第5章 展示廚藝，紅油肉片！（1 / 1）
兩人道別之後，李軍假裝往集市外面走，然後兜了好幾圈，確定沒有人跟蹤他之後，才是前往供銷社去買白麵了。
他手裡面還剩下十九塊多，留了三塊錢備用，其他的全部用來買白麵還有稻米了。
兩種糧食換著吃，也不至於吃膩了。
收拾的差不多了以後，他就準備離開集市。
在即將走到出口的時候，李軍瞥見了一處豬肉攤販。
這個時候已經不要票了，豬肉只要一塊多一斤。
想起自己小妹那骨瘦如柴的模樣，還有身體虛弱的老父親，李軍一咬牙就走到了豬肉攤的面前。
“老闆，這個豬肉怎麼賣啊？”
那豬肉攤主笑呵呵的指了指掛起來的幾種豬肉，肥肉多的五花一塊八，瘦點的只要一塊五，下水一塊錢一斤。
思索片刻，李軍指了指那瘦肉說道，“來點這個，給我切一斤，多了我可沒錢付給你啊！”
那老闆笑呵呵的劃了一刀，上稱一稱，果然一斤多點。
“一斤多個半兩的樣子，就收你一斤的錢吧！一塊五。”
李軍連忙掏出自己僅剩下來的三塊錢，點出一塊五放在了那攤販的手中，
攤販滿意的點點頭，用草紙幫著他包起了豬肉。
李軍接過豬肉，腳步加快了幾分，朝著家裡趕去……
一個半小時以後，李軍如願回到了李村。
遙遙的就看到小妹李曉花在自己家的院子裡朝著村口張望。
看到李軍回來了，手裡提著不少的東西，小妹這才心滿意足，回到了家裡耐心等待。
片刻之後，李軍提著東西進了院子，招呼李曉花說道，“小妹，收拾一下，今天給你做點好吃的！”
李曉花看著那豬肉有點流口水，小心的說道，“李軍，你上次做飯差點把廚房點了，要不然還是我來吧！”
李軍頓時有些尷尬，撓著頭解釋道。
“之前那是不會下廚房，我在鎮子裡的國營食堂可是學了不少技術的。”
李曉花將信將疑的看了李軍一眼。
“那好吧，看你買了糧食回來的份上，我信你一回。”
李軍這才變戲法似的從口袋裡拿出兩三顆水果糖，塞到了小妹李曉花的手裡。
這是剛才在集市順的，讀書人的事情，怎麼能叫偷呢……
小妹李曉花看到之後眼睛都亮了起來。
“李軍，你哪裡弄到的，好漂亮的糖紙，一定很好吃。”
李軍趁機寵溺的摸了摸小妹的腦袋，柔聲說道，“在集市買的，你去幫忙搞點後院的蔥姜什麼的，我要做飯了。”
李曉花此時剛剛剝開了一顆水果糖塞到嘴裡，甜絲絲的，對李軍的質疑也開始動搖。
這會兒聽到李軍的話，也不頂嘴了，乖巧的點點頭，朝著茅草屋的後院跑去。
後院栽種著一些配料和蔬菜，都是村裡婦女看李曉花可憐給的一些苗苗，都是五服之內的親戚，自然是要多照應一些。
李軍走向了廚房，瞥了一眼廚房裡面的調味料，幹辣椒什麼的是別想了，豬油還有一點，一瓶老抽，除此之外，幾乎是沒有什麼東西了。
嘆息一聲，李軍快步走出廚房，對著後院招呼一聲，“小妹，你東西弄好之後就放廚房，我去買點調料。”
小妹應了一聲，不知道自己的哥哥搞什麼鬼。
李村的村長兒媳婦沈秀茹開了一家小賣部，日常需要的一些東西還是買得到的，不過糧食就別想了，村裡餓肚子的人多，小本生意被多借幾次可要黃了。
沈秀茹瞥見李軍到來，臉上有了笑意，“軍娃子來了，今天要點什麼，啤的還是白的，嫂子這裡又進了點貨。”
李軍快速的掃了一眼鋪子裡的價格，微微鬆了口氣，他剩下的一塊五完全夠用。
“不要那些，老黃酒來個二兩，老抽來一小瓶……那個幹辣椒是你們家的？給我來五分錢的！”
沈秀茹聽到李軍的話，人都傻了，半響之後才喃喃道，“軍娃子，你中邪了？這是要做飯？”
李軍擺擺手，聲音多了些催促。
“是啊，老爹小妹等著我弄飯呢，麻煩嫂子快點。”
沈秀茹這才如夢初醒，幫著李軍裝了那些東西，遞了過去。
“一共九毛八。”
李軍連忙塞了一塊過去，又撿了四五顆糖果。“兩分不找了，拿您幾塊糖給小妹吃。”
沈秀茹被李軍這突如其來的摳搜逗笑了，“行，嫂子也不虧了你，多拿點去吧。”
李軍也不客氣，掃了十幾顆走才往家裡趕。
這個時候小妹已經在廚房等著了，似乎是想要看看自己搞什麼鬼。
李軍笑呵呵的又塞了兩顆糖到小妹的手裡。
“一邊看著，今天讓你吃點好的。”
話語間，李軍已經到一旁的水盆裡洗了手，然後開始清洗豬肉。
一斤的豬肉分出了五兩左右，剩下的五兩藏在陰涼些的櫃子裡。
擺在案板上的豬肉分出三分之一，細細切成了臊子，過水了一遍之後，就用小鍋燉上了瘦肉粥。
剩下的三分之二則是改刀成小片，保證各片都帶丁點肥肉。
然後所有的豬肉片都一起放在一個大盆裡面，用醬油蔥薑蒜還有些許清水醃製備用。
之後李軍用大勺融化了些許豬油，等待到油溫八成熱的時候，下幹辣椒下去熬製紅油。
李村的氣候不錯，產出來的紅辣椒香而不辣，很有風味。
不出一刻鐘，紅油的香味就飄滿了整個廚房。
小妹一臉驚訝的看著李軍。
“李軍，你真偷學到了國營飯店廚師的本事。”
李軍則是揮散開了油煙，臉色一板，“不是說了去照顧咱爸，這裡不需要你，等著吃飯！”
李曉花不情不願的退了出去，口中還不斷的吞著唾沫。
紅油被熬製出來之後，李軍果斷的撈出了剩下的辣椒，紅油則是裝在一個大茶缸裡面備用。
接下來則是用著底下一點紅油開始煸香豬肉。
在柴火灶的猛火下，瘦肉帶著的肥肉熬出了些許的豬油出來。
香味四溢，李軍快速的調製了一點醬汁淋在了肉片上，然後又加了些紅油，才是出鍋。
撒上一把靈魂小香蔥，完美！
這個時候，瘦肉粥也差不多煮好了。