第124章 切片（1 / 1）
“皮特呀，這也難怪，他實在太年輕了，做不出賽熊掌來是正常的。”
“就是呀，哪裡會有那麼厲害的廚師，還是我們之前吃過食神的菜餚好吃。”
皮特搖頭否定著，“話不要說得那麼早，我們先等等看吧。”
儘管別人在質疑楊華，但他自己沒有受到什麼影響。
熱芭看著那個金髮男子，有一點高大，外表是有一些帥氣的，但是比不上楊華。
“這個人肯定是化妝了。”熱芭心裡想道，她一眼看出來了金髮男子化妝的痕跡。
熱芭注意到一個戴著墨鏡的美女，無論是氣質還是外貌都十分出眾。
其實自己也不會注意她那麼就的。
但這個金髮美女全神貫注看著楊華？
楊華簡簡單單的處理豬蹄，把毛刮乾淨，一定要弄的乾乾淨淨的。
給豬蹄焯水差不多二十分鐘才撈上來，然後去除豬蹄上的水份。
黃髮男子笑了笑，“那麼年輕的人，廚藝肯定是比不上食神的吧，甚至位居食神之下都很難做到。”
說著老外便看上注視楊華做菜了。
油炸豬蹄？
這是一道比較難的工序，因為要做到爽脆，必須掌握好火候，火候小了會導致豬皮外表不脆甚至不熟。
火候要是大了，就會太柴口感非常不好。
楊華把豬蹄丟入油鍋中油炸者，慢慢的等待，滾燙的油十分平穩，完全沒有炸出來的跡象。
這並不是一般的廚師能夠做到的事情。
偶爾能夠看到幾滴油飛濺到楊華的胳膊上，他是一點反應都沒有。
幾個老外相互對視一眼，覺得這個小子挺厲害的。
細皮嫩肉的竟然不怕滾燙的油水？
油炸的差不多的時候，楊華伸手捏了一下豬皮，想要知道豬皮脆到什麼程度了。
“喂？這個東西不燙的嘛？你做菜千萬不要亂來呀。”
“年輕人做菜也太魯莽了，待會去醫院都治不好手。”
油十分的滾燙，楊華搞出這樣的騷操作來，手沒準都會變熟的。
皮特臉上帶著笑容。
“外國廚師可能做不到，但這也就是夏國廚師的魅力。”
幾個老外面面相覷，難道這是楊華練就的絕技？
“就算他能夠碰油鍋裡的東西，但是做出來的不一定好吃呀。”
楊華把豬蹄撈出來，開始準備脫骨了，畢竟是豬蹄，這有一些困難，不像雞鴨那麼的簡單。
“不得不說這個年輕人做菜有模有樣的，廚藝非常不錯呢，很吸引人。”
“確實如此，有一點期待這賽熊掌是什麼味道了。”
“看他做菜很享受呢，彷彿我們能夠學到一點東西。”
楊華僅僅幾秒鐘，“砰”的一聲，就把豬蹄裡面的骨頭抽離出來了。
這一幕是讓那幾個老外傻眼了。
“哇你還有多少本事沒展現出來？”皮特忍不住來問道。
儘管已經在楊華身邊那麼久了，卻總是能夠看到楊華驚人的操作來。
還有他做菜的那種美味，是讓皮特都忘記不了的。
“楊華，你的手不燙嘛？”熱芭還是有點擔心。
每一次楊華都搞這樣危險的事情，真是不夠關心自己。
“好了丫頭，我根本不會有什麼事情的，你看我的手沒啥事。”
楊華伸出自己的手來，這簡直就離譜。
幾個老外都懷疑自己的眼睛了。
楊華的手別說起泡了，就算連紅都沒有。
“用夏國話說，這就是無情鐵手。”
一百度的油溫都能夠抗住？
這他麼不是機器人吧？
豬蹄的骨頭抽離出來了，楊華開始了滷製。
見楊華準備滷製，金髮男子微微一愣。
“賽熊掌是要經過滷製的，難道這個小子真的會做嘛？”
基本上會賽熊掌這一道菜的人，再怎麼樣也會是一個廚神，就算是有名的大廚都不一定能夠做出來。
年紀輕輕的廚子不該具有那麼多的技能才對，他做菜行雲流水的樣子。
就好像食材完全在楊華的掌控中一樣。
一個小時候，楊華關火，把豬蹄從滷水裡撈出來，豬蹄是用籠布包裹著，然而開始冷卻，準備放入到冰箱中。
這個時候一定不喲啊開啟籠布，不然豬蹄會散開，這是為了讓豬蹄定型好。
眾人目不轉睛的看著楊華做菜，不知道什麼時候他已經把豬蹄擺好了造型。
楊華揭開了籠布，解開了繩子，一個顏色紅潤、帶著油光的豬蹄出現在眾人面前。
光是看著都讓人忍不住想咬一口。
“這個樣子看起來還真的像是熊掌呢？”
皮特拿出手機來，對比了一下外型，仔細看著，果然是非常相似。
哪怕這是一個豬蹄，卻能夠做出熊掌的外型來，那味道會如何呢？
“切片了？”熱芭對此不解，豬蹄為什麼要切片呢？
“如果你們不是看著我做這一道菜，肯定不會知道這是豬蹄的，慢慢等著吧，味道會給你驚喜。”楊華解釋著。
楊華把豬蹄切片，擺出熊掌的外型來，甚至用豬皮還弄出一個小爪子來。
切好以後把一切都放入蒸櫃中，大火十多分鐘，冷凍的豬蹄加熱，那味道不會串味嘛？
口感相沖的話，那麼這一道菜就完了。
又是一個迷之操作。
楊華的滷水是真的有一套，就是這滷水讓豬蹄看起來像是熊掌一樣。
蒸櫃加熱的差不多了，楊華把豬蹄拿出來，用滷湯澆一遍，粘稠的湯汁使得豬蹄看起來色香味俱全。
楊華把菜端出來以後，其他人看著都懵了，這個東西真的是熊掌嘛？
外型是真的很像呢，而且這香味太讓人嘴饞了，難以想象做菜能夠到這樣的地步。
“那不是豬蹄吧，我看著就像是熊掌。”
“太驚豔人了，這樣恐怖的外型，還有那味道，我從沒有聞到過這樣的香味。”
“不錯外型看起來，確實是最好的賽熊掌了，但是那味道呢？”
金髮男子疑惑著，已經是想要去嚐嚐了。
皮特嘴角笑了笑，因為朋友提出這一道菜來，自己才能夠有幸的嚐嚐，那麼真是太走運了。
“太奇怪了，賽熊掌這樣的料理，他都能夠做的出來，就算比不上食神，但我也承認他很厲害了。”
眾人是拿出手機來，開始瘋狂的拍攝了。