第20章 數千年的結晶（1 / 1）
“靠！死胖子，吃這麼快，怎麼就沒有了。”
千辛萬苦將盛面的大碗搶到了手上，卻發現裡面連一口麵湯也不剩。
氣得陳元坤一腳踹出，可那胖子卻痴醉於麵條的勁道當中，哪怕被踢了一腳，也是一動不動，滿臉的享受。
讓獨抱空碗的陳元坤暗自鬱結。
只能憑空回味剛才口腔中清涼酸甜之餘，那麵條跳動的獨特滋味。
“咳...咳。”
雖說對拉麵抱有極大的期待。
但12桌上眾人的舉動還是讓吳威浩驚得不輕。
現在見到拉麵已然品嚐完畢，於是輕咳一聲，示意他們趕快進行評分。
在吳威浩的提醒下。
評審席上的六人眼神眨動，緩過神來。
他們看著自己一等人竟然為了爭食一碗中餐麵條，不顧面子的爬到了桌上。
頓時臉上一陣發紅。
迅速整理了一下衣服，回到了自己的座位。
“喂！你們剛才怎麼了！”
“是啊，有那麼誇張嗎，吃到什麼味道了。”
“說說看啊，彆著急著打分。”
但沒等他們按下評分按鈕。
場內無論是其他評審，還是站在下方灶臺區的廚師。
都被他們剛才的舉動提起了好奇心。
這究竟是什麼情況？
不就是一碗中餐的麵條嗎？
至於這麼誇張？
要知道你們一個個可都是初級廚師啊。
還是高貴的大韓大日料理廚師。
至於像沒見過世面那樣，為了一碗中餐麵條痴迷成這樣麼。
不解的他們紛紛喊話，想要從他們嘴中得出一個答覆。
聽到場內的起鬨，陳元坤等人面露難色。
畢竟之前他們還在那高聲叫囂何州，現在讓他們解釋自己剛剛那些不齒的舉動。
豈不是當場打自己臉麼。
但面對眾人的起鬨，身為裁判長的吳威浩竟然難得的沒有加以干預。
反而有點推波助瀾的意味。
對於他來說，同樣好奇這失傳了上千年的手法，究竟會造就怎樣的一碗麵條。
“現在考試時間已過，並不趕時間，你們可以先說說。”
他拿起話筒，示意著。
面對裁判長的發話，以及眾人的起鬨聲。
陳元坤赤紅著臉，低下頭掙扎糾結著。
“麵條很勁道，彈牙。”
沒等陳元坤發話，一側的泰國菜系廚師同樣羞愧，他沒有抬起頭，輕聲說道。
“沒錯，麵湯清爽可口，麵條很彈牙，像是...皮筋一樣...”
另外一側的胖子同樣說著自己的點評。
“嗯，很好吃，從未有過的口感。”
“這麵條吃完之後就像是幻覺一樣，讓人不敢相信竟然會有這樣的存在。”
聽著同桌的人紛紛拋下成見，點評著。
陳元坤內心十分糾結與痛苦，深埋腦袋，點評從嘴縫中擠了出來。
“麵條很好吃...清涼之餘...還會迸發出淡淡的自然氣息..”
但說到這他似乎再也無法忍耐。
站了起來，衝著何州，神色激動的高聲質問。
“為什麼！你做的不是中餐對不對！我不服！我不信！！”
沒錯，他從小到大接觸到都是對日韓料理的極致推崇。
之前蔥油拌麵隨著禮樂齊鳴的出現，已經讓他對日韓料理的信仰產生了動搖。
但由於只是看到聞到，他可以選擇逃避，不去相信蔥油拌麵乃是中餐之舉。
可現在，隨著這碗冷湯拉麵的端上。
親自品嚐過後的他再也找不到逃避的理由。
內心對自己這麼多年來的信仰，產生了極大的不自信。
大韓料理本是他最為自信的存在。
可現在，已經是到了搖搖欲墜的程度。
他必須確認，他要在何州嘴裡知道。
無論是蔥油拌麵，還是這個冷湯拉麵。
都不是中餐所能做出來的。
無論是那熬油技巧還是拉麵手法。
通通都是西方技藝！
他不能相信，也不敢相信。
自己的信仰有一天會被中餐所凌駕於頭上。
這也是他的痛苦，激動所在。
但現實就是這麼的殘酷。
有些人視為極為珍重的東西，在別人看來，卻是不值一提。
在陳元坤發問的同時，全場的目光都看向了何州。
對於這個問題，他們雖然沒有陳元坤執著。
但他們，也十分想要知道答案。
這，究竟真的是中餐嗎？
莫非自己這麼多年來，一直都誤會中餐了？
面對陳元坤的質問，眾人的目光。
何州舉起之前收集草灰水的水桶，問道：
“有人知道這是什麼嗎？”
“....”
沒人回應。
“這叫做鹼水，在麵粉中加入鹼，可以去除麵糰的酸味，使面更膨大、潔白、勁道。”
聞言的眾人眉毛一挑。
他是怎麼知道的？
何州握起一把麵粉。
“有人知道我剛才做的是什麼麵條嗎？”
“...”
還是沒人回應。
“我剛做的叫做拉麵，麵條之所以那麼有彈性，是因為使用了剛才那獨特的拉麵手法的同時，採用了高筋麵粉和加入了鹼水。”
眾人眼睛為之一亮。
他這又是怎麼知道的？
何州放下手上的物件，掃視一週。
“包括之前的蔥油拌麵，知道我是怎麼知道，怎麼學會的嗎？”
“...”
沒人回答，但所有人都眼神炯炯，提起耳朵。
何州臉色一正，負手朗聲，言語間含有無比的自豪。
“我之所以知道鹼水，之所以知道拉麵，之所以知道熬豬油等一切的一切。”
“全是因為這都是我國五千年來勞動人民智慧。”
“而這智慧匯聚而成的結晶。”
“就是中餐！”
“遠比大韓、大日要歷史悠久，博大精深的中餐！”
就是中餐......
就是中餐...
中餐...
何州的話在會場內經久不絕，縈繞回蕩。
讓聞言的眾人盡皆眼神茫然，呢喃自語。
被何州的話震撼到的他們，不禁回想起自己讀書時。
那歷史課本上，被當作故事逸聞來調侃的焚書坑廚。
心底竟感到一絲莫名疼痛。
莫非中餐那段輝煌的歷史真的存在過？
這是真的嗎...
看著何州那一身傲骨。
他們心頭一陣苦澀。
自己的民族...不是沒有根的民族？
自己的民族，也是一個有文化，有底蘊的民族？？
哈哈...這是真的嗎...
自己的民族，自古真的就是禮儀之邦，不是那個茹毛飲血的蠻夷之地？
哈哈..
這是真的嗎...
要是這是真的。
該有多好...