第313章 掌櫃之位（1 / 1）
後向文學會了潘大海那套，利用點小恩小惠讓客人心裡舒坦，對他們酒樓有好感。
“你想的辦法很不錯，但其中還有一些問題。”楊懷提著建議：“其他人雖然已經知道了這家酒樓開門了，但他們喜歡的是曾經那個，為什麼要來我們這個新店呢？”
“所以我們要讓他們知道，人和菜品都是一樣的，並且在其中有所改進。”後向文順著楊懷的話道。
楊懷笑了起來，拍拍後向文的肩膀，他的手底下還真是人才輩出，用人的時候隨時都可以補得上。
後向文被楊懷的舉動弄得很是無措，他靜靜地等著。
楊懷依舊是不說話，還一直在旁邊偷笑暗喜。
後向文根本就耐不住性子，“楊公子，您不妨有話直說。”
“我想讓你在這個酒樓頂著，不知道你願不願意？”楊懷認真的看向後向文。
後向文揉了揉腦子，這會倒是有些想不通，剛剛是說這裡差幾個人手，楊懷是讓他在這打雜嗎？可明明他還想回去繼續在村子裡擺著攤
呢。
楊懷應該是想在這裡樹立親信幫他盯著，別的身份太礙眼，只能讓他以打雜的方式留在這裡。
縱使他並不情願，楊懷是他們所有兄弟的恩人，楊懷發話，他肯定會同意的。
“怎麼樣？你願意嗎？”見後向文不說話，楊懷又問了一遍。
後向文咬著牙說：“行，都聽你安排。”
後向文說完後，心裡十分痛苦，好不容易鼓起勇氣一次，得到的結果並不好。
“怎麼了這是？”楊懷有些遲疑：“看你怎麼不情願的樣子，別擔心，我覺得你肯定能做好的。”
楊懷只以為後向文是在憂心做不好掌櫃的，才這樣的壓力大，完全不知道後向文誤會了他的意思。
後向文聽了楊懷的話後，難過起來，在楊懷眼中他就只能在這裡打雜幹得好，根本幹不了那些挺起擔子的活嘛，後向文心裡又開始亂想。
楊懷沒太關注後向文，陷入了自己的思考之中。
“但是這個酒樓，我們還得過段時間再開。”楊懷說著自己的想法：“我想對其中的菜品做些改動，另外咱們的賬房先生還得去學習一下算賬呢。”
“對了，所以咱們酒樓的賬房先生，您準備找誰呀？”後向文好奇的問道。
楊懷手下的人，他都知道，只有郭元德前些天跟著雲清雪一起去算賬了。
這個賬房先生很有可能會選到郭元德，到時候他們那邊的攤子便沒人看著，郭元德又是楊懷放心的人，說不定就會再給他一次機會。
楊懷奇怪的說：“你剛剛不是已經答應我了嘛？”
“啊？”後向文滿臉茫然，完全沒懂楊懷說的什麼意思。
“剛剛我讓你乾的就是賬房先生呀，你糾結一番後還是同意了，我想著你是擔心自己做不成，後來又想試著學一下。”楊懷簡單把剛剛自己的意思表示出來。
後向文懊惱的拍了拍自己的腦袋，說道：“我剛剛以為您是要我去打雜呢。”
“哈哈哈。”楊懷笑了起來，“打雜的事自然有人去辦，你是我手底下最親近跟著的人，怎會讓你去幹這種下等的活？”
楊懷總算是明白後向文剛剛那副表情了，打雜甚至還不如酒樓裡的廚子地位高呢。
楊懷接著說：“我剛剛都說讓你幫我盯著酒樓，一個打雜的怎麼幫我盯著酒樓？不被人欺負就不錯了。”
後向文心裡稍有平復，但很快又揪心起來，楊懷竟然讓他去當賬房先生，算賬他能算的明白嗎？
“還有什麼問題嗎？”楊懷笑著看向後向文。
後向文低下頭愧疚的說：“我怕算賬，我學不明白，到時候害得整個酒樓裡的賬目都出現了偏差。”
“剛剛你也聽到了，我必須得安插一個自己人在這個酒樓裡看著。”楊懷準備跟後向文交底。
後向文認真的聽著，沒有打斷楊懷說的話。
“郭元德空有一身蠻力，可以帶你們去想策略，但是賬目這些繁瑣的他是學不明白的，而另一個潘大海，他待人和善，但是像這種斤斤計較的事他做不來。”
楊懷挨個梳理著手下人的特點，後向文沒想到楊懷很少帶他們出去，卻將他們兄弟的每個人特徵記得十分清楚。
楊懷再次將目光轉向後向文，“所以說我覺得你是最適合做這個賬房先生的人，你的任務就是當著掌櫃的在前面算賬，然後再幫我盯著後院的菜，以防有人下毒。”
“我明白了，您放心吧，哪怕是學不懂，我也會多去請教，直到搞懂為止。”後向文堅定的說道。
楊懷既然如此信任他，他便不能讓楊懷有所期待。
楊懷站起身笑著說：“這才對嘛，走吧，跟我去裡面看看。”
後向文迅速收拾好桌子上的東西，跟著楊懷一同上去。
兩人摸索了酒樓裡的各個角落，在後向文剛剛畫好的圖上面做好標記。
“對了，還有選單。”楊懷提醒道：“你去問廚子，將食譜收回來。”
後向文立刻跑下去，楊懷待了一會又覺得不放心，那些食譜全都是出自看家的本領，怎麼會那麼輕鬆的給後向文？怕是會爭吵起來。
酒樓還沒開門，手下人就先內訌，實在是不利於今後關係的和諧。
是他先前想的太簡單了，但願局面還控制的住，楊懷快步追了下去。
“你不過就是楊掌櫃手下的走狗，有什麼資格在我們面前邀五喝六的？”一個主廚質疑後向文。
旁邊人也立馬附和，“剛剛我們搭理你，不過是因為楊大人吩咐我們告知你情況，你可別飄了，覺得都是自己的本事。”
“不會是想借機將我們的食譜偷走，再將我們趕走吧。”其中一人補充。
這人話一出，其他人紛紛氣憤起來。
“就是楊公子讓我來的。”後向文連忙解釋：“咱們以後都在這個酒樓上工，我不過是想將食譜要過來調整一番，做個改進。”
“呸，我們才不信。”眾人連連對後向文開始侮辱。
“這是覺得我們不敢去和楊公子說？”一位主廚走到後向文面前，“楊公子才不敢將我們趕走，不然招牌菜可就沒辦法了。”