第63章 試水（1 / 1）
十二點半的時候，糕點屋準時開啟卷閘門，兩人一直忙活到下午兩點半。
當卷閘門再次拉下來的時候，林簡又一頭鑽進了操作間，勝英柔則整理了一下帳目，見沒什麼紕漏的地方，她又開始了鍛練。
只是沒一會兒，操作間裡就飄出一股比無水蛋糕更勝一籌的香味兒。
勝英柔知道，林簡這是又做出了新的產品，但是沒有林簡的召喚她不好意思進入操作間一探究竟，只能強忍著好奇和口水，在外面乾等著。
只是讓勝英柔沒有想到的是，這一等就是半小時。
半小時後，林簡手中託著一盤卷糕從操作間裡走了出來。
勝英柔急步迎上去，右手抓起一個就送進了嘴裡。
“唔……我以為老闆做的無水蛋糕就是蛋糕界的天花板了，沒想到跟這卷糕一比，就像……就像……”
勝英柔鼓著腮幫子咀嚼蛋糕的樣子十分好看，林簡笑看著她問道：“就像什麼？”
勝英柔將卷糕嚥進肚中：“就像白開水和香醇的牛奶。”
林簡糾正道：“牛奶可不香醇，只是加了些東西進去而已。”
勝英柔道：“我只是打個比喻而已，幹嘛要這麼較真。”
林簡想了想：“可能是職業病吧。”
勝英柔沒有在意這些，她詢問道：“我們今天晚上就開始售賣嗎？”
林簡道：“你在群裡發個公告，晚上先預售十六塊兒。”
勝英柔好奇道：“老闆出了多少塊兒？”
林簡道：“一百塊兒。”
其實是出了一百一十二塊兒，巧瓏在操作間裡吃了十塊，林簡也嚐了一塊，再加上勝英柔吃掉的這一塊兒，剛好還剩一百塊。
勝英柔道：“老闆是害怕一下公佈出去冷場嗎？”
林簡道：“是有這個擔心，不過這蛋糕比無水蛋糕製作起來麻煩，我們總要留個緩衝的餘地，萬一供不應求，我們再一點點往上加，否則不能滿足顧客們的需求，我擔心他們會心生埋怨。”
勝英柔看著林簡道：“看不出來老闆真狡猾。”
林簡道：“開店這麼些天，我悟出了一個道理。”
勝英柔期待的問道：“老闆有什麼心得了呢？”
林簡道：“人力有窮時，就算把我累死，我也不可能滿足所有人，所以只能耍些小聰明瞭。”
勝英柔道：“老闆考慮的是自身情況，而不是從生意的本質出發，老闆這不是小聰明，而是大智慧。”
林簡不好意思的笑了笑：“哈哈……有嗎？我也不覺得呀。”
林簡覺得自己是個幸運兒，所以他就想把這份幸運傳遞給這個社會，但是又感覺自身的渺小，也只能是量力而行。
勝英柔把糕點屋出新產品的公告發進了會員群裡，十六塊兒蛋糕在一分鐘之內就被定了出去，有的人甚至直接發了紅包過來。
勝英柔趕緊說明，群裡不接受任何紅包預訂，只要是在群裡定了，憑手機截圖就可以來店裡刷卡購買，但不允許代買。
因為代買一旦發生糾紛，這事就說不清了，你說你沒讓他代，他說就是你讓他代的，所以乾脆想買預訂了就親自來。
但是就推出了十六塊兒卷糕，那些沒能及時看到手機的會員顧客不幹了，就在群裡詢問，為什麼只要十六塊兒呀，才十六塊兒夠誰吃呀，能不能多出點，讓大夥兒都嚐嚐鮮呀。
很多會員顧客都在響應這條快信，勝英柔詢問了一下林簡怎麼回覆。
林簡想知道勝英柔的想法，於是就把這個任務交給了她。
勝英柔看著手機，稍微思索了一下後，在快信裡回覆道：“我們也想讓每一位顧客都能品嚐到新產品，但是新產品的製作工藝比較麻煩，受時間限制太嚴重，不過為了滿足顧客們的要求，我們會最大限度的多烤制些出來。”
看到勝英柔的回覆後，一些顧客緊跟著就問道：“一天能出多少呀？”
這個問題可不好回答，說多了蛋糕屋被動，說少了又怕顧客誤解。
勝英柔略一思索回覆道：“每天的情況不一樣，但是可以保證最少一百塊兒。”
這個一百塊的數量勝英柔是根據林簡現在烤製出來的數量決定的。
還要考慮製作無水蛋糕的時間，綜合考慮後勝英柔才制定了這個數。
一百塊兒和十六塊兒的差距還是挺大的，顧客們聽說最少一百塊兒後，也就接受了這個數值。
但是還是有人建議道：“希望越多越好，這樣沒準兒就能多買幾塊了。”
這個時候勝英柔突然建議身邊的林簡道：“老闆，我們趁機把開分店的事宣佈出去吧。”
林簡思考了一下，雖然有點倉促，但是正好他也教會了旗斌夫婦製作卷糕的方法。
兩種卷糕其實是一樣的配方，不同的是一個是純手工打造，一個還要靠機器，一個是普通烤箱烤制，一個則是煉丹爐。
林簡覺得如果旗斌做成功的話，味道應該差不了多少，至少他上午在香噴噴蛋糕屋烤的那一爐和現在烤的的這一爐，味覺上的差異就不是特別的大，還沒到普通人不能接受的地步。
價錢上是能夠進行彌補的。
但最大的差距還是一個含有一丁點靈氣，一個就是普通糕點而已。
所以如果顧客需求量大，他們這邊又沒辦法滿足的話，顧客完全可以到分店去買。
時機上來說，這的確是把建立分店這個訊息釋出出去的好機會。
但有一點林簡也知道，如果普通顧客覺得這兩種蛋糕在味覺上差不多的話，分店賣的便宜，只怕會影響總店的生意。
不過這應該都不算什麼事，畢竟有錢人還是喜歡買貴的。
總店掙的就是有錢人的錢，這樣一來就能分流出一部分尋常百姓給分店，來減輕總店的壓力。
等時機差不多了林簡覺得自己就能再一次提升蛋糕的質量了。
一百塊錢一塊兒的蛋糕，純利潤九十，就問你香不香。
反正能買的起一百塊錢一塊兒蛋糕的人都是有錢人，賺有錢人的錢，需要過意不去嗎？
林簡覺得完全不需要。
勝英柔靜靜的等著林簡的答覆。
再思考了一會兒後，林簡點了點頭：“宣佈出去吧，但是先不要告訴他們分店在哪裡，就說我為了回饋大家的熱情，專門收了兩個徒弟來為大家服務。”
勝英柔會意，立刻將訊息釋出在了蛋糕會員群裡。
訊息一出，會員群裡立刻炸了鍋，大夥紛紛詢問誰這麼有福氣，求收徒的資訊更是刷滿了螢幕。