第249章 追求（1 / 1）
江書影打量著那煎蛋，在這鄉野如此簡單的廚房，就只有一個土灶。
楊華的廚藝也絲毫不減。
“你們快來嘗一下吧。”
幾個人也不客氣了，之所以那麼費盡力氣來找楊華，不就是為了吃到他做的菜？
他們都接過了碗。
發哥回來的時候，手裡拿著番茄還有青菜，就看到他們已經在吃了？
“你們真是行呀，都已經吃了不等我？故意把我支開的嘛？”
發哥有些埋怨。
“別那麼著急，煎蛋還是有不少的。”
楊華打了很多忌憚，但雞蛋的量有限，而且這些人吃東西起來如狼似虎，根本吃不夠。
“這到底是什麼煎蛋？一口吃下去裡面還有流心？到底是放了什麼菜呀？”
“裡面的菜只是看著，我都嘗不出來呢，不過也太好吃了。”
“趕快多下幾碗飯吧，我都要餓壞了。”吳景馬上去盛飯。
幾個人都是吃得津津有味。
只是吃煎蛋而已，像是吃什麼高階大餐一樣，楊華也知道，現在自己的廚藝，就是到了這樣的境界。
“蛋白和蛋黃熟透的程度不一樣呀，楊華你實在太厲害了吧！我都不知道如何形容你了。”吳景忍不住驚呼道。
“這是什麼意思？”發哥有些不解。
“蛋白是六成熟，蛋黃四成熟，這對火候的完美掌控呀，而且外表極其酥脆，整體吃起來也非常的鮮嫩！”
熱芭驚訝得張大嘴巴，有那麼誇張嘛？只是一個煎蛋而已。
就算是楊華，也不可能做到這種讓人頭皮發麻的地步呀。
煎蛋也不多，吳景是吃下了四碗飯了，吃得都有一些狼狽了。
江書影慢慢咀嚼著，儘可能的要讓自己保持淑女一些，然而熱芭和楊蜜，就有一些不顧形象了。
她們吃飯起來的樣子，可太粗魯了。
畢竟是五十多天，沒吃到楊華的菜了。
那心裡面一個煎熬的難受呀。
“發哥，你察覺到了嘛，這煎蛋的美味。”吳景已經是吃得差不多了，但是還沒吃夠。
太長時間沒吃楊華的料理了，所以接著這個機會，一定要好好談談才行。
討論一下楊華的菜，是如何驚豔到他們的。
“為什麼蛋黃會被蛋白還嫩啊？這樣的口感讓人奇怪呀，明明楊華都攪拌過了，蛋黃和蛋白還能夠是分開的？”發哥怎麼都想不明白。
其實楊華分離蛋白和蛋黃的時候，發哥根本沒注意到。
江書影不由得笑了笑，“發哥，看來你不太適合做菜了，楊華攪拌了雞蛋液，全都混合成一體。”
“正常來說都只有蛋黃的部分，可是他煎雞蛋出來的，確實有蛋黃和蛋白，其實只要把蛋黃和蛋白液分開來做，那樣就好了。”
發哥聽完江書影這樣一說，馬上就驚呆了。
吳景是愣住了，就剛才那一會兒功夫，楊華也能夠有那麼多的操作？
吳景是沒太注意，因為自己全程都忙著和楊華說話。
他那些細微的操作，很多都是沒看到的。
“所以說先把蛋黃煎好，再煎蛋白，就成了我們看到的蛋黃包裹蛋白的效果了。”
一道菜如果不仔細看，吳景是真的沒察覺到，他完全沉浸在這煎蛋的美味之中。
熱芭眼睛打轉著，那表情有一絲可愛，她也想要像江書影那樣，滔滔不絕說著楊華怎麼厲害。
可是熱芭根本分析不出來，楊華到底是如何做菜的。
實在是太尷尬了。
只能夠眼睜睜看著江書影，吹捧楊華，不過這不是強行吹捧，而是有理有據。
楊華做菜的奇特之處，完全被江書影給說了出來。
眾人都感慨萬千，吃煎蛋的時候，可完全沒有注意到，現在都快要吃完了，反而有點後悔了。
“其實你們不是廚師，吃我的菜，不知道為什麼會那麼好吃，也是情有可原。”
“就算你們是高階食神，都不一定能夠知道為什麼，更別說不是了。”楊華說道。
他不理解熱芭、吳景等人，為什麼非要鑽研楊華做菜的方法，好像研究透這些人能夠自己做一樣。
“楊華，就是太喜歡吃你的菜了，想要學習你那樣的手法去做菜，就算學不到全部，學到一點點也好呀。”熱芭露出甜美的笑來。
“呃，有這個想法是好的，但你就是太難學會了吧。”
楊蜜沒有說太多的話，她先吃飽再說，吃完了幾碗飯後，是放下了筷子，然後“咕咚”的喝水。
“楊華，怎麼樣，我剛才說的方法都對嘛？”江書影問道。
“不錯，你說得都對吧，我確實把蛋黃和蛋白分開，如果不仔細看，整個蓬鬆煎蛋會被人忽略掉蛋白。”
做一個煎蛋而已，楊華做得極其高階，這味道和口感一直留香在唇齒邊，實在太不美味了。
楊蜜突然問道，“楊華，煎蛋不夠吃呀，你再多做點吧。”
“你們還真是不死心，都說了你們學不會的，我就再做點讓你們看看。”
楊華快速的起鍋燒油，土灶在他手裡用起來，也是絲毫不受影響。
“蛋黃接觸高溫油的時間一定要少，確保蛋黃熟透了，但又不會太過。”
楊華的手速實在太快了，就好像是有三頭六臂一樣，蛋白和蛋黃被他分離出來。
“這可太講究了，仔仔細細看他做一遍還是不會呀。”
“沒有這麼高的手藝呀，而且技巧也有很高要求。”
“真的是能夠把人看醉了。”
熱芭幻想著，要是自己也能夠做出這樣的蓬鬆煎蛋來，一定能夠得到楊華的誇獎的。
“楊華，你是如何快速分離蛋白和蛋黃的？有沒有什麼其他辦法？”
楊華思索了一會兒，他找來一個礦泉水瓶。
輕輕捏住空瓶子，然後對準蛋黃，一下子瓶子就把蛋黃吸了進去。
“還有這樣方便的辦法？”熱芭眼睛發出亮光來。
“做菜有很多種方法，就看你自己能不能做到了。”
楊華拿來剛才的青菜和番茄。
“這些簡單的菜，是普通人家裡都能夠買到的，把家常菜做成高階料理，那才是我的追求。”
熱芭和江書影都舉手起來，“我來試試吧？做一個煎蛋，就像你做得那樣。”
楊華沉默了一會兒，吳景也打算想要試試的，但是一想還是算了。