第2章 建昌板鴨（1 / 1）
上回說道陳越明給眾人分析著如果這個將軍墓不行，收穫不好的話可以再去看看那個地主老財的墳。
如此這般的又閒談了一會，便各自睡覺去了。及至次日晌午時分眾人這才醒來，洗漱一番後，來到賓館樓下附近飯店。這裡是四川的邊陲，西昌市涼山自治州。
因是晚上要再去開墓幹活，陳越明不許大家飲酒，這是陳越明定下的規矩。說是開活的時候不要喝酒，怕吃醉酒了耽誤事，上山幹活時抽菸的菸頭也必須要揣兜裡帶回來。
為了防止個別菸頭不小心掉在現場找不到，陳越明還規定大家到陌生地方幹活，也只准買當地的煙抽。
由於陳越明也相當於是支鍋老大，所以他說什麼就是什麼，大家也不好多說什麼，也沒什麼好說的，只得照章執行就是了，反正煙是陳越明買的，伙食也是陳越明管的。
支鍋是盜墓的黑話，就是盜墓團隊中的老闆，一般這個角色管大家的吃住，支鍋老闆都得有車，還得有點本錢才能帶著大家翻山越嶺去盜墓。
住宿，伙食皆是由支鍋的人出，若是盜掘古墓出的貨物，支鍋老闆得多的佔大頭，剩下的才由幹活的人分。
也有一些支鍋老闆養幾個人專門幹盜墓，給大家開工資，甭管出沒出貨都給發工資，但是出貨了就不與下面的人分。
幹這個並不像小說裡寫的那樣天馬行空，每回開工都是帝王將相，回回都是金玉滿倉，現實中是不存在這樣子的。
現實中盜墓倒鬥這行，更多的是看緣分，就是說有的風水寶地上並沒有古墓，或者說有古墓但不是大墓，或者有的是大墓，但是費盡千辛萬苦打下盜洞，鑽進去一看，可能並沒有啥陪葬冥器。
所以這東西更考究技術實力了，一般有貨的墓有一定的規制，比如深度，夯土的成色，或是磚的顏色型制之類。
別看陳越明才二十幾歲，可是經過明師指點過，師父是京城古董店的老闆，也是個黑白通吃的主，師父姓廖，人稱神眼廖。
陳越明二十一歲時父親去世，彼時陳越明經同學介紹來到京城隨神眼廖學習，在店裡打工，因機靈，師父喜愛陳越明便就傳授了辨別古董，以及開墓的知識。
學了幾年後，陳越明便辭別師父，來到江湖上實踐了起來，首先想到了同鄉的靈陽，二人自小也熟，可以說是一起穿開襠褲長大的，知道靈陽隨歐爺爺學得風水精華。
恰此時靈陽也踏入社會了，打工又掙不了啥錢，在陳越明的邀約之下，靈陽便加入了這個隊伍。
陳越明又不全是支鍋的老闆，有時候也會帶大家隨別的支鍋老闆去幹活，相當於說是團隊老大，帶著大家一起幹活，共同發財吧！
話說來到賓館樓下附近的這飯店，陳越明接過選單，點了幾樣西昌美食。
首先上桌的是醉蝦，這是一道西昌特有的本土美食，格外出名。
蝦為生蝦，將活的小蝦清洗乾淨後直接埋入加滿佐料的白酒中，小蝦在酒中慢慢醉倒。
之所以叫醉蝦，因為蘸水由黃酒和辣椒等調料構成，吃的過程中能明顯的品嚐到生蝦的鮮味和酒的香味。
口味偏辣但又極其過癮，因此不喜嗜辣的夥伴們要小心。在西昌各大餐館和邛海邊的農家樂都可以吃到。
隨後上的一道菜便是坨坨肉，坨坨肉是著名的彝族風味菜，四川方言稱“塊”為“坨”，“坨坨肉”因而得名。
吃法是將牛、羊、豬、雞肉或野獸肉切成塊狀煮熟，撒上鹽、辣椒粉、花椒粉以及當地特有的“木枯”（漢語叫“木姜子”）粉等作料食用，彝族人習慣用小乳豬為原料，口感更加清脆鮮香，入口化渣，肥而不膩，口感細嫩，充分體現了彝族人“大塊吃肉，大碗喝酒”的豪放性情。
砣砣肉很受當地各族人民的喜愛，在西昌市內大小飯店也都能吃到。
隨後又上了炸洋芋，就是油炸狼牙土豆，金黃燦燦的，看著都有食慾。
隨之而來的是建昌板鴨，這也是西昌的一大美食，與北京烤鴨齊名的。
話說這建昌板鴨擁有幾百年的加工歷史。據元、明歷史記載，西昌原名建昌，以出產板鴨著稱，故名建昌板鴨。
《西昌縣誌》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美，雌者次之，縣人挨戶飼養，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠。雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮所產者為第一，每副重十二兩；鴨肉若用鹽醃之成為板鴨，則美不可言矣”。
靈陽看了看這一桌子的菜，饞得口水直咽，礙於陳越明有言在先，不準飲酒，靈陽這人，平日裡一般也就小飲一兩杯而已，見到好菜更是酒癮上頭，實在是想飲口酒。
眼巴巴的看著陳越明，說道：“陳哥，能不能…喝一小口酒？”
“不行，萬一喝醉了啷個做？”陳越明頭也沒抬，啃著手中的鴨脖子說道。
“好哥哥，我的酒量我曉得滴，我就抿一小口嘛！放心嘛沒得事的。”靈陽說道。
“好吧。。”陳越明見拗不過，只得答應。
“老闆兒，老闆兒？來瓶白酒。”靈陽叫道。
“好嘞！馬上。”飯店老闆應道。
拎來一瓶金涼山，擰開瓶蓋，靈陽對瓶就喝了一口，品咋了一下，“嗯，真香呢。”不由得大讚道。
“咦喲，一個酒鬼！”陳越明撇嘴道。
“你要不要喝點？”靈陽問道。
“不喝，給勞資拿遠些！”陳越明說道。
“切，不喝我各人喝。”靈陽笑道。
候三針與小王聞著酒香，饞蟲上腦，也想喝，可他兩哪有靈陽的面子？
畢竟靈陽是看風水的，就算喝醉點，反正也不用挖坑幹活，現在這個墓的風水也看好了，只是晚上去開活了。
可以說這個看風水的大師去不去都無所謂的。
吃完盤中餐食，四人皆是腹飽肚脹，叼支牙籤慢悠悠的晃回賓館。
這會靈陽那酒勁也上頭了，說話嗓門也大了，咋咋乎乎嘰嘰歪歪的燒了開水泡了一壺茶。
喝了幾杯茶水，才覺酒清醒些，陳越明白了一眼靈陽，嗔道：“你看，叫你娃莫喝酒，你吃醉了吧！”
“喲！才喝一瓶而已嘛！怎麼就吃罪不起了。”靈陽笑道。
“唉！你呀，休息一會吧，晚上還要去幹活呢。”陳越明把靈陽推倒在床上回頭對候三針與小王說道：“你兩也去休息一會吧，天擦黑就出發。”
“好的。”
（欲知後事如何，且看下回分解！）