第144章 144，國宴大廚的絕妙菜品（1 / 1）
這個開門紅，似乎並不順利。
原以為第一個上菜，因為食客都餓了，可以博得最好的感覺。
但是似乎卻有些水土不服。
沒有贏得這些老傢伙們的認可。
這個時候，國宴名廚開始上菜了。
第一道菜，就是傳說中的開水白菜。
說的是開水白菜，開不是開水煮白菜那麼簡單，其實十分有講究。
白菜選用的是經霜歷雪的北方白菜心，糖分更高，味道更鮮。
那些清澈的湯汁可不是白開水，而是用雞肉，鴨肉，火腿和豬肉燉煮後，又澄清的高湯。
一顆白菜，經過鬼斧神工的雕刻後，在高湯的澆灌下，像花朵一樣盛開。
精美的國宴就是如此，看似很普通，卻十足的用心。
是食不厭精膾不厭細的典型代表。
這一道菜一上桌，頓時吸引了所有人的注意。
看似清清爽爽的一道菜，卻濃香味美。
擺盤以及白菜盛開的樣子，都賺足了眼球。
盡顯國宴大廚的廚藝。
這一道菜，就直接打敗了西餐的所有的三道菜。
第二道菜，又是一道看似普普通通的菜：獅子頭。
但是用料的考究、製作工藝之繁瑣，簡直是讓人歎為觀止。
單單是澆在獅子頭上的湯汁，就是採用的好幾種肉類熬製六個小時以上熬製出來的。
而獅子頭的肉餡，也不簡單，都是大師手工剁出來的。
清淡不淡，肥而不膩。
擺盤上，也是煞費苦心，簡直就像是加了濾鏡的相片一樣的精美。
第三道菜更是一道精心熬製的大菜：佛跳牆。
八種頂級食材，配上精心熬製的高湯，文火長時間燉煮而成。
吃一口，就鮮香味美，讓人留念不已。
而盛放菜的器皿，更是古色古香，十分的精美，而且十分的厚重。
這個時候，慕蒼穹的大侄子也點了一句：“這個裝菜的器皿是我國的文物，據說是宮廷皇帝用過的。我們吃的不僅僅是菜，更是歷史。這道菜的做法，也延續了幾百年。這一刻，我們穿越了時空，是與幾百年前的皇族一同享用同一道美食。”
這番話一說出來，又給這三道菜添了不少的分數。
能吃出歷史的味道出來，這一點，已經遠超了西餐的國際大廚了。
這三道菜，瞬間贏得了幾乎所有人的讚譽。
尤其是靠近慕蒼穹身邊的老人們，更是讚不絕口。
這三道菜，都十分符合老年人的口味，軟爛，容易入口。
湯汁鮮美，營養豐富。
這就是國宴大廚的高明之處。
所有的菜式都針對慕蒼穹等人的年紀。
“國宴大廚不愧是國宴大廚的。味道好，擺盤好，色澤好，就連盛菜的餐具，也很好。可以說是面面俱到。搞國宴的，就是擅於注意細節。”
“這一點我也贊同。我們吃的不是普通的宴席，而是有著歷史記憶的宴席。幾百年前，古人也是吃的這些菜。光是這一點，就足夠用心了。”
“西餐畢竟是歷史淺薄，飲食上更是如此。中餐的博大精深，遠超西餐。國宴大師的水準，也遠超世界廚藝大賽冠軍了。”
幾名老者紛紛點評。這也讓慕蒼穹的大侄子十分的興奮。
這說明，他今天請的國宴大廚請對了。
不過，祝老爺子卻冷不丁的說了一句：“三道菜，雖然都很好，但都是以高湯取勝。似乎有些單調。”
這一下，讓慕蒼穹的大侄子有些鬱悶。
祝老在自家老爺子面前是很有分量的。
他這麼一說，確實會減分不少。
聽到祝老這麼說，其他人也回過味來。
確實，這三道菜，最出彩的都是高湯。
但是，略顯單調的，也屬這個高湯，口感過於一致，缺少變化，不夠豐富。
高湯是國宴做菜的精髓所在，很多菜，都需要高湯來吊味道。
同樣的，高湯用多了，就會讓菜品口感比較重複、單調。
不過，今天每個人只有三道菜，人們一下子還沒察覺。
等到祝老一提醒，大家才醒悟過來，確實有些重複。
三道國宴菜，吹毛求疵的話，有點稍顯單調。
“第三個上菜的是不是劉廚神。”有人岔開了話題。
“應該是了。按照西方的上菜規矩，第一道是開胃菜，第二道是湯，第三道就是主菜，第四道只是甜品了。以劉廚神的地位，怎麼都應該第三個上菜。”有老者摸著鬍鬚說道。
主持人微笑著說道：“沒錯，下一個上菜的是廚神劉一刀，大家敬請期待。”
慕一帆心裡又不舒服了起來。
因為，排在第四個上菜是最差的。
前面三個人上了九道菜，一般人都吃飽了。
等到林木子上菜的時候，大家的口味已經被吃刁了，對味道只會更挑剔。
而且，排在廚神劉一刀之後上菜，那就是自尋死路。
廚神劉一刀做菜的味道那是一絕。
誰能在味道上超過廚神？
林木子被排在最後，絕對的是一大敗筆。
這一次的試餐會，大事不妙啊。
幾個年輕貌美的女孩端著菜開始上菜了。
女孩分別身穿四種顏色的服裝，顏色豔麗，十分的奪目，一下子就吸引了所有人的眼球。
擺放出來的餐盤，也是四種顏色，十分的清爽。
“第一道菜，出水芙蓉。”領頭的身穿綠色衣衫的女孩巧笑倩兮，聲音也十分的悅耳動聽。
看看端上來的菜，一盤青綠的湯水中，浮動著幾朵豔麗的花朵。
清雅的荷香味道飄進了每個人的鼻孔，而栩栩如生的芙蓉花，看起來就像是真的一樣，讓人不忍下筷子破壞這個美感。
不過，人們終於抵不過美食的誘惑，一個個伸出了筷子，夾起一朵花瓣，送入口中。
只到這個時候，人們才嚐出來幾種食材的味道，有鮮蝦，有百合，有魚香味，還有一點淡淡的肉味。
複合的味道，配上清新的菜餚，讓人胃口大開。
“妙，好，絕！”慕蒼穹忍不住讚道，“果然是廚神，一出手就非同凡響。”
慕依靈的奶奶也頻頻點頭：“以前我也吃過劉廚神的菜，今天似乎又提升了一層境界。好啊。”
一個老者也讚道：“單論廚藝，應該沒有人能超越劉廚神了，老祝啊，你還看好那個年輕廚子嗎？”