第101章 奇葩的老字號（1 / 1）
客人還沒有坐滿，所以還需要繼續等下去。
至於究竟會等到什麼時候，或許只有天知道了。
現在這個世道究竟是怎麼了，為何連吃飯這種再簡單不過的事情。
非要把他搞得那麼複雜呢？
接連兩天類似的遭遇，搞得江寒一陣無語。
這家店的味道若是好的話或許還可以接受。
但若是還和昨天那個竹下日料店一樣辣雞的話，他真的要忍不住罵街了。
也正是因為這個奇葩的規矩，導致來這家老字號吃飯的人很少。
並不是那些人不想吃，而是在這個物慾橫流的時代。
生活節奏實在是太快了，每個人的時間都很寶貴，都有著自己需要去做的事情。
幾乎沒有人願意耗費大量的時間，只為了吃一頓梅菜扣肉！
縱然他的味道再美味又如何？
街邊的快餐一樣可以填飽肚子。
閒著無聊，江寒直接開啟了直播。
畢竟他探店的目的，就是想要把真正好吃的美食介紹給大家。
【終於開播了，等你我等了那麼久，還好沒有放棄。】
【主播，昨天那個竹下日料店的味道如何啊？】
【是啊，為何你要突然下播呢？】
【主播，你能露臉嗎，我準備好了艾草，馬上就端午節了，你可以來我家裡包粽子呢？】
【喂喂喂，樓上的，我懷疑你在無證駕駛！主播，我可以生猴子，你想不想要看我表演一下才藝？】
...
各種奇葩的彈幕層出不窮，而江寒自然不會無聊到去回應。
他直播的時候，基本上沒有任何的互動。
更不會選擇去露臉，若是把自己暴露在大眾視野下。
難免會給自己引來各種各樣的麻煩。
又等了大約半個小時的時間，剩下的客人終於算是湊齊了。
江寒看了一眼時間，從自己出發來這裡，到人家剛剛準備要做飯。
足足花去了他三個半小時的時間。
【地處偏僻位置也就算了，偏偏要搞那些奇葩的規矩。】
【這樣的飯店也有人來吃嗎？不會真的有傻子，會花費這麼長時間只為了吃一份梅菜扣肉吧？】
【咦，你不對勁啊！嚴重懷疑你是在內涵主播的智商！】
【就是啊，酒香不怕巷子深的道理你懂不懂啊？】
【這家店我有幸去過，是真的好吃！】
狹小的飯店門口，停放了數輛豪車，甚至還有一些人。
是從原道而來，專門來這裡吃上一份梅菜扣肉。
就是想要看一看，這家店，到底有沒有網上傳得那麼好吃。
這家店的飯菜，是不可以隨便點的。
換言之，人家做什麼你就要吃什麼。
每人一百元，價格倒不是很貴！
當然了，若是看到了梅菜扣肉的分量時，你可能忍不住地要罵娘了。
所有人交完錢後，圍坐在一個圓桌上面。
桌子之大，足足佔地三百多平方米。
這一桌，足足可以容納一百個人同時用餐。
圓桌中央，是一片空曠的空地。
老字號的老闆，會選擇在這裡做菜。
眾目睽睽之下，目的是為了讓顧客吃得放心。
【這家店雖然規矩有點多，但總體看上去還是非常不錯的。】
【食品安全大過天，我為商家這樣的做法而點贊！】
最近眾人，都被網上傳得沸沸揚揚的科技與狠活搞得人心恐慌。
生怕自己吃的東西會不安全。
而商家此舉，無疑是巧妙地解決了這一點。
隨即，在眾人的包圍之下，老字號的老闆緩緩走入場地中央。
廚師，終於來了！
此人是一位一米九高的老者，即便已達到了古稀之年，略微有些駝背。
但身高的優勢，使得他在眾人心中的形象依舊是高大偉岸的。
“請諸位稍等片刻！”
老者拿出事先醃好的五花肉。
隨即在眾人的注視下，開始了製作過程。
期間，江寒並未覺得有任何驚豔的地方。
老者所有的操作都是中規中矩的，挑不出任何的毛病。
同樣，也沒有任何取巧之處，完全是按照最為傳統的步驟展開。
準備工作做好後，只見老者緩緩地走向另一邊的灶臺。
梅乾菜，是做好這道菜最為關鍵的一步，不僅可以稀釋五花肉中的豬油。
菜與肉的搭配，更能激發出食物彼此的美味，達到了相輔相成的作用。
肉吃起來，肥而不膩，瘦而不柴。
菜吃起來，也不會那麼無味清淡。
鍋中燒惹，老者放入料酒，八角，蔥姜，水燒開後將醃製好的五花肉放入開水中。
大火煮了十分鐘，期間，五花肉的肥膩有三分已經融入清水中。
五花肉放涼，清水倒掉。
在五花肉上，在抹上獨家料汁。
此刻，江寒也意識到了。
這家老字號名氣之所以這麼高，就是因為這秘製料汁的緣故。
老者抹好後，將五花肉放入油鍋中煎炸至兩面金黃。
鋪好梅乾菜後放入蒸籠之中。
做完這一切，老者輕聲說道：“一個小時後方可食用。”
留下這句話，便步履蹣跚地坐在椅子上休息。
上了歲數的他，體力大不如從前。
而做飯，又是一件非常累的事情。
尤其是同時給幾十個人做一道菜。
在保證食物美味的同時，自然要花費更多的力氣。
如此一來，這家店有著如此奇葩的規矩，或許也和他的身體有關。
一個小時過後，梅菜扣肉做好。
服務人員走上來，細心均勻地分成五十個等份之後，放在了諸多食客面前。
“等了五個小時了，終於可以開吃了！”
“五個小時算什麼？我為了品嚐他家的梅菜扣肉，特地開了兩個小時的車從二百公里外的地方趕來。”
“哇哦，是真的好吃啊！”
“老字號，果然名不虛傳！”
“老先生沒有蒼白我的等待，這是我這輩子吃過最好吃的梅菜扣肉了。”
“...”
讚揚聲不絕於耳，老者聽後，擦了擦臉頰上的汗水。
露出了欣慰的微笑，眾人的讚揚，就是對他最大的鼓勵。
當看到諸多食客狼吞虎嚥的時候，身為廚師的他，成就感爆棚！
這不正是他畢生的追求嗎？