第142章 抹蛋糕胚（1 / 1）
張宇霆開始介紹道：“淡奶油，也叫動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。”
“在淡奶油打法之前，我們需要做的準備工作如下：
第一，將打法用的攪拌缸放入冷凍室，冷凍五分鐘。
第二，保證奶油必須在2-7度的冷藏室中存放12小時以上。
第三，奶油在放入冷藏櫃之前，不能凍過，或者在高溫儲存，如果有會影響奶油的打發率。”
淡奶油介紹完畢後，張宇霆又開始按照書上的流程打奶油，首先他先將冷凍的攪拌缸取了出來，並對攪拌缸進行消毒，這個舉動讓丁寧暗暗點頭。
張宇霆又從冷藏室中拿出奶油，用消毒好的A類毛巾將奶油內外擦拭一遍，用剪刀剪開奶油，將液體奶油全部擠入缸內。
將攪拌缸安裝到廚師機上，先用慢速將奶油打發氣泡，然後用中高速快速打奶油。
張宇霆在那邊講邊示範，丁寧點頭道：“不錯，你很聰明，做的也很對，不過還有一些需要補充。”
“奶油打法其實是一個液體奶油充入氣體的過程，也就是說如果打奶油，我們屋內的室溫要控制在八十度，還有奶油打到七層就可以了，如果打到八層或九層，整體奶油表面會非常粗糙，看起來十分不美觀，就好比現在就已經打好了，表面無水狀，微微起一些皺紋。”丁寧說著讓張宇霆和劉雙上前看。
然後丁寧拿出一個考好的蛋糕胚，帶上一次性手套，將蛋糕胚放入托板上，然後將託板放到轉盤上道：“今天這節課我來教大家抹蛋糕胚。”
說完，只見丁寧用橡膠刮刀，盛出一勺奶油放到蛋糕表面上，然後用抹刀開始將上層抹平，邊抹邊說道：“表面奶油厚度0.5-0.7毫米。”
接著就是抹側邊，丁寧將手中的抹刀豎起來道：“側邊奶油的厚度是0.1-0.3毫米，刀要拿垂直，刀尖不要貼在轉盤上。”
“最後就是收上面了。”丁寧將轉盤猛地轉起來，然後手中抹刀直接從外到內收進去整個表面就被收的非常平整。
丁寧道：“這叫一刀收，好好學著點。”說完丁寧又給劉雙拿出一個轉盤和抹刀，對劉雙道：“好好練吧！”說完丁寧居然出去溜達去了。
張宇霆看著面前的這個蛋糕胚，嘆了口氣道：“這種事情也太簡單了吧！浪費時間。”然後他拍了拍劉雙道：“兄弟，你先在這練著，我出去一趟哈！”
說完張宇霆就從教室偷偷溜出去了，他揉著腦袋心道：“到哪裡去找羅墨染呢？”
然後又看著手機裡的日曆嘆息道：“馬上三個月就快到了，用不上一個月金光咒就可以到達圓滿的境界，那時候就可以取五雷天心訣了。”
正想著這些事，沒想到張宇霆居然碰上了丁寧，丁寧此時正在一年級教師辦公室，找路士奇噓寒問暖。
丁寧也轉過頭看到了張宇霆，丁寧大聲喊道：“張新名，你幹嘛去？”
張宇霆心中十分無奈心道：“這年頭喝點涼水都塞牙縫，怎麼在哪都能看到這個丁寧呢？你說老丁頭你上班不好好教我們出來撩妹子就撩唄，你管我幹什麼啊！”
百分之一百二十個不情願來到了一年級教師辦公室。
“咋的了？老大。”此話一出口，瞬間整個教師辦公室都愣住了。
丁寧的臉色也變得鐵青。
“老大？”路士奇重複完這句話後，捂住嘴開始偷著笑，她一笑辦公室一年級的老師都在笑。
“叫什麼老大叫老大？幫派啊？老大老大的？”丁寧十分生氣道：“叫丁老師。”
張宇霆聳了聳肩道：“哦，丁老師。”
“不好好在教室裡練抹胚，跑出來幹什麼？”丁寧訓斥張宇霆道。
張宇霆撓了撓頭道：“抹胚我都練會了，我要上舞蹈課。”
“我和你講的很清楚，新生沒有透過正式考試不允許上舞蹈課。”丁寧對張宇霆嚴肅道。
