第261章 自制罐頭（1 / 1）
林楓順手抄起一碟蘿蔔片，然後在盤子上面擺開。
每一片蘿蔔片都晶瑩剔透，貼在盤子上，甚至還能透過白色的盤子映襯出其本身的脈絡。
周康嘴上說著不想吃，但實際上也被林楓的擺盤所吸引。林楓這回用的是一種四周都有凸起的盤子，這種盤子流有點類似於小盆，但是四周邊緣凸起的弧度又不是很大。
因為考慮到周康是能量攝入太多的緣故，所以林楓不能用大容器。
否則就不是在幫周康，而是在害他。
擺好盤之後林楓就在這小盤子裡面倒入醋汁。他用的是山西的紫林陳醋。這東西算是老牌子的，而且也不是勾兌出來的陳醋，吃起來營養價值也足夠。
深色的陳醋與白色的蘿蔔片相遇之後，立刻就以極快的速度將蘿蔔片染色。蘿蔔片吸水。所以把陳醋也吸收到內部。林楓接著又往小碟子裡面放了一顆白糖。醋溜蘿蔔片必須要放白糖，如果不放白糖的話就吃不出那種味道了。
接下來就是切成絲的姜以及蔥段。這道醋溜蘿蔔片，實際上算是冷盤的一種，但是主要還是靠醃製起效，所以需要放大概三十分鐘。
如果是普通蘿蔔片的話，至少需要兩個小時才能完全入味，而因為林楓切的蘿蔔片厚薄適中的緣故，所以只需要半小時即可成功。
這半個小時裡面周康也沒有閒著。
“我來幫你打掃一下衛生吧……”
這純粹就是閒著沒事幹。
不過林楓的後廚非常乾淨，根本就不需要其他人打掃衛生。
“你是不是請人幫你打掃了……我也進過五星級大飯店的後廚，但是都沒你這邊乾淨。真不賴呀……”
周康拿著笤帚看了半天，最後還是無奈的放下。
林楓自己就挺愛乾淨，他是不喜歡將出於垃圾亂放的，他的廚房衛生可是數得著的。
“是不是閒著沒事幹了？正好最近沒事兒，整出來一點兒小東西，過去嚐嚐吧。”
林楓掏出一個小罐子，罐子裡面是蘋果，還有橘子。
罐頭蓋被紅布包住，然後蓋子再扣在上面。密封的很好，看起來像是自制的罐頭。
“這是你自己做的？如果是你買的那我可不吃……”
周康也是見過大世面的，人什麼特別供應的東西他都吃過，所以也知道里面水很深，如果林楓只是買的零售級別的罐頭，那他看都不會看一眼。
林楓沒有說話就把罐頭放在那裡，這是要考驗一下週康到底有沒有那種眼力。
周康剛開始還奇怪，但後來仔細看了一圈，便發現裡面的蘋果大小都差不多，橘子也是分外飽滿，個頭也是幾乎一樣。這樣精湛的手法，絕對是大師所作，不可能是流水線上批次罐裝的東西。
“我知道了，這東西絕對是你手工製作的，嘿嘿嘿……”
周康抱起罐頭就跑。
他對於那些普通罐頭是無感的，但林楓所做的罐頭就是有一種奇怪的魔力能讓他放下一些成年人的矜持。
周康迫不及待的將罐頭蓋擰開。
一股水果的芬芳香味便撲面而來。
相當好聞。
周康拿來一個大碗，然後便把整個罐頭倒翻過來，將裡面的汁水以及果肉全部倒出。
橙紅色的果肉散發出一種醉人的芬芳。
周康拿起勺子先舀了一口汁液送入嘴中。
“不錯，酸甜適中……”
罐頭光汁水就有這種魔力。周康忍不住多喝了幾口之後，瞄準一塊蘋果的果肉開始發動進攻。
他一口吃掉蘋果，依舊是脆生生的口感。
“你這裡面加了不少砂糖吧？”周康為了顯擺自己，時不時就問林楓幾個問題。
“這罐頭裡面並沒有很多，糖只加了一點點，你能吃到如此甜的味道，是因為襯托。”林楓一語道破天機。
酸甜兩種味是相互襯托的。林楓選用的蘋果是偏酸的而用的，橘子則是甜一點二者結合到一起所浸泡出來的汁水，就有如此的效果了。
周康已經顧不上說話，埋頭大吃起來。之前消失的食慾，彷彿就在此刻回返。
眨眼的功夫，他就已經吃了半碗。
“剩下的半碗放到冰箱裡凍著，等晚上再吃，最近的天可真熱呀……”
周康還很機靈的想到了晚上該如何消暑。
沒辦法，最近氣溫都快突破到四十度了，就算屋裡面有空調，只要一出門身上就是一種渾然掩飾不住的燥熱感。
“蘿蔔片也好了，這東西要搭配著餅吃。”
林楓烙了幾張白麵，薄餅這種餅一般是用來卷羊肉或者是卷雞肉卷的，但是用在此刻倒也合適，畢竟白麵薄餅的口感是其他厚餅無法比擬的。
這種吃法倒挺新奇。
周康看著放過來的一小碟蘿蔔，滿眼都是期待之色。
林楓在裡面放入了適量的薑絲以及蔥絲，同時還放了冰糖，這樣調製出來的蘿蔔片入口爽利，而且又帶有絲絲甘甜的回味。
周康拿起筷子，夾了兩片蘿蔔片，放入餅中，然後將圓柄的兩側包裹住，形成一個小圈，最後將卷的兩頭分別向上合住，就形成了一個四方的小包袱。
他一口咬下，口中頓時汁水四濺。
“這蘿蔔汁水這麼多嗎？”
明明是很薄的蘿蔔片，咬下去卻有這麼多的汁水，真是很讓人疑惑。
“我用的蘿蔔品種不同，而且正是因為薄，所以才能很好的吸水。”
林楓解釋了一下，這道菜他沒往裡面放一點點鹽，如果放鹽的話，蘿蔔裡面的水分反而會被外界的鹽水所吸收。
這道菜的開胃效果也是槓槓的，周康連吃三張餅。
“明明是很簡單的選單，就是能讓人胃口大開，今天我算是開了眼了……”
周康吃完第四張餅，然後直接就著裝罐頭的碗喝了一大口湯汁。
“太爽了！今天這趟沒白來。”說完，周康就從兜裡掏出四張紅。
正常來講，一瓶水果罐頭，一碟醋蘿蔔。能賣二十塊錢就已經頂天了，但周康直接給出了分二十倍的價格。
林楓自然是不肯借。這溢價也太多了。