第86章 我還是喜歡蘸酸梅醬（1 / 1）
賈東旭整個人都懵了，本來他以為秦朗送他師父蹲局子後，那小子會深深自責吧？
本來以為他以為秦朗會對自己這幾天以來所作所為會有所反思吧？
然而並沒有！
賈東旭看著秦朗簡直說不出話來，只見他扭頭就走。
快到自己家才敢大聲說，“小畜生就是小畜生，果然是畜性不改！”
說完，他門都沒關，一躍上床，繼續在床上咕嚕咕嚕輾轉反側。
小丫頭將這一切看在了眼裡，笑在了臉上，“瞧瞧！什麼德性！還不是跟我們一樣都是上門要吃的！瞧把他賈東旭給能的！”
剛被賈東旭懟得半天說不出話來的何雨柱此時卻一臉嚴肅道，“妹啊！我們好像也是上門要吃的吧？”
“這能一樣嗎？”
小丫頭十分驕傲地說道，“我可是每天都在秦哥哥家裡辛勤勞動洗衣服做家務的，上門吃東西怎麼了？”
“人家肯給我吃，而且我沒要他錢。”
“我何雨水堂堂正正，吃得每一口也心安理得！”
何雨柱聽完顯然有些失落了，合著原來只有他才是蹭飯的那一個！
看著哥哥一副悵惘若失的小表情，小丫頭忍不住拍了拍他的屁股說道，“走啦！大不了能你好的時候，也天天請人家吃飯的了。”
“走不走？不走，我可就一點都不給你留了！”
小丫頭氣哄哄地也不打算騎柱了，她徑直地向前走著。
何雨柱也在背後默默地跟著，畢竟這可是秦朗做的東西，他能不吃嗎？
很快，這兩兄妹也敲響了秦朗家的門。
秦朗一開門，這小丫頭便自顧自地跑了過去，“哇！這是剛才吃的……”
“妹！你別說話！讓哥來猜猜！”
何雨柱剛進門也急著大喊道。
他若有所思地想了想，然後十分堅定地說道，“若我猜得沒錯的話，這一定是京城秘製的烤鴨！”
何雨柱自信滿滿地說著，秦朗卻搖了搖頭，“非也非也！這是羊城的燒鵝，以古法烤制。”
秦朗淡定地說著的時候，小丫頭已經伸手就往往燒鵝爐上去，“等！請再等一下！”
他話還沒說完，小丫頭就已經被燙到。
秦朗無奈地搖了搖頭，“雨水，你先去泡一泡洗洗手，待會兒我切好再吃。”
秦朗站在火爐旁，爐中的鵝香氣四溢。
他輕輕拿起鏟子，熟練地將燒鵝取出，皮脆肉嫩，色澤金黃，散發著誘人的香味。
何雨柱迫不及待地湊過來，好奇地問道：“秦兄弟，你烤既然是鵝的話？那為什麼聞起來居然比燒鴨還要香呢？”
秦朗微笑著回答：“這是羊城燒鵝，是我們廣州特色的傳統菜餚。與京城烤鴨相比，羊城燒鵝更注重皮的酥脆和肉的嫩滑。”
何雨柱眼睛亮了起來，“那和京城烤鴨有什麼不同呢？”
秦朗接過一隻烤鵝，手法嫻熟地切割，動作流暢又快速。
他解釋道：“首先，在選材方面，羊城燒鵝選用的是優質的肥美鵝肉，而京城烤鴨則主要使用北京原生的肉鴨。”
剛洗好手的何雨水也好奇地問道：“那烤制的方法有什麼不同呢？”
秦朗將一塊切好的燒鵝放在盤子裡，繼續解釋道：“羊城燒鵝採用傳統的明爐燒製技藝，先用文火烤至外皮金黃，然後再用旺火烘烤使得肉質更加嫩滑。而京城烤鴨則使用封爐燒製，透過間接熱傳導，使得鴨肉肥而不膩。”
何雨柱和何雨水聽得津津有味，興致勃勃地看著秦朗操作刀具的手法。
秦朗持刀如畫，刀光閃爍，每一刀都準確無誤地切下美味的燒鵝。
在他們眼中，秦朗的刀功歎為觀止，每一刀都帶給人一種美妙的視覺享受。
秦朗面對食材時，他的眼神專注而靈動，彷彿能與食材產生某種默契。
秦朗感受到了何家兄妹的讚歎之情，微笑著說道：“其實，刀功並非簡單的技巧，它更是一種對食材的尊重和烹飪的態度。只有用心對待每一道菜餚，才能將食材的精華展現得淋漓盡致。”
何雨柱和何雨水交換了一下眼神，何雨柱本身就是個廚子，他當然深刻地理解了秦朗話中的道理。
只是那小丫頭聽了還是一頭霧水的，然後憨憨地問道，“那現在切好後就可以吃了嗎？”
“吃得話，熟食是當然是可以隨便吃的。”
秦朗笑了笑，“不過，既然是古法燒鵝，我還是喜歡蘸著酸梅醬吃！”
何雨柱在底下聽了覺得十分好笑，“我何雨柱還是第一次聽有這玩意，而且秦兄弟的刀法雖好，但怎麼看也是大塊了些。”
他無奈地嘆了口氣，“這樣要如何會搭配薄餅、蔥絲、黃瓜條、甜麵醬等食材，捲入鴨肉片，一同食用喲？”
秦朗也是很無奈，合著他解釋了半天，何雨柱還以為他做的還是京城烤鴨呢！
“羊城燒鵝則更注重鵝肉不同部位的口感和味道。”
秦朗十分無奈地繼續說道，“燒鵝烹飪完成後，會直接斬塊上桌，沒有複雜的配菜。廣式燒鵝的吃法更注重鵝肉的口感，如鵝胸的嚼勁、鵝腿的肉滑、上翅的緊實、鵝頸的幹身等。
“此外，燒鵝的味道也會因部位不同而有所變化，如鵝頭的混合焦皮、嫩肉、腦髓三種風格，是下酒神器。”
秦朗不知何時已經把在烤制燒鵝時特地調製的酸梅醬給拿了出來。
小丫頭也沒多講究，只見她夾起一塊腿肉蘸了蘸酸梅醬就往嘴裡送。
當她將那塊烤鵝送入口中的瞬間，美味的滋味在她的舌尖散開。她閉上雙眼，微妙的表情從臉上浮現。
首先是外皮的酥脆，每一口都充滿了香氣和口感的變化。
她能感受到皮下的肉質飽滿而多汁，每一次咬下都帶給她一種滿足和享受。
然後，酸梅醬的酸甜與烤鵝的鮮美相互交融。
它們在口腔中形成了一種絕妙的味覺共振，令何雨水陶醉其中。
她的嘴角微微上揚，流露出讚歎之情。
隨著咀嚼的動作，烤鵝的肉質漸漸展現出來。
它柔軟而有彈性，口感豐富而細膩，彷彿在舌尖上跳動著美妙的旋律。何雨水不禁發出了讚歎和驚歎的聲音。
她的眼睛重新睜開，閃爍著興奮和滿足的光芒。
她對身旁的秦朗和何雨柱歡呼道：“太好吃了！這是我第一次吃燒鵝，簡直是美味的代表！酥脆的皮，鮮嫩的肉，還有那酸梅醬的點綴，太完美了！”
“真有這麼好吃？”
何雨柱將信將疑地夾了一小口蘸了蘸醬就往嘴裡送，整個人就跟觸電一般，開始出現了幻覺……