第825章 糖稀與愛（1 / 1）
沒多一會兒，兩個人就發現，隨著這個鍋裡面的液體不斷蒸乾，真的有一些糖的結晶體在析出。
這讓林彤歡呼雀躍，覺得有些不可思議。
不過此時他也有自己的疑問，好奇問：“葉子，你之前不是跟我說過，海鹽如果直接蒸發成鹽結晶的話，那種鹽是不能直接吃的。那糖是不是也是一樣？”
葉子說：“難得你思考一回，我還是耐心給你解答吧。
正常情況下，鹽分因為存在於海水中，其中有其他多種微量元素和礦物質，還有其他雜質和有機物，所以，直接吃很可能會導致中毒，但是糖就不一樣了，它存在於植物體當中。
在甘蔗這裡面是非常純淨的，除了有甘蔗所蘊含的各種微量元素和營養成分之外。
沒有其他髒東西混入其中比海水乾淨得多。
等一會兒把糖做好之後就可以直接吃了。”
葉子越說林彤越是激動。
攪動鍋裡面糖的速度也在不斷加快。
這讓她覺得非常奇妙，也認為製作糖是一種非常神奇的體驗。
當一鍋白砂糖呈現在林彤面前時，她頓時忍不住歡呼雀躍。
還迫不及待對葉子說：“我們是不是可以開始做糖葫蘆了，直接把山楂倒進去吧？”
葉子卻眉頭緊鎖著：“那怎麼行呢？做糖葫蘆需要按步驟來的，不要著急，首先咱們還得把山楂洗淨晾乾之後用刀子把山楂胡取出來，不然如果吃到肚子裡去，很可能會劃傷腸道和消化道。”
“然後我們要用木棍把對半切開的山楂，穿上放在一邊備用。
你先去和陳曼他們把山楂切開，我來準備糖稀。”
林彤馬上點頭，迫不及待去跟陳曼一起洗山楂了。
這可能是她在上島以來第一次幹活這麼積極。
畢竟和其他食物比起來，糖葫蘆能勾起人們的童年回憶。
同時又酸甜可口，可能大部分人都會喜歡。
在她耐心處理完山楂的時候，葉子也已經開始準備糖稀。
只不過讓林彤好奇的是，他居然在糖裡面又倒入了水，還在不斷熬煮。
林彤看他這波操作，直接目瞪口呆：“葉子，你沒有搞錯，我們剛才好不容易把甘蔗汁裡面的水分蒸發出去，你怎麼現在又把它倒回來了？”
葉子說：“因為製作糖稀的時候，我需要水分來作為媒介，不然糖直接在鍋裡熬煮，會糊掉的。
而且大部分糖都已經被我放在一個密封的罐子裡，藏起來了。”
聽葉子這麼一說，林彤才明白。
剛才葉子看似是讓自己去準備山楂，為了給自己做美食才如此細心。
可實際上卻是調虎離山之計，就為了把它藏起來，不讓自己發現。
林彤頓時愁眉苦臉：“臭葉子，你又套路我。就算把糖放在一邊，我也不會天天吃它。”
葉子說：“那不行，因為除了你之外。
這森林裡面也有野生動物和昆蟲喜歡唐如果糖罐子裡進了螞蟻或者是被棕熊之類的動物發現那就麻煩了。”
葉子說這開始熬糖稀：“林彤，我來教你如何熬製。
你可要仔細看好，我只教一次。
熬糖的時候，當你看到鍋裡面開始起大泡跑，就要用小火熬糖。
等到顏色開始泛黃，就證明這會兒糖稀已經快好了。
你的手要拿著一根穿滿山楂的棍子在鍋裡面輕輕的裹一層。
讓糖稀均勻的裹在糖葫蘆表面，然後馬上放到旁邊。
等到它完全放涼並且冷卻之後就可以吃了，外面的糖衣會是脆脆的。”
可就在葉子說到這兒的時候，他呆若木雞，緊接著轉頭看著林彤說：“哎呀，我忘了糖葫蘆只有在0°以下的時候，糖才會迅速凝固，否則的話會變得非常綿軟綿芽，吃起來口感也很差。”
當葉子這句話一出口，林彤表情頓時變得非常難看。
眉頭緊鎖著說：“怎麼可以這樣，人家好不容易做出來糖葫蘆怎麼居然是這種下場，我剛才洗山楂用了半天功夫呢。”
葉子只能一臉無奈說：“我也沒辦法，冬天的時候沒有山楂。
在荒島上想要找到山楂更是不可能，到了春天，糖稀又不容易凝結。
這可能是一個死迴圈的矛盾問題，我也沒辦法。”
不過雖然這糖葫蘆做出來不怎麼正宗，甚至還黏黏的粘在一起，但林彤他們還是吃的很開心。因為這是依靠自己的勞動秩序，白糖給山楂裹上糖稀，過程非常有意思，讓林彤想起了自己小時候吃扭扭糖的日子。
那種糖就是在一根牙籤一樣的小棍兒，上面是一坨糖稀，顏色雖然不同，但其實味道一模一樣。
想想那個時候，林彤一邊吃糖葫蘆一邊感嘆道：“小時候的時候還真是單純啊，真沒想到有一天我居然會對著久違的糖葫蘆感慨萬千。”
就在他說話的功夫，忽然看到葉子正拿著一個盤子向自己走過來。
但是看到盤子裡面一塊兒一塊兒的糖，林彤瞪大了眼睛：“咦，這是怎麼做的？”
葉子笑著：“我剛才突發奇想把糖稀熬製好之後等他慢慢冷卻，變成一整塊兒糖的時候，用製作拔絲糖的方法不斷將它拉伸，再次粘合在一起。
冷卻過程中，糖稀不斷拉絲，空氣也會進入糖稀之中。
等到完全冷卻變硬了，就變成一塊塊兒糖塊兒了。
這是一種不需要加入任何果汁，調料和香料的原始糖果。
便於攜帶而且還能為人體提供不錯的熱量。
對於在島上每日需要高強度運動的我們來說，是非常不錯的補給品。
陳曼在這個時候卻一臉擔心說：“我記得製作這種糖的時候，需要在糖稀還是滾燙的時候就開始不斷拉絲。
難道葉子你剛才在製作這種糖稀的時候，是徒手去拽糖的？
那可是燒開的糖啊，你不怕把自己的手給弄壞嗎？”
當看到陳曼說這話時，是一臉擔心表情，旁邊林彤也頓時變了臉色。
拽著葉子的手非要看看怎麼樣，但是葉子卻一臉淡定，彷彿什麼事都沒有似的：“不用擔心了，不過是糖稀而已，對我來說不算什麼。
再說我的手上有一層老繭，又不像你們細皮嫩肉，這點熱度對我而言根本無所謂。”
不過此時再看這手中的糖塊，林彤產生了一種別樣的感覺。
她有些感動，也為葉子為自己做的事情而興奮雀躍。