第162章 領悟（1 / 1）
陳剛吃得非常開心，不斷的吃著豆腐三重奏。
其他評委也都開始品嚐，一個個都露出驚訝的神情來。
趙龍臉色凝重，“想不到陳鼎的這一道料理，味道又上升了一個層次？”
“不錯老師，我現在的豆腐三重奏比以前更好吃了，你認為楊華能夠贏我？簡直是痴人說夢。”
“其實對於楊華來說也沒什麼，不過是讓他回去拍戲。”
陳鼎輕蔑道。
如果陳鼎這一次目的成功，那麼對於楊華來說，還是非常大的打擊。
不能夠做菜，對於一個廚師來說，別提有多麼痛苦了。
楊華廚藝那麼高，你不讓他做菜，和殺了他又有什麼區別？
雖然楊華靠著拍戲也能夠活下去。
陳鼎這個人嫉妒心很強，趙龍想不到他已經到了這樣喪心病狂的地步。
每一個評委都是叫好，四個人都是給出了十分，趙龍卻只給出了九分。
“老師，為什麼？”
陳鼎忍不住質問道，認為老師不公平。
“如果你說不出一個理由來，如何讓眾人服氣？為什麼我的豆腐只給九分？”
少了這一分讓陳鼎很不爽，他向來是追求完美的人。
在他的想法中，就應該獲得滿分才對。
“不錯你的豆腐料理確實很美味，引人入勝，豆腐做成麵條和肉，但是我認為還是有一點不足。”
陳鼎咬牙著，顯然對趙龍有不小意見。
“豆渣稍微有一點膩了，使得肉的口感有一點不好。”
陳鼎只好去親自嚐了一下，他閉上眼睛感受著，果然是這樣豆渣油炸太久，沒辦法保證都均勻。
可是不油炸，又達不到肉的口感。
“即使這樣，這一道豆腐三重奏還是非常不可思議。”陳剛認可說道。
趙龍沒在說什麼。
陳鼎也是對老師感到壓力山大，想不到這個老骨頭，都這個年紀了，這麼細微的錯誤，都被他嚐了出來？
此人對味道的掌控已經到了令人髮指的地步呀。
陳鼎回過頭來看向了楊華，這個傢伙做了一道什麼菜？
而且是用砂鍋煮的，想到楊華用了那種一般的草魚還有豬油脂，能夠做出個什麼來？
估計就是豆腐湯吧。
這個小子不會是受挫太厲害，所幸破罐破摔直接放棄了吧？
非常有這樣的可能，陳鼎嘴角上揚著，漫不經心看著楊華。
“楊華輪到你的料理了。”
“我的原汁原味豆腐，簡稱燉豆腐做好了。”
“哈哈還真的是燉豆腐？”陳鼎忍不住大笑著。
這個小子肯定因為壓力山大，才會選擇做那麼簡單的料理，現在已經完全沒有機會了。
一道燉豆腐，怎麼可能贏過陳鼎？
楊華開啟了砂鍋，幾個評委都圍了過去，陳剛仔細打量著。
只見裡面白色的湯汁猶如牛奶一般，豆香四溢，令人渾身打顫。
“黃豆經過高溫逼出了鮮味和豆香，不錯這十分厲害！”趙龍有一些驚喜說道。
彷彿是感受到一點希望。
趙龍用勺子喝了一口湯汁。
“好鮮美的湯汁呀！”
聽到趙龍的稱讚後，陳鼎也走過來打量那一道菜。
“你用了草魚來熬製湯汁，豆腐湯不會有腥味？”陳鼎忍不住問道。
陳鼎已經開始對這一道料理展現出極大的興趣來。
楊華不慌不忙，豆腐原來被他用荷葉包裹嚴實，陳鼎是渾身一怔。
原來是這樣，如此一來，豆腐被荷葉和竹藤包裹，就會有燉上燉的效果，難怪他會用砂鍋。
看到這樣的做法和手藝，陳鼎內心一怔。
高階廚神恐怕都很難想到這一點，就算陳鼎出國比賽那麼多，像今天這樣驚奇做法的人。
楊華還是第一次。
畢竟冒險選擇了會有腥味的草魚，但是楊華一切準備的太好了。
豆腐吸收了荷葉香味和竹香，同時砂鍋又有魚湯，魚的腥味不會影響到荷葉包裹的豆腐。
陳鼎不解問道：“要是火候過久，那豆腐就完了。”
楊華開啟了荷葉包，只見豆腐上面有一層豬脂肪，他淋上了黃酒用明火加熱至焦黃。
加熱隔斷了豬脂肪的肥膩，同時保證了豆腐原有的水嫩光滑。
陳鼎看到這一幕後，幾乎是倒吸一口涼氣。
楊華這腦子怎麼會想出這樣的辦法來？
趙龍所提供的原汁原味豆腐做法，只有簡單的文字敘述，根本沒有具體做法呀。
可是楊華參悟出來了？
“我的天呀，太鮮了，很滑呀，濃郁的豆香在口中蔓延，這味道比什麼鮑魚、魚翅都還要更好吃！”
評委們都是被這烹飪方法大開眼界，一個個都被嚇到了。
一道豆腐能夠做到這樣出神入化的境界？
這不比陳鼎的豆腐要好多了？
評委們再一次開始爭搶著吃，一個個都是讚不絕口。
“這就是原汁原味的豆腐？我味蕾都要爆炸一般，”
“只可惜份量太少了呀，根本是不夠吃的，這豆腐好吃到炸。”
“豆腐三重奏完全達不到這豆腐的一半美味呀！”
幾個評委紛紛給出好評來。
這對於陳鼎來說，就像是晴天霹靂一般，明明自己穩贏的。
可是楊華用出這樣大膽的烹飪方法來，簡直是令人感到詫異。
陳鼎不服都不行了。
他自己也是嚐了一口豆腐，瞬間整個人被觸電了一般。
原汁原味的豆腐被楊華做了出來，幾個人完全沉浸在其中。
一個個眼眸都像是發出精光來，恨不得吃更多的豆腐。
“我輸了！”
陳鼎一下子像是崩潰了一般坐在了地上，整個人都站不起來。
美味到這樣的程度！
讓自負的陳鼎都直接承認自己的失敗，他確實是輸了。
自己根本做不出原汁原味的豆腐來。
趙龍和陳鼎極其震撼的看著楊華。
楊華怎麼會知道這豆腐的做法的？
未免也太恐怖了，只是看著文字敘述而已，根本沒有人來教他，完全是靠著自悟？
能夠想到這種烹飪手法的人，絕非一般人。
陳鼎嚐了一口那豆腐後，便已經肯定，這味道肯定勝過自己的豆腐三重奏了。
評委們面面相覷著，他們都沒有給出評分來，陳鼎都已經自己認輸。
“美味呀！豆香和鮮美的味道的詮釋！”趙龍感動道。
只是可惜這豆腐也太少了，楊華幾乎沒有煮太多，完全是不夠人品嚐的呀！