第22章 被遺忘的廚道真諦（1 / 1）
此言一出，剛剛就對江寒有些不滿的男子，更加是忍不住了。
他瞪大眼睛望向江寒，不悅道：“我說小兄弟，飯可以亂吃，但話不能亂說！”
“我家店可是老字號，可是祖上傳下來的手藝，哪來你點評的資格！”
面對丈夫的不滿，老闆娘緊忙將其拉住了。
這男人恐怕也是個妻管眼，被老婆這麼一拉，也是緊忙將嘴巴閉上了。
只是，他依舊有著非常大的不甘。
“老婆，都這麼多年了，從來沒有客人說咱家飯菜有問題，就他這樣說了，我估計是專門過來找茬的。”
“小兄弟，我可警告你啊，我們正經人正經做生意的，可不會搞什麼充值那一套的，哪怕你是再大的主播，我們都不賣你這個面子的！”
的確，現在是有這樣的亂象。
有那麼一些不要臉的探店主播，兩次探店能有兩副嘴臉，背後被挖出來真相，是店家給其塞錢了，也就是說所謂的充值。
看來這男人倒也沒少網上衝浪，對這些倒也懂的很多。
“老劉！”
老闆娘語氣加重了，男人如同打了霜的茄子，瞬間便蔫下了。
“這位小哥，實在不好意思，我家男人就這毛病，嘴太苯，話又多，總會招惹到人。”
老闆娘重新迴歸了溫柔。
江寒搖搖頭，淡淡笑道：“沒什麼，這都是人之常情。”
自己經營半輩子的領域被人質疑，而且還是被看著比自己小的傢伙質疑，大多數人都很難忍下這口氣的。
“小哥，你說我家的飯菜有問題，具體是哪方面需要改進呢？”
老闆娘倉促地舞著雙手，顯然對此也是非常在意的。
小姑娘也是直勾勾盯著江寒看，眼中也是有些不高興。
她雖然覺得江寒很帥，但江寒跑到自家店裡找茬，倘若不能說出個所以然的話，她就要討厭江寒了！
秦嫣然舉著手機，默默擔任著攝影師的職位。
她是在場眾人中，唯一對江寒信心滿滿的人。
開玩笑！光是江寒上午隨手烹飪的蛋包飯，那就足以封神了好吧！
江寒沒有正面回答老闆娘的問題，而是走到了灶臺前。
“我可以借用嗎？”
“當然可以。”
得到老闆娘許可後，江寒也是開始操作起來。
由於食材有限，江寒倒也沒辦法面面俱到，只能以現有的材料，製作一份菜品出來。
一邊處理著食材，江寒一邊解說道：“家常菜系，大多以八大菜系為主，其做法大多簡單，只要是稍有廚藝的人，都可在家中製作。”
“比方我即將製作的麻婆豆腐，便是一道非常有名非常常見的川菜。”
聽到這裡，一旁不屑觀看的男人，更加不屑了。
他還以為江寒要做一道多麼多麼厲害的硬菜呢，結果是麻婆豆腐這種簡單菜式。
直播間的觀眾們，也是發出了無數的質疑聲。
【主播還是別丟人現眼了，麻婆豆腐誰不會做啊？就這還能當主播的？】
【就是，我念小學的時候就會做這道菜了，純粹就是有手就行！】
【我說鍵盤俠們能不能別吹了啊？沒聽過一句話嗎？越是簡單的東西，難度就越高！】
觀眾中倒也是存在著明白人。
可惜，這條彈幕剛冒出來，便被茫茫彈幕海給淹沒了，連一丁點兒水花也沒濺起。
豪華轎車中，宋唯一也是被氣得不輕，畢竟自己的恩師被這些網路噴子如此質疑，他這個做徒弟，說不氣那才奇怪呢！
至於趙大勇，現在也是一頭大汗，手指舞動得如同敲鋼琴一樣，瘋狂地傳送著彈幕。
剛剛的彈幕就是他傳送的。
可惜，一個人的力量終究是有限的，無論他怎麼發，都是無法令這些噴子把嘴巴給閉上。
“大勇，關掉吧！”
宋唯一移開眼，怕再看下去，心臟病都得犯了。
趙大勇也是連忙關掉了手機。
他緊忙勸說道：“師傅，您沒必要跟這些網路噴子犯氣的，他們還不配！”
宋唯一搖搖頭，再度催促道：“快到了嗎？”
“快了快了，再有五分鐘指定到！”司機也是緊忙答覆道。
五分鐘？
宋唯一忍不住嘆了口氣，他如何不知道，麻婆豆腐這樣的簡單菜品，恩師恐怕連五分鐘都用不了就能完成。
江寒這邊的話，前置的準備工作已經完全搞定了。
他回頭看了眼老闆娘，道：“老闆娘，你們家飯菜口味偏重，調料的味道掩蓋了食材原本的味道，這屬於廚家大忌。”
不僅僅是這家飯館有著這樣的問題，幾乎九成九的廚師都有如此的毛病。
江寒覺得這對於美食界而言，是一種悲哀。
什麼時候，美食比拼的是誰加的調味料更帶勁兒了？
三年前的國際廚藝大賽，江寒也看了，雖說宋唯一的團隊最終獲得了冠軍。
但在江寒看來，這個冠軍是充滿了水分的。
不不不，不光是冠軍充滿水分，整個大賽同樣是水分十足。
參賽者都恨不得一道菜加半盤調料，借用網友的話，加這麼多調料，就著鞋底吃那也是香的！
此次重新涉世，江寒除了處理一下身份的事情，還有就是想改變一下當今廚界的怪象。
年輕人，菜，不是這樣做的。
老闆娘愣了一下，她忍不住多看了江寒幾眼。
遙遠的記憶中，她奶奶也是說過同樣的話。
一開始是給她爸爸說的，後來她爸爸退休了，便是輪到給她說了。
可惜，老闆娘永遠無法理解這句話的真意。
直到奶奶病故，她依舊沒能做出令奶奶滿意的飯菜來。
“食材本來的味道？小哥，話是這樣講的，但你要做的可是麻婆豆腐欸，要是還原食材本來的味道，那還能有味道嗎？”老闆娘忍不住問道。
這也道出了大夥兒的心聲。
麻婆豆腐，主要食材就一個豆腐。
豆腐本來的味道是什麼？那幾乎是沒有味道的，頂多有那麼一丁點兒的豆香，但那跟麻婆豆腐卻是完全扯不上關係的。
此時此刻，就連秦嫣然也有些發矇。
她也想不明白，麻婆豆腐如何可以做到體現出食材原本的味道。
江寒要翻車了嗎？