第237章 合作（1 / 1）
“餐廳聯盟，成立這個有什麼好處嗎？”一個餐廳老闆小心翼翼的問道，其它餐廳負責人也是一臉的謹慎和不安。
他們接到呂凡的邀請時都很忐忑，因為之前何二經營的第九餐廳的事情給他們留下了難以磨滅的印象,因為得罪了呂凡，在海陽大學經營餐廳多年的何二慘淡出局。
當時何二在與呂凡餐廳競爭時，被呂味餐廳搞的各種優惠政策打擊的體無完膚，其它餐廳也受到了波及，特別是那些與呂味餐廳距離比較近的餐廳，那段時間的生意也差了不少。
直到現在，許多餐廳的營業額和贏利狀況都不如從前，因為呂味餐廳的飯質量和價格優勢是他們無法相抗衡的。
這些人對於突然出現的攪局者呂凡，真是又恨又怕。
接到他邀請飯局的請柬時都是眉頭一皺，因為呂凡在請柬上寫的是誠懇邀請，有要事相商，最後還加了句如若不來，後果自負。
這就是赤果果的威脅了。
眾人雖然心裡極為的不舒服,但有何二的前車之鑑，懾於呂凡的手段，還都是捏著鼻子都來了。
聽見呂凡要成立海陽大學的餐廳聯盟，大家都疑惑不已。
“很簡單，成立這個聯盟,主要目的是為了讓大家彼此之前互通有無，能夠差異化經營，避免惡性競爭，還可以對外統一採購，壓低原材料成本，還可以抱團和學校談判,爭取降低承包費用...總之吧，加入這個聯明，對大家好處多多。”
呂凡做了一番解釋。
其實按他之前最初的想法，是想將海陽大學所有的餐廳全部搶過來，納入呂味餐飲有限公司的經營版圖。
可是自從馮副校長垮臺後，新任負責後勤集團的副校長上任，呂凡就漸漸打消了這個念頭。
這種壟斷似的經營方式肯定是學校不願意看到的，如果自己強行從別人手中搶過經營權，勢必還要經歷一番惡性競爭，就像當初對待第九餐廳一樣。
到不是呂凡賠不起這個錢，而是覺得這樣做沒什麼必要，也挺殘忍的。
畢竟那些餐廳承包者也是為了養家餬口，自己這樣趕盡殺絕的搶了他們的餐廳經營權，那些人可能就陷入了生活困頓之中，這與系統一直所倡導的助人行善宗旨是相違背的。
所以呂凡就打消了吞併那些餐廳的想法，把精力放在了校外“海里撈”餐廳的擴張上面。
現在要在校園搞“光碟行動”，需要這些餐廳的配合，呂凡就想到了成立個餐廳聯盟，便於行動的開展。
聽到聯盟對外以一個聲音進行採購甚至與學校進行談判，許多人都眼前一亮。
對於他們來說，這兩塊是餐廳經營的最大成本了，如果真能降低一些，那餐廳的利潤肯定會有所增長。
所以，很多人看向呂凡的目光都變得火熱起來，精神振奮。
“這個聯盟是我發起的，由我擔任會長，大家有什麼意見嗎？”呂凡目光炯炯的掃視在眾人的臉上，並端起了酒杯，“如果沒人有意見，就共同舉杯，乾了這杯酒。”
我考，呂凡這哪是徵求意見，分明就是在通知大家而已。
此時的呂凡，恢復了他前世時混黑時做老大時的風範，雖然年齡在眾人之間是最小的，但是氣勢穩穩的壓了眾人一頭。
這十幾個老闆彼此互視，面面相覷，稍一遲疑後，都端起了酒杯，面露欣喜之色，表示同意呂凡的提議，選他做新任海陽大學餐廳聯盟的會長。
這些人都很精明，雖然心裡覺得被呂凡這麼的強迫入會，同意他當會長有些心裡不痛快，但是誰也不敢明面的提出來。
還是因為何二的下場給大家敲響了警鐘，他們相信，如果有人提出反對或是不同意呂凡當會長，這小子肯定會對其所經營的餐廳進行打擊報復。
到時候很可能會落的和何二一樣的悲慘下場。
杯碰酒幹，海陽大學餐廳聯盟宣告成式成立，呂凡就任第一任會長。
立刻，呂凡就釋出了聯盟成立後的第一個倡議，聯盟成員餐廳的原材採購納入呂味餐飲公司的採購系統中。
現在呂味餐飲公司幾家餐廳的糧油都是從青龍集團的一家貿易公司過貨，拿貨價格近乎於進價。
其它食材也是統一在蔬菜批發市場採購，因為採購量大，價格可以拿到最低，這一塊的採購成本，比其它餐廳低了近百分之十。
各家餐廳的負責人拿到了呂味餐飲公司的部分食材採購價目表，在仔細的對比之後，本來還有些不情願不服氣加入聯盟的情緒，立刻煙消雲散了。
成本降低百分之十，利潤也就增加到少百分之五，這個比率對於餐飲業來說，可是個不小的數字，頓時一個個都激動起來。
他們這些餐廳，一直以來都是單打獨鬥，各自為戰，甚至彼此之間惡性競爭，你家出了什麼新品，我要立刻模仿也上，而且價格還要更低，以吸引學生。
但便宜沒好貨，惡意競爭導致利潤下降，必須只能在原材料的成本上動心思，採購一些假冒偽劣的原材料，甚至是地溝油。
前一陣馮少峰等幾個食物中毒的事件，雖然被封鎖了訊息，但這些人都聽說了，都嚇個夠嗆。
如果能夠以較低的價格採購正品食材，他們也不願意冒著被衛生部門查處的風險使用那些偽劣食材的。
呂凡提出的第二個倡議是，會讓呂味第一、第二餐廳的菜品恢復正常價格，不再以低價競爭。
這算是他送出的第二份大禮，一直以來這兩家餐廳不但飯菜味美量足，還遠低於其它餐廳的售價，吸引了大量的學生，讓其它那些餐廳苦不堪言。
跟著降價沒利潤，不降價學生流又不足，對呂味餐廳真是恨透了。
呂凡的這一政策，能夠極大緩解這些餐廳的經營壓力，宣佈這個政策，立刻讓餐桌上的氣氛變得更加的熱烈。
甚至有人鼓掌稱讚呂凡的高風亮潔。
看到氣氛在自己的意料之中，呂凡嘴角含笑，與大家共同乾了杯中酒，緊接著提出了“光碟行動”計劃。