第111章 111，用做菜來佈局（1 / 1）
只是，這四道菜，都屬於上不了檯面的民間菜餚。
一般的大宴席上，都不會上。
其中，炸葛粉餅，是用葛粉調製後，加入瓊脂定型城塊狀，然後裹上生粉油炸而成。
葛粉這個東西，最是延年益壽的好東西。
而本縣，盛產葛粉。
至於雜魚凍，就是用各種雜魚熬製後，冷藏後形成的魚凍。
也是本地人常吃的一種食物。
鮓粑粑是一道醃製美食，用辣椒、米麵糅合後，醃製而成。
是每家每戶都必備的一道下飯菜。
其中也能加入各種其他的食材，比如肥腸、藕丁、扁豆和南瓜等等。
只是，這四道菜，都是普通的不能再普通的家常菜，用來招待洪老，確實拿不出手。
朱洪生看到這四道菜，剛想再挑撥幾句，但是這一次洪老先開口了：“喲，雜魚凍，好東西啊，幾十年沒吃過了。我在京城，鮓粑粑還能吃到，畢竟老家有人給送。這幹煎刁子魚、炸葛粉餅和雜魚凍，那是真的吃不到啊。這都是滿滿的家鄉味，我嚐嚐。”
朱洪生和劉春林都有些鬱悶，他們不明白，剛剛還情況良好，洪老似乎對周副縣長的接待很不滿。
但是怎麼忽然間，洪老就這麼開心了，而且還主動的夾菜了。
而且一口一個小周，顯然對於今天的晚宴很滿意。
但是這一桌子的菜，他怎麼都看不出有什麼特色，更看不出有什麼端倪出來。
婷婷再次進來了，這一次點了一個酒精爐子，然後端上來一個火鍋：“最後一道菜，白菜千張燉魚。”
這又是一道最普通不過的家常菜。
西樓賓館的大廚，估計從未做過這道菜給客人吃，因為實在是拿不出手，上不了檯面。
一到秋季，家家戶戶吃膩了炒菜的時候，就會煎一條魚，煎的兩面金黃之後，加水燉煮。
然後放上特別耐煮的本地石牌特產的千張和白菜一起燉煮。
本縣的千張在全國範圍內都是一絕，厚薄合適，比北方的千張厚實，尤其是長時間燉煮之後，十分入味。
這種千張，外省根本吃不到。
白菜則是採用的青葉子白菜，真正的純天然有機白菜。
農戶自己吃的那種，入口甘甜。
因為是柴火燉煮的，有煙火氣都被融進了湯中和白菜中，端上來就有一種特殊的香氣。
只要是農村人出身，聞到這股香味就能喚醒那些美好的記憶。
雖然這道菜看起來很普通，但是其實飽含了林木子的用心。
朱洪生和劉春林想再挑點刺，畢竟這種不上大雅之堂的菜，竟然也被端上來作為了壓軸主菜，這讓出身城市的兩人都想不通。
不過，因為形勢有些不對頭，他們又忍住了沒敢開口。
尤其是看到洪老躍躍欲試的拿起筷子，準備夾菜的時候，更是覺得今天他們的話有些多了，反而引起了洪老的反感。
婷婷又從桌上拿起一個茶壺，給洪老倒了一杯白乎乎的液體，放在了洪老面前：“吃白菜千張燉魚，需要喝點農家自釀米酒助興，請。”
洪老看看酒杯：“小姑娘，怎麼只給倒這麼一點呢？”
“大廚說了，您只能喝一小杯。嚐個味就好。”婷婷將酒壺就這樣拿走了。
朱洪生終於覺得找到了機會挽回印象，他皺起眉頭說道：“你這個服務員，客人要喝米酒，你怎麼能拿走呢？快滿上。”
婷婷卻沒有理睬，依舊拿著米酒走了出去。
朱洪生還想說什麼，洪老伸手製止了：“不用了，這個女娃娃說得對，我就嚐個味就好。”
他慢慢的品味了一小口，頓時呼了口氣：“果然是農家自釀的米酒味道，香，甜，好喝。”
伸手又夾了一筷子的白菜，再次打呼一聲：“就是這個味，幾十年了，終於又吃到了。”
到了現在，朱洪生終於明白了，自己和劉春林白費勁了。
不僅沒有讓洪老對周副縣長產生惡感，反而是起了反作用，讓自己給洪老留下了不好的印象。
但是，這一切是怎麼造成的，他一點都不明白。
下午在會議室的時候，他能感覺到，自己挖的坑都還有效，洪老對周副縣長的觀感一直不好。
但是一頓飯吃下來，一切都變了。
偏偏他都不知道到底是什麼原因造成的。
周副縣長比朱洪生稍微好一點，因為他感覺到了所有的變化，都是因為這些菜而起的。
“對了，你說這個大廚叫什麼？”離開的時候，洪老忽然問道。
“林木子。”周副縣長趕緊回答道。
“林木子。”洪老唸叨了幾句，轉身就走出了餐廳。
……
廚房裡。
林木子脫下圍裙，穿上自己的衣服，準備回去了。
周副縣長匆匆的走了過來，叫住了林木子：“林木子，你能詳細說說你今天的佈局嗎？我有些不太明白，洪老到底是怎麼轉變對我的態度的？”
林木子摸了摸肚子：“我還餓著呢。”
周副縣長趕緊衝著經理叫道：“準備四菜一湯，說實話，我也沒吃飽，你今天的菜量，太小了，菜也太少了。”
林木子笑了：“本來就不是給你們準備的，走，邊吃邊聊。”
餐廳坐下之後，周副縣長仔細的回憶了一下說道：“今天下午的介紹會，我一直很被動。一直都被朱洪生和劉春林給針對了，根本無法好好的講解。”
“我知道，所以我讓婷婷給你們送了一壺茶。”
周副縣長眼睛一亮：“對啊，你的佈局應該是從上茶開始的。”
婷婷俏皮的說道：“周副縣長，你嚐出來是什麼茶了嗎？”
“我知道，是娘娘溝特產的雲霧茶，雖然比不上那些名茶，但是已經是我們縣裡最好的茶葉了。”周副縣長說道，“不過，縣長和常務副縣長都是外縣人，不喜歡我們的本地茶，他們沒有喝出來。”
“對，就是娘娘溝的雲霧茶。”林木子淡淡的說道，“雖然對於外地人來說，這種茶確實不是名品，但是卻是我們的特產茶。洪老當年在本地當縣長的時候，他們喝的最多的就是這種茶。他們這種老一輩的人，對故鄉的感情是很深的。”