉乾兒沒有很濃烈的腥味。
這一步我之前在吃飯的時候就已經做好了，你們以後自己做這道菜的時候也要注意這一步，這是必不可少的一個環節。
其次，第二步就是把牛肉放入鍋裡面，然後倒入適量的水，加入各種調料。
之後，燉煮一個小時，等到牛肉完全入味之後，我們可以把牛肉切成半釐米左右的片，然後加入其他的調料，放在調料汁裡面浸泡半天以上。”
一聽製作時間又這麼長，林彤頓時眉頭緊鎖：“不是吧？原來做牛肉乾兒這麼費勁，可是每次我在買牛肉乾兒的時候，一袋裡面也沒有幾塊，這樣看製作牛肉乾兒還是挺辛苦的。”
聽到林彤這種結論，葉子忍不住笑著：“那是當然了，美食都需要長時間的淬鍊和製作，當然不能有絲毫馬虎，心急是吃不了熱豆腐的。”
旁邊的吳超儀也告訴林彤：“你知道嗎，這一步其實是為了方便牛肉乾能夠入味兒。
同時，這一步也能起到為牛肉乾兒殺菌。
讓牛肉乾兒被調料充分浸泡，防止變質的作用。”
聽到吳超怡這麼說，林彤一臉不可思議：“哇塞，沒想到你對這方面知識也這麼瞭解。
這真是顛覆了我對你的認知。”
聽到林彤第一次誇獎自己，吳超怡非常開心，她還笑著說：“那是當然啦。我們家鄉就有牛肉乾這種特產。我從小就吃，家裡人也會經常做。
確實做成肉乾之後，它的味道會比普通的牛肉好不少。”
吳超儀這番話讓林彤深感意外，在此前她可從來沒想過這個丫頭有這種本事，能夠掌握製作牛肉乾的技術。
而對於林彤來說，只要懂得做吃的就值得自己尊重和崇拜。
所以在聽說吳超怡居然會做牛肉乾的時候，她兩眼都開始冒星星，意思再明顯不過。
她還主動問吳超儀說：“那以後我去你家裡玩兒的時候，你能不能給我準備這道美食，我實在對人牛肉乾兒非常著迷。”
聽到林彤這番話，葉子幾乎要笑噴了。
他還以為林彤想說什麼，沒想到還是和吃有關係。
葉子清清嗓子說：“在牛肉乾兒泡好之後，我們就可以把它的湯汁瀝乾。放在一個大的平的烤盤裡面，慢慢用火烘烤。
這樣可以加速牛肉表面的水分蒸發，經過20分鐘之後把牛肉翻個個兒。
然後繼續放在烤架上，接著烤20分鐘，牛肉乾兒就大功告成了。”
林彤說：“那是不是等烘烤之後我們就可以吃了。”
葉子眉頭緊鎖：“怎麼可能呢？牛肉乾兒在烤過後還需要放置一段時間才可以食用。
這一步稱之為晾曬過程。
你如果想吃到牛肉乾兒的話，怎麼也得等到後天早上。”
聽葉子這麼一說，林彤頓時感覺有些絕望。
她本來以為自己付出辛苦，跟著葉子學一會兒之後馬上就能吃到美味食物，可沒想到還需要等那麼長時間。