第171章 非常能吃（1 / 1）
聽起來就有一些不可思議。
“也不是呢，我就是看了看影片學習的，這東西也不難呀。”
“春餅一般都會很薄，幾乎都是半透明的，也算是標誌了。”
“北方的荷葉餅，還有中部的烙饃，以及南方的春捲，其實都大同小異。”
楊華簡單科普了一下。
楊蜜和熱芭對視一眼，感覺楊華會的東西那是真的多。
楊華想到母親牙齒不太好，就不做烙餅了，還是用蒸的方式來製作。
只要做出來的量夠吃就行了。
“兒子有什麼要我幫忙的？”楊雨問道。
“媽看著我做就行了。”
楊華開始切土豆絲，他切得非常均勻，要確保受熱均勻，不然無論土豆用來做什麼，都會味道不夠好。
“熱芭，你沒有楊華那樣的刀工，還是不要這樣切土豆了。”楊蜜看著熱芭拿刀。
熱芭拿刀都有一些不穩的樣子。
“沒事的慢慢切吧。”
楊華把土豆放入了冰水裡，這樣就能夠除去土豆的澱粉。
接著他開始用雞蛋攤雞蛋皮，雞蛋湯倒在鍋裡。
“哇你這也太熟練了，雞蛋皮看起來很薄，怎麼能做得那麼好？”
“餵你不要動我的手呀，我還怎麼攤雞蛋皮。”
雞蛋皮很薄，大概只有一張紙那樣的厚度，楊華做雞蛋皮很快。
別說春餅了，光是這雞蛋皮都讓楊蜜很喜歡。
“還沒做好呢，雞蛋皮有什麼好吃的？”楊華無語了。
就算是貪吃，也沒必要如此吧。
一開始只是楊蜜吃而已，接著是熱芭也開始吃雞蛋皮。
這兩個女人根本不是在幫忙呀。
“你們幫我把雞蛋皮切成絲吧。”
楊華也沒在意，他繼續攤雞蛋皮，輕輕的將蛋液倒入鍋中。
楊雨看到這一幕還是感到挺欣慰的，兒子早點結婚才好。
而且現在楊華也賺了不少錢了，早點結婚自己能夠早點抱孫子。
楊雨就擔心兒子花心，辜負了這兩個好女孩。
楊華回頭一看，只見雞蛋絲切得並不是很好，他也沒太在意，
不能夠要求楊蜜和熱芭太多。
“嗯接下來你要做什麼？”
“燙麵呀，這個事情我來做吧，免得春餅都做不好了。”
楊蜜又感到好奇了，“燙麵又是什麼玩意？”
“你看著就好了。”
楊華把水倒入盆中，用筷子小心攪成面絮，他用手揉成光滑的麵糰後，蓋上溼布，醒發二十分鐘。
“這樣做的麵糰會有良好的延展性，而且醒發過程中，麵糰也會發酵，吃起來就會有濃郁的面香味。”
楊華一刻都沒有停著，他吧肘子切成薄片，放在盤子裡。
楊蜜和熱芭在旁邊看得十分入迷。
面醒好了以後，楊華把麵糰揉得光滑，然後搓成了長條，揪成面劑。
看起來有一點像是餃子皮。
“哇你這做得也太好看了。”
“好了幫我把花生油拿過來。”
花生油倒入了一個托盤中，楊華拿來了擀麵杖，把那些面劑擀成了餃子皮一樣的圓片。
然後都放入托盤的油脂中。
看起來可太有意思了，熱芭真不知道最後春餅做出來，會是一個什麼樣子。
不過這已經引起她們兩個很大的興趣。
面片裹了花生油以後疊起來，多餘的油脂會順著流下。
楊華開始切著肘子皮，待會搭配著吃，會非常美味。
楊華把面片擀到二十釐米的時候停下，他把蒸鍋拿來，接水以後放上了小籠屜和墊紙。
每一個面片都被楊華精心擀制過。
“好了面片差不多就可以用來蒸熟了。”
蒸得差不多的時候，楊華看了看蒸鍋裡面的情況，找了一個乾淨的溼布蓋上。
到時候拿出來的時候能夠順滑拿起來。
托盤的油都是用得差不多。
楊華把買來的食材都擺好，首先是拿著香椿葉切碎，混合到雞蛋液中攪拌均勻，然後倒入油鍋爆炒。
香椿葉雞蛋馬上就做好了。
接下來楊華把泡好的土豆絲撈出，加入了油、米醋、生抽還有辣椒油，做了一份香辣爽脆的涼拌土豆絲。
楊華把春餅一張張解開，放在了木製小籠屜中，這樣很美觀還會有保溼的作用。
“哇這春餅看起來也太好看了，簡簡單單幾道菜太美觀了。”
“那味道肯定很好吃，我現在就要嚐嚐。”
熱芭和楊蜜都有一點流口水了。
她們還是第一次見到那麼好看的春餅，先前可是從未吃過的。
楊雨更加喜歡了，春餅她是從小吃到大的，她吃這個算是一種回憶了。
一手託著麵餅，蘸上一點甜麵醬，然後加上肘子片，夾一筷子土豆絲和黃瓜條和蔥絲。
麵餅捲成圓的，就可以大口大口的吃了。
合菜的香還有甜麵醬的甜味，混合在一起別提有多麼的好吃。
楊蜜和熱芭都是激動的吃了起來，都已經來不及誇獎了，先多吃幾個再說。
“伯母你多吃點。”熱芭眯著眼睛，楊雨點點頭。
“小時候這麼大的春餅可貴了，都有一點吃不起呢。”楊雨欣慰道。
想不到楊華這個小子，還能夠做出那麼地地道道的春餅來，確實有一套呀。
如果不是專業學過的話，應該很難做出這種地方標誌的美食。
自己的兒子什麼時候那麼厲害了？
楊雨現在知道，為什麼這兩個女人那麼喜歡楊華了。
全都是因為吃的，楊華做得料理，真的可以稱得上是一絕，味道實在太好了。
楊華才剛剛把春餅做好，然而她們三個女人就已經在狂吃了，根本沒有停下來。
一個人幾乎是吃了十幾張，楊華都有一些無語，這是屬豬的嘛，為什麼會那麼的能吃？
春餅再打上配菜，那真的是吃的一個香。
“咚咚”有人敲門了。
楊雨趕快去開門，就看到不少鄰居過來。
“聽說你兒子回來了，在做什麼好吃的？”
“特地把我們叫過來呢，我們就不客氣了。”
來了幾個中年女人，她們都是楊雨的朋友。
“媽。”
幾個中年阿姨見到楊華後，都不由得笑了笑。
“都這麼大了呀，還帶回來了女朋友了，而且還有兩個？”
“應該其中一個是楊華女朋友，另外一個是她閨蜜吧。”
“竟然是在做春餅？”
楊蜜和熱芭都打過了招呼，她們還挺尷尬的。