第136章 經營有方（1 / 1）
這注定是一個不眠夜，程明傑他因為從胡蘭手中獲得了一家分店的管理權，所以說這一個晚上程明傑他的內心自然是十分激動的。
“唉，不行唉，這根本睡不著啊，畢竟自己都接手了一家店，那是不是也應該對這一個店負起責任來了，如果還是像以前往常那樣一如既往的進行著以前的經營模式的話，那這家店之後可能還是像以前一樣繼續下去，像以前往常那樣，一如既往的沒有生意，那看來我自己應該對著這個店負起一點責任，而改變一點經營的方式了。”
陳明傑一下子從床上彈的起來，開啟了正放在桌上的電腦啊，一頁一頁翻著借鑑的，在國外這種西餐廳所經營的方式以及經營的目的，在明天，而正式接手這家餐飲店的老闆的職位做的準備。
這一天晚上，程明傑一直到晚上的一點半才睡，他為了明天的上任而做了整整兩頁紙的準備。畢竟從明天開始，他就是水雲間的正式老闆的，所以說他想要怎麼樣就怎麼樣，自然也是沒有什麼太大的問題的。
第二天程明傑他穿戴整齊的來到了水雲間，他看著門前裝飾輝煌的大門，他也不禁感嘆道：“唉，這下整個水雲間現在都是我的了，我一定要好好經營他。”
走入水雲間一開始他們大早上的還沒有開店，所以說當他開啟店門的時候，裡面兩排的服務員以及廚師都早已在門口等好，等著他到來了。
“老闆好。”
程明傑哪裡見過這仗勢，自然被這麼一說，頓時有點不好意思，他趕緊撓撓頭說道：“你們好你們好，我也就是一個大學生，你們也不用這麼對我客氣，該怎麼樣平常怎麼樣怎麼樣，還是像平常一樣吧，不用在我面前表現那麼拘謹。”
服務員他們應了一聲，不過他們還是不敢太過於放縱，畢竟這是個新老闆嗎？有一句話說得好。
新官上任三把火，誰知道這個新老闆對他們是不是在故意測試他們呢？
程明傑他做了一個晚上的工作，就是為了今天能夠在一上臺的時候就馬上表現出自己的威嚴以及自己的作風，所以說他打算一開始就直接執行新的經營方式。
“來大家先回去收拾收拾，我們在9:30的時候準備聚在一起開個會，到時候希望大家收拾一下就馬上過來。”
員工們面面相覷，他也搞不懂這一個新老闆，他一開始就要召集他們開什麼會，但是畢竟是老闆嘛，那總得給點面子，不能不去嘛，所以說還是老老實實的去開會吧，員工們各自回自己的崗位上面收拾了一下，今天所要準備的食材以及工具之後便繫上圍裙，整理好自己的儀表來到了平常他們開會的地方。
程明傑他正在的臺上向下面看著，他也是第1次看面對這麼多人，之前在學校在上臺演講的時候都沒有這麼緊張過啊，可能是今天第1次擔任這個老闆這個職位吧，所以說有點緊張也應該是自然的。
“啊，大家好，我是新來老闆，你們叫我陳老闆就好了，不用再在平常的時候表現著一股很嚴肅的樣子，我這個人挺隨和的，所以說大家平常怎麼樣就怎麼樣吧，不要表現的太過嚴謹，畢竟我這個人也不是很喜歡嚴謹這種東西，所以說大家放鬆心態。”
員工們聽了程明傑這一席話也明白了，剛剛一開始並不是在測試他們，而是這一個新的老闆真的是挺隨和的，所以說自然的也就放下了一些警惕心。
“這是一上任我就叫大家過來，主要是有一件事要宣佈，今天我正式接替你們新的餐廳對你們也各自不太熟悉，所以說我想要先認識了大家之後好記住各個人的名字，所以說大家現在請自我介紹一下吧。”
員工們一一的站起來介紹一下自己的名字。
“老闆好，你叫我李宏就好了。”
程明傑聽著點點頭，嗯，是個好名字，你坐下吧，下一位。
“老闆好我叫鄭凌。”
……
程明傑聽他們全部一一的介紹完了自己的名字之後點點頭。
“你們大家也都全部介紹好了名字，那我接下來要宣佈一件事情，因為我現在是這個店的正式老闆了，所以說我要改變一下現在這家店的一些經營方式，略有不足的話，大家請盡情的提出來。”
“現在所有的廚師的工資全部改為4500，然後不管新人或者是舊人都是一個樣子，大家都從底層做起，如果做得好的話，我會為你們提薪，如果要競爭廚師長的話，那也要大家給出相應的實際水平來給我看，我好確定你們也沒有真正的水平來擔任廚師長這個行為，那麼我現在簡單的介紹一下大家的分工吧，現在廚師長需要兩名，還有一些採購員收銀員，還有廚房的廚師，以及那些打下手的，還有打掃衛生這些人所需要人數也是10分的多的，所以說大家看現在人手應該還是不太夠，我準備在新招錄幾個人手，從明天開始，如果大家有相信並認識許久以及他有水平的話，那可以儘量向我報名，我會透過他們的水平而檢視，是否能應聘他們。”
程明傑這一席話頓時臺下議論紛紛的，畢竟新手跟老手全部的薪水全部調動到了一個水平，那有一些一開始薪水就比較高的人，那自然會不服，所以說自然在下面議論紛紛的，而程明傑也剛好想到了這一點，他肯定想到有人會因為這一點而不滿足他同志，所以說但是他也沒有說出什麼來，畢竟如果他們能夠接受的話，那自然是再好不過了。
這時候就有老員工站了出來，他站起來舉起手道：“老闆我不服，我之前的工資都是在六七千左右，而現在突然降到了4500，那我肯定是不服的，我有意見。”
“你有一件是好事，那如果你真的感覺不服的話，你可以像我孩提讓我見證一下你的水平，然後以你的水平我在確定是否能為你提升薪水的。”
“如果大家向這位員工能夠勇敢站出來的話，並展示自己的水平，那我可以考慮一下為你們提升薪水什麼的。”