第391章 炒糖色（1 / 1）
“江哥，這裡賣的豬肉很多，都是從大劉村進的貨，要不要去看一看？”劉芸彩指了指前面的豬肉攤說道。
“好，去看看吧！”
江萊點點頭，邁步向前走去。
離的最近的一個攤位上，有幾人正在挑選豬肉。
其中一箇中年婦女拿著叉子挑來挑去，看起來就像是一個行家。
老闆有些嫌棄的瞥了她一眼：“我說大姐你就別挑了，你看看咱家這豬肉的質量絕對沒問題，買回去包你吃的滿意！”
婦女並沒有回話，而是伸出手指在豬肉上按了按，然後仔細觀察觀察，喃喃自語的說道。
“嗯，看著還不錯，不是注水豬肉。”
“說什麼呢大姐？都什麼年代了，誰還敢賣注水肉啊，你可別瞎說呀！”
看到這一幕，直播間的粉絲們紛紛調侃道。
“哈哈哈，學以致用啊！剛才我還想說讓這些人用江哥的方法驗證驗證，沒想到這位大姐自己就會！”
“一看大姐就是經常在家裡做飯的人，這些東西當然明白了，這豬肉看起來質量還算是不錯，我感覺可以買一些！”
“你們可別盲目樂觀，先看看主播怎麼說吧，說不定還有其他問題呢！”
中年婦女翻看一會兒，皺了皺眉再次說道：“不過你這豬肉的顏色看起來有些不對勁吧，怎麼這麼鮮豔，不會是抹了東西吧？”
小老闆一聽這話連忙解釋：“說什麼呢大姐！”
“咱這豬肉純粹就是炒了糖色，這不是為了看起來更加鮮豔光澤，讓大家有食慾嘛，我可不會亂摸其他東西的！”
話雖然這麼說，但江萊明顯從小老闆的神色中看出了一絲慌張。
“劉芸彩，你覺得這豬肉怎麼樣？”江萊轉頭問向一旁的劉芸彩。
劉芸彩上前看了看。
“怎麼說呢，其實這方面我也不太懂……我就負責把豬肉運到市場上，至於怎麼加工就是商家的事情了。”
看來要辨別豬肉的真假並不容易，連常年殺豬賣豬的都不太清楚。
中年婦女猶豫片刻，也看不出來任何端倪，已經準備開始購買了。
就在她準備讓小老闆切一塊稱重的時候，江萊笑著說道。
“大姐，這染了色的豬肉可不能隨便亂吃啊，要不然可是要危害身體的！”
“喂，你幹什麼呢？誰跟你說這豬肉是染色的，不是說了炒的糖色嗎！”小老闆眼睛瞪的溜圓。
他之所以敢這麼說，就是因為這種事情不好辨別，除非有專業部門來檢測。
江萊也不跟他爭吵，朝著身後的宋飛伸出手：“之前讓你買的東西帶著呢吧？”
“帶著呢，帶著呢！”
宋飛立刻從口袋中掏出一個紙盒，放到江萊手中。
江萊從盒子中拿出來一個小小的塑膠杯。
“既然你說這豬肉沒問題，我切一塊驗一驗總可以吧？”江萊衝著小老闆說道。
“驗，驗一驗？當、當、當然可以了！我身正不怕影子斜，難道還怕你不成？”小老闆心虛的說道。
他也不知道江萊手裡拿的是什麼東西，心想著不會有什麼大問題，於是便同意下來。
江萊切下一塊拇指大小的豬肉放入杯子中，然後將試劑倒入其中，便開始等待。
“咦，主播這是在幹嘛呢？他拿的是什麼東西啊？”
“不知道，看樣子像是一種檢驗的材料，我想是在檢查豬肉的成分吧！”
“好傢伙，主播現在都開始用道具了，是不是太牛批了？我可得好好看看這玩意兒怎麼用的！”
“對對，今天又跟主播學了一招，如果這東西好使的話，回頭我也去買一些！”
等了一兩分鐘的時間，江萊便拿出試紙，輕輕沾了一下里面的液體。
緊接著試紙開始迅速變色，從白色變成粉紅、再變成深紅。
江萊把試紙放在比對卡上，這試紙的顏色竟然比比色卡上最深的顏色還要深！
“怎麼樣，現在你還有什麼好說的嗎？”江萊抬頭看向小老闆。
小老闆疑惑的眨了眨眼：“說、說什麼？豬肉的糖色在水裡一泡，很可能掉色，紙上沾點顏色有什麼好說的！我看你這人就是來搗亂的，不買東西就趕緊走！”
不到最後一刻，小老闆是不會輕易放棄狡辯的。
劉芸彩看了一眼試紙上的內容，疑惑的問道。
“江哥，這東西是幹什麼的呀？為什麼試紙會變色呢？”
江萊耐心的給直播間的粉絲們還有周圍的客人解釋起來。
“想必大家都有聽說過，有些賣家為了讓豬肉顏色更加好看，會在上面塗抹硼砂和亞硝酸鹽，這些東西讓豬肉的色澤更加鮮豔紅潤，看起來更新鮮！”
“但這兩種東西都是化學物質，只能對錶面產生影響，根本起不到保鮮的作用！”
“你們可知道硼砂和亞硝酸鹽會對人體造成什麼樣的影響嗎？”
劉芸彩等人搖了搖頭。
他們確實聽過豬肉上色的事情，但是對於具體塗抹的東西和危害就知之甚少了。
江萊繼續解釋到。
“硼砂和亞硝酸鹽會對人的肝臟造成傷害，產生致癌物質！”
“亞硝酸鹽進入到腸胃之後會變成亞硝酸銨，這可是一類致癌物質！”
“剛才我用的試劑就是檢驗亞硝酸鹽含量的試劑，你們也看到了，這個豬肉的顏色呈現出深紅，甚至已經超出比色卡上的最深顏色，只能說明一點，它的亞硝酸鹽含量超標了很多！”
“好了家人們，現在你們知道為什麼不能買這種上色的豬肉了吧？”
江萊再次把試劑紙和比色卡放在螢幕前，讓粉絲們看得更清晰一些。
“我就說這豬肉顏色感覺太鮮豔了，幸虧我沒買！”聽了江萊的話之後，大姐連忙把豬肉放回攤位上。
小老闆更是倒吸一口涼氣，江萊說的一字不差，他確實用了亞硝酸鹽，只是他不理解江萊是怎麼一眼就看出來的？
“你、你、你...誰知道你這東西是真是假，今天見到你真是晦氣，我收攤了，今天不賣肉了！”
中年婦女生氣地呵斥道：“剛才你不是說炒的糖色嗎，現在想收攤，沒那麼容易！”
“我看相關部門的人正好在市場那頭，我現在就去把他們叫過來，讓他們親自檢驗檢驗！！”