“那讓我見見舞蹈老師總可以嗎？”張宇霆在教師辦公室環顧四周道。
路士奇被張宇霆倔強的樣子逗笑了，他對丁寧道：“丁老師學生想見舞蹈老師就讓他見一見唄。”說完路士奇看著張宇霆道：“不過你小子來聖彼得學院就想上舞蹈課，該不會是奔著舞蹈老師來的吧。”
一年級辦公室內，一間單獨的舞蹈老師辦公室的門被推開了
“哪個學生這麼喜歡上舞蹈課啊？”一個美如天籟般的聲音傳來，讓辦公室的所有男老師都為之一振。
接著，一支白皙的手搭在門上，這是一雙十全十美，毫無缺陷的手，就像一塊精心雕磨成的羊脂美玉，沒有絲毫的雜色，又那麼柔軟，增則一分則太肥，減之一分則太瘦，既不太長，也不太短。
門推開後，從裡面探出一張美的令人窒息的臉，她濃而密的眼睫毛下，如同黑琉璃一般的眼瞳也帶著笑意。
羅墨染的出現讓辦公室所有的男人包括女人在那都為之一愣。
張宇霆倒是沒有楞，他連忙衝了上去道：“老師您好，我叫張新名特別喜歡上舞蹈課，我對舞蹈特別熱愛。”
活動自如的張宇霆讓羅墨染微微有些詫異，這麼多年來任何男人見到自己都會被自己迷得神魂顛倒，可這張宇霆居然活動自如。
張宇霆心中不由得有些詫異，剛剛羅墨染身上散發的氣息是狐媚之術，也就是張宇霆修煉天皇心經，一切外物妖法都無法迷惑他，要不然張宇霆也中招。
不過想一想張宇霆也能理解，畢竟前世的羅墨染可是蘇妲己，絕世罕見的九尾妖狐，如今的羅墨染身上帶著散發狐媚之術再正常不過了。
可張宇霆並不知道，羅墨染是典型的狐媚之體，是非常適合修煉的，其他修煉者如果能夠與其結合，必定功力大漲。
張宇霆沒有被狐媚之術迷惑，使得羅墨染對張宇霆不由得有些好奇，她忽然笑了道：“你若是喜歡，老師每次上舞蹈課都可以叫上你，好不好？”
她這句話說得又輕又柔，語氣中帶著一絲興奮和嫵媚，可以像蔓藤一樣纏住別人的心。
“那太感謝羅老師了，我一定不會辜負羅老師的厚望，成為一代舞王。”張宇霆對羅墨染道。
羅墨染聽完張宇霆的話後，哈哈笑了起來，依然是極嫵媚的甜美笑容，未有一絲改變。她的眼神也在笑：五分嫵媚的笑，三分甜美的笑，一分驕傲的笑和一分自信的笑。
教室裡這幫老師算是看明白了，這哪裡是對舞蹈的熱愛，這分明就是對舞蹈老師的熱愛。
教室裡的男老師對張宇霆露出敵視的目光，羅墨染主要負責教學一年級、二年級和三年級的學生，因為這裡是甜點學校，所以舞蹈只不過作為一個愛好課程，張宇霆不知道的是，其實男生的舞蹈課是有男舞蹈老師教學，女生的舞蹈課才由羅墨染教學的。
所以剛才羅墨染答應讓張宇霆去學習羅墨染的舞蹈課，這讓那些男同胞怎能不記得。
不過不明所以的張宇霆自然是不知道怎麼回事。
此時就連丁寧看張宇霆都十分生氣，他拉著張宇霆道：“走，我回去驗收你的胚子抹的怎麼樣，你要是抹不好，看我怎麼收拾你。”
張宇霆無奈的聳了聳肩，道：“丁老師你別拽我衣服，我跟你回去。”說完讓丁寧放手，丁寧放手後，張宇霆掏出手機笑著對羅墨染道：“羅老師，我可以加你一個微信嗎？”
不知道為什麼，羅墨染看著面前的大男孩，不由自主的感覺有一種親切感。
她接過張宇霆的手機，將自己的微訊號碼輸入進去後，有把自己的電話號碼也存到了張宇霆的手機裡，然後遞給張宇霆道：“微訊號碼，電話號碼都給你了啊！好好學習，期待你透過正式新生後來聽我的舞蹈課。”
羅墨染的她臉上又綻開了笑容，這個笑容更加美麗妖嬈，邪魅的幾乎無法用筆形容——這笑容美的驚心動魄！