第280章 打蛋黃（1 / 1）
而魏無缺這邊也是很有把握，西餐甜點這方面他也多有涉獵，拿捏林楓那是輕輕鬆鬆。
他有自信站到最後。
兩人都開始忙碌起來。
林楓這邊開始打蛋黃，蛋清則放到另外一個特製的容器裡面防止浪費。
他打蛋黃的方式很簡單，兩隻手各拿雞蛋，同時磕碰，兩個雞蛋同時破裂，之後蛋清流出，這時候林楓是把自己的手放在回收蛋清的容器上，等到蛋清流的差不多了，林楓便把兩隻手一甩，利用一個加速度達成蛋黃蛋清分離的效果。
以上整個過程看起來都是平平無奇，但是在專業人士眼裡面，這就是巧奪天工的手法。
打過雞蛋的人都知道，兩個雞蛋同時相碰，要麼都不碎，要麼只有不太用力的那一隻手裡的雞蛋碎掉。
兩個雞蛋恰巧碎掉的機率很小。
如果能做到這一點，就代表打蛋的人對於自己的手勁掌控力量達到一個前所未有的地步！
這是其一。
其二。蛋黃蛋清分離絕非那麼簡單。熟手才可以做到用加速度分離蛋黃，而且不能保證每一次都成功。
可是林楓從開始到現在沒有一次失誤的！
這才是精準，內行看門道，外行就只會看些熱鬧。
觀眾們看不出來的東西，在臺下交接配方的戰敗廚師們可都是看到了。
“這人這麼年輕，手裡頭又有狠傢伙，之後的日子可要難了。”
“真是長江前浪怕後浪……前浪們，你們想好出路沒有？”
……
眾廚師們小聲交流，最終有不少人都決定跳槽。
沒辦法，林楓給他們的壓力實在是太大了。
窺一管而知全豹，這年輕人手裡面有真章。還是背靠建業商城這顆大樹好乘涼啊。
李紅雲沒想到還有意外之喜，林楓的一手絕活將這些老油條廚師們嚇得不行，反倒是便宜了自己。“好，接下來林楓輸掉比賽，然後正式成為我的手下，到時候我就讓他統領這些跳槽廚師！以毒攻毒。”
李紅雲不無惡意的想著。
這些跳槽的廚師想的倒美，自古以來的降將何時有過好待遇？
李紅雲斷然不可能給他們真正的機會。
把他們收買過來只不過是為了打擊縣城大飯店的生意罷了。
林楓不知道自己在不知不覺中又幫了建業商城一次。
就算知道，他也會堅定的炫技。
就算不小心如了敵人的意義又如何，只要最後的勝利者是他，那些因為他而改變主意的人也會再次為他做出改變。
場下的觀眾們對於小年輕廚師已經是五體投地，因為林楓手起雞蛋落，手起雞蛋落，足足打了好幾百個雞蛋，沒有一次失誤的。
積累了幾百個蛋黃之後，林楓就開始進行下一步操作，製作牛奶蛋黃糊。
將牛奶蛋黃混合起來，然後用專門打蛋器將其打成麵糊一樣的東西，這是正常做法。
但是業界內的高檔西餐廳一般早有定論，那就是打蛋器所打出來的產品遠不如手工製作出來的產品精細。
說句通俗的話，那就是沒有靈魂，沒有那股味道。
這個說法是否正確？見人見智，或許是商家為了抬高物價而特地放出的一種說辭，也或許真的有蹊蹺。
不過林楓還是選擇手動製作。因為他要顧及到一點，那就是操作的精細程度。用打蛋器製作，好處是省力，但是對於一些精準方面的把握就有一些欠缺。
林楓往容器裡面倒入牛奶，然後專門拿了一個小稱稱了足量的白砂糖，這個過程中量的配比必須要精準到微量的克數。
如果按照經驗大致一抓一把白砂糖就那麼糊弄過去，最終做出來的產品必定是差強人意的。
三種原料全部放入容器後，就得進行攪拌了。
建業商城有提供打蛋器，但是那個頭實在太小，相比林楓所準備的巨大容器，那打蛋器小的就像一根牙籤。
所以林楓把自己的黑金鍋鏟拿了出來。
因為是最後一關了，可以隨便搞一點噱頭吸引人氣，所以林楓隨意在黑金鍋鏟上一按來回操作一番，黑金鍋鏟的體型立刻變大了。
臺下觀眾都以為林楓在變魔術。
“簡單的機關而已，沒有什麼大不了。換成是我，我也能做到。”
曹貝貝嘴裡面不服。
“我相信只有林楓能做到這種效果，換成其他任何人都不可能。”李小桃對於林楓始終是有信心的。
這種無條件的信任是之前林楓透過自己的表現一點一點讓其產生的。
曹貝貝很是嫉妒這種表現。不是所有人都有這種無條件信任某人的能力的。
雖然李小桃只對林楓一人是這樣，但是這種表現也難能可貴。
曹貝貝在商場上打拼，不能輕信他人已經作為其本能存在。
“像你這樣的純情小姑娘，遲早要為人騙。”
曹貝貝用一種過來人的語氣打擊李小桃。
“子非魚，安知魚之樂，我相信故事最後的結局總是美好的。”
李小桃現在就差擺明了說林楓最後要跟其結婚。
“可笑，等他拿到冠軍，你知道會有多少女人投懷送抱？”
曹貝貝之前不想讓林楓獲得冠軍。可是現如今，其卻將林楓獲得冠軍作為一種假設來講。全為妲己，李小桃。
原因無他。這種爭風吃醋的感覺讓女人沉醉……
林楓不知道臺下有兩位大美女正在因為自己爭風吃醋。他現在正專心對付容器裡面的混合蛋液。
蛋黃本就濃稠其內富含脂肪，再倒入牛奶，白砂糖，就顯得更加濃稠起來。
這使得他需要好大一份力氣攪拌。
換作成年男人，可能沒試幾下就會氣喘吁吁。但林楓不一樣，他現在的體質已經到達足足九點。就算在成年人之中也算是名列前茅。
不過。想要把這一鍋東西整好，還需要再出一點力氣。
畢竟這東西的粘稠度實在太高了，想要完全攪拌均勻的話，至少要花費一兩百斤的力氣。
而且這一兩百斤的力氣並不是突然爆發出來，而是要進行持續輸出。
經過體育鍛煉的人都知道。