第629章 信口開河（1 / 1）
“當朝一品鍋？”
“這位於大河師傅竟然做了當朝一品鍋！”
眾人瞪大了眼睛。
當朝一品鍋也被稱為孔府一品鍋，這道菜在明清時期是宮廷御宴上經常光顧的一道魯菜，屬於魯菜中的孔府菜系。
它造型美觀，色彩鮮豔，用料珍貴，這菜名更是來自於帝王的賜名。
據說清朝的帝王都會在固定的時間來到孔府祭祀，而孔府就需要烹飪佳餚，請皇帝、太后、皇后、妃子等品嚐，其中有一道就是孔府一品鍋，讓帝王龍顏大悅。
“之所以以一品命名，是因為清朝官銜從一品到九品，九品最低，一品最高，清朝孔府屬於當時的一品官，因此得名。”
“孔府菜中大部分都會用一品來命名，不僅體現出含義，也能夠彰顯出菜品的高貴。”
臺下也有一些老饕餮，有人便滔滔不絕的談論起這道菜來。
“孔子是至聖先師，這道菜最初的源頭是古代帝王為了紀念孔子所得，據說，在滿漢全席中，這是第一道菜。”
“我對孔子他們是很敬仰的，但對於一些孔府人就沒太好的印象了。這些人骨頭軟得很。”
“無論如何，也無法抹殺這道菜的美味。”
在眾人議論間，費布已經開始品嚐了。
“這道菜餚選擇魚肚、海參、豬蹄、雞鴨等眾多珍貴的原材料，即便是吃慣山珍海味的帝王，也連連誇讚。”費布在品嚐美食。
“這道菜和剛才的迷你佛跳牆，有一個相當的地方，就是雙方都用東西來鋪底。”
“祝遠師傅用的是白菜心，而於大河師傅用的是龍鬚粉。”
“於師傅做得太好了，這麼多的配料，仔細品嚐，能品嚐到每一個食材原汁原味的香味，而且各個食材之間的味道還互相搭配，令這道菜更加美味。”
“顯然，於師傅做得很用心，個人覺得要比祝師傅的好吃不少……”
說到這裡，閉著眼睛品嚐的費布，突然睜開了眼睛。
其他評委也是讚不絕口，但聽到了這句話，身軀一震。
因為之前石蘭和鍾蓮談笑風生，可見，這次評選肯定是有所偏向的。
石蘭是蔡為民的妻子，她和鍾蓮這麼熟悉，但和雲霧的人沒一點交流，這不明擺著，要他們投郭氏贏？
“我給8.5分，不，給8.6分……”費布小聲說著，解釋說，“這一道菜顯然比迷你佛跳牆要好吃得多。”
一位禿頭的中年評委冷冷說，“費布，你沒看到剛才石夫人和鍾蓮坐在一起談天嗎？這已經釋放了足夠多的資訊了！”
另一位評委說，“韋大柱說得沒錯，費布，你要三思啊，這高分可不能給於大河。”
那中年評委韋大柱冷冷說，“我也想給高分的，但現在，我只給6.8分。”
聞言，其他人沒什麼話說。
韋大柱催促說，“快給分。”
費布思索再三，說，“我不會改變的，這是我的原則，好吃，就是好吃。”
韋大柱說，“費布，你這樣是得罪郭氏的。”
費布說，“我沒有想得罪誰，但我不想欺騙我的味蕾。”
韋大柱一陣冷笑。
他們商量了好一會，這才紛紛給分，但主要評分都沒高過8分。
最終的綜合得分，是7.5分，低於祝遠的8.1分。
“怎麼回事？剛才我聽費布的評價，於師傅的當朝一品鍋要好吃於迷你佛跳牆，怎麼現在，評分低了這麼多？”
“不只是費布，大多數評委對當朝一品鍋的評價，都是高於迷你佛跳牆的。”
看到這個評分，不少觀眾提出了抗議聲。
於大河氣得臉色通紅，因為他聽到了這些評委們說的話。
“不公平，這位名叫韋大柱的評委，壓制別人對我請高分，慫恿其他評委給我評低分，要讓祝遠贏！”
於大河性子直，走過去搶來了何小薇的麥叫道。
何小薇嚇了一跳，連忙把話筒搶回來。
工作人員連忙把這一段直播及時給掐了訊號，沒讓爭議進一步擴大。
“我了個去，這種美食大賽也有黑幕？”
“我的天，這都有黑幕？”
眾人大叫起來。
何小薇連忙說，“大家好，每個評委都是獨立的存在，想評多少分，在於他們對於美食的見解。”
“大家稍安勿躁，如果是美食，肯定會出人頭地。”
她連忙轉移話題，“咱們來看看安慧和洪賓士兩位師傅做了什麼好吃的。”
“安慧是女孩子，聽說剛從烹飪學校畢業不久……”
“看看，安慧師傅還是位大美女……”
何小薇有一定的控場能力，成功轉移了大家的注意力。
她暗鬆一口氣，對費布笑道，“請各位評委品嚐這兩位師傅所做的美食。”
安慧烹製的是紅燒乳鴿，這是一道粵菜。
主要材料有乳鴿，紅燒之後，皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。
製作方法有多種，但基本上都是先將乳鴿焯水去血水，再用滷水醃製，最後晾乾水並炸至金黃色。紅燒的乳鴿外酥裡嫩，吃的時候口感極佳。鴿肉營養豐富，易於消化，蘊含豐富的蛋白質、微量元素、維生素。
洪賓士製作的是川菜名菜回鍋肉。
這是一道非常接地氣的家常菜，非常下飯。
回鍋肉是川菜之首，製作原料主要有豬後臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。回鍋肉的獨特之處在於回鍋這個詞，它再次烹調的意思。
“不錯。”
“好吃。”
“紅燒乳鴿皮脆、肉滑、味香，回鍋肉肥而不膩，很下飯。”
費布等人給出了品嚐意見。
這一回，諸多評委對這兩道菜的評價要委婉得多。
但還是被人捕捉到了一個細節，那就是，安慧所做的多隻紅燒乳鴿，都被他們吃下了肚子，連骨頭渣都沒剩下。
至於洪賓士所做的回鍋肉雖然很美味，但還剩下一大半。
不久，評分出來了。
安慧7.6分，低於洪賓士的7.9分。
“肯定有黑幕。”
“這也太黑暗了吧？”
“那美女燒出來的紅燒乳鴿明明比較好吃，怎麼評分反而更低？”
群眾的眼睛是雪亮的，不少人紛紛不滿的發表意見。
“雲霧落在下風，郭氏佔在了上風，壓軸的更是業界大佬高軒，那個毛頭小子怎麼贏？可以宣佈雲霧輸掉比賽了。”