第255章 三種吃法（1 / 1）
因為韭菜這東西割完一茬又有一茬，只要有水就長得很快，所以其內部含水量也是十分豐富的。
在製作韭菜雞蛋餡的時候，還會加入一點油混合，外部加熱的時候，其內部所混合的那一點油也會受熱釋放熱量，到時候就會將韭菜盒子內部裡面的韭菜的汁水逼出來。
很多人第一次吃的時候都會不小心著道，嘴巴被那汁水燙到。
老闆也是好心提醒，林楓自然不會不識好人心。
“放心吧老闆。兄弟，我小時候就開始吃著韭菜盒子了怎麼吃兄弟是門清，不過還是要多謝謝老闆提醒……”
林楓衝老闆拱手示意，拿了一個特製的紙袋子，將韭菜盒子包住。然後一口便將韭菜盒子咬了個缺口。
他小時候吃這東西的時候。塑膠袋還不太普及，現如今看到這紙包裝袋，心裡面也是很懷念。
小時候吃到的味道，就是韭菜盒子咬一口，順帶咬下半點包裝紙，那味道也是讓人難以忘懷。
不過現如今，林楓只吃韭菜盒子。把包裝紙也咬出一個牙印的吃法，他是再也沒辦法做出來了……
“嘎吱吱。”
韭菜盒子表面的金黃色酥皮在口中碎裂的聲音實在是太誘人了，就連老闆自己都忍不住嚥了口水。
林楓炸的韭菜盒子火候真的是剛剛好，多一分則老，少一分則軟。
咬開的缺口向外部冒著熱氣，裡面的韭菜雞蛋餡，看著分外誘人。
“老闆，給我點醋和辣椒……”
林楓之前就吃過韭菜盒子，對於韭菜盒子的吃法門清，並且還有很多自己的發明。
“就在那邊桌子上，兄弟你坐那吃，看你吃的我自己都餓了……”
老闆一醒來就過來這邊忙活，也是沒吃飯。
林楓把自己炸好的另外一個韭菜盒子分給了他。“那你吃這個，我還沒動呢，先墊墊肚子……”
老闆本想拒絕，但是看到林楓遞過來的韭菜盒子，金黃酥脆，散發出的香味甚至比自己做的還要好，便知道林楓絕不簡單，心裡面也升起了想要嚐嚐的心思。
“那我就不推脫了，謝謝小兄弟，一會兒我再額外送你兩個……”
老闆拿了個紙袋，接過韭菜盒子放入嘴中一咬，這味道確實有些微的不同。
單論火候掌控，如果用分數來比拼的話。老闆多年經驗所炸出來的韭菜盒子可以打到八十五分，林楓所做的韭菜盒子可以直接打到滿分。
“沒想到韭菜盒子炸到最高境界，竟然是這種味道，一山還比一山高啊……”老闆這一次心甘情願的衝林楓豎起大拇指。
林楓又咬了一口盒子，然後往咬出的缺口裡面倒了一點醋。
“我也只是碰巧。只是感覺當時那個溫度就正好，其實也跟小鍋炸韭菜盒子有關係，畢竟小鍋傳熱快而且好掌控。”林楓解釋了一下。
老闆知道他是在自謙。不過這時候他被林楓加醋的舉動吸引到了。
“還有這種吃法呢？”
老闆挺好奇的。
一講到吃韭菜盒子的吃法，林楓來了興致。
他是個擅長烹飪的人，但同時他也是一個非常會吃的老饕。
“大哥你不知道，這韭菜盒子足足有三種吃法。”林楓豎起三根手指頭。
“並且這三種吃法還是層層遞進的，能夠讓你體驗到多種層次的味道……”
林楓說的話勾起了攤主的好奇心。
攤主咬了一口韭菜盒子，然後示意林楓繼續，他也學學。
林楓指了下攤主手裡面的韭菜盒子，此時他只是空咬一口，沒有往裡面加任何餡料。
“第一種吃法，那就是剛炸好吃一口原味的任何會吃的吃，家在吃東西的時候第一口肯定是要吃原味的，如果在一開始就要往裡面加調料，那不行，那是絕對不會吃的人……”
這是第一種味道，也就是原味。
“第二種味道就是加醋。韭菜盒子裡面的餡料終究是加了油的，可能有點油膩，咱們就說，有些孩子他是受不了太油的東西的，就得加點東西清清膩。加點陳醋正好。”
其實醋和韭菜盒子的相性是非常好的，加醋非但不會破壞韭菜盒子的味道，反而能起到一種另類的襯托作用。
老闆覺得新奇，便也往自己的盒子裡面加了點醋，一口咬下去感覺確實有點不太一樣。“確實不錯。我這邊的韭菜盒子一般個兒都挺大的，有些小孩兒可能吃不了一半兒，老人也是這樣，只有那些年輕人才能吃完一整個。現在看來可能其中還有油的問題，說不定是太油膩了吃不下。”
這是為舉一反三的好老闆，林楓說點什麼，他就立刻能聯想到日常所面臨的問題。
林楓露出孺子可教的表情。“那麼加陳醋就是第二種吃法，解油膩。但人人口味不同，有些人可能追求辣味，那麼就會往裡面加點辣椒。辣椒的辣味，再加上陳醋的酸味形成酸辣口，這就是第三種吃法了。”
林楓往剩下的半個韭菜盒子裡面加入適量辣椒，然後用小籤子攪拌均勻，又是一大口，這一回又是別樣的味道。
攤主有樣學樣。“還別說，確實不錯！”
因為韭菜盒子本身的餡料問題，所以酸辣口味並不能蓋住韭菜盒子本身的香味。
三者能夠形成微妙的統一。
一整個韭菜盒子吃下去。老闆只感覺渾身清爽。
“謝謝你了，小兄弟，等之後我就把這種吃法推行開來！”老闆伸出大拇指。
林楓哭笑不得。“這些東西本來就是大家固有的吃法，我只不過是綜合了一下而已，當不得老闆謝。這樣吧，索性早上沒事幹，我就幫老闆多做幾個韭菜盒子好了。至於工作費用就用韭菜盒子抵賬。”
老闆自然是求之不得。“有兄弟這樣的好手幫忙，我的壓力絕對小很多……”
兩人一起努力包韭菜盒子，很快就把之前積累好的東西消耗一空。
老闆對林楓也是佩服的五體投地，因為林楓的速度超快。
林楓那邊擺的韭菜盒子量是老闆的一點二倍。