第199章 油潑面（1 / 1）
“哥，你放心，我一定想辦法做好。”
“好！”霍慶生讚許地點點頭，“就等你這句話呢，明天中午我爭取早一點過來。”
“好。”
“哦，對了。”霍慶生像是突然想起來什麼，眼睛一亮，說道：
“你看我這腦子，吃烤肉怎麼能沒有啤酒？明天咱們帶一些啤酒，沙棘汁，汽水過來。
再擺兩張桌子，放上十幾個凳子，讓顧客舒舒服服地坐下來吃。”
慶春聽後兩眼發光，拍手稱讚道：“哥，你想得太周到了。
有了桌子和凳子，再配上啤酒和汽水，那咱們這燒烤攤子檔次一下子就上去了，到時候客人肯定會越來越多。”
就這樣，幾人的情緒一下子被調動了起來，之前的不快一掃而光。
此時，廠區門口基本沒了人影。霍慶生環顧了一下四周，“我們準備收攤回去。”
元吉一臉不解地問：“哥，今天沒賣出去多少，時間還早，咱們還剩下一半沒有賣完呢？”
“等會工人們都上班了，再守下去也沒有了意義，還不如早點撤，把剩下的這點放到百貨大樓那邊賣去。”
元吉一聽，覺得霍慶生說得有道理，立刻動手清理燒烤爐子和周圍的衛生。
隨後，眾人轉移陣地，搬到了百貨大樓門口。
再說百貨大樓這邊，之前剩下不多的衣服、貨物，凡是能賣的幾乎都賣光了，就連小雅、張軍他們幾人身上穿的樣品，都被顧客硬鼓著從身上扒下來，買走了。
此時，小雅正興高采烈地收拾著東西，準備收工回去，卻見霍慶生拉著燒烤爐趕了過來。
“元吉，你們那邊今天怎麼樣？”
小雅一看到他們，就開心地問。
元吉撇了撇嘴，沮喪地小聲嘟囔道：“別提了，就賣出去一半。”
霍慶生聽著，微微皺了皺眉，旋即又釋懷了。
他拍了拍元吉的肩膀，安慰道：“別灰心，做生意哪能一直順風順水，今天情況特殊，你們能賣掉一半，已經很不錯了。”
“可是，可是……”元吉還是有些不甘心。
“沒關係，今天不好不代表明天也不好。
回去好好準備準備，明天爭取打個翻身仗。對了，小雅，張叔他們幾個呢？”
“哦，是這樣，張叔說他們是第一次來縣城，都想去百貨大樓逛逛，我就讓他們去了，反正貨也賣得差不多了，我一個人就行。”
“也好，姨夫，你和元吉也去百貨大樓轉轉，把明天需要的東西買回來，等你們回來以後，我帶大家一起去吃油潑面。”
幾人聽了，瞬間歡呼雀躍起來。
下午時分，等逛百貨大樓的幾人興高采烈地出來，霍慶生早已把剩下的肉串和菜串都賣光了。
只見他們一個個手裡拎著東西——兩張塑膠桌子，十來個塑膠凳子，以及擺攤用的一些東西。
霍慶生笑著把要去吃油潑面的事給大家一說，立刻引來一陣歡呼。
“油潑面，想想就流口水！”董爛子開心地說道。
收拾完東西，霍慶生便帶著眾人趕著驢車，直笨記憶中的四方菜館走去。
此時的四方菜館還只是一個夫妻檔的小吃攤，兩張簡易的桌子擺在街邊。
桌面上鋪著一塊深色的格子塑膠布，上面擺著辣椒罐和醋壺。
由於剛放開經濟不久，街面上的飯館和小吃攤並不多，而這對夫妻經營的小吃攤，憑著價格實惠，分量足，生意是格外紅火。
霍慶生他們趕著驢車來到小吃攤的時候，這裡已經坐滿了人，有的顧客實在找不著座位，乾脆蹲在馬路牙子上，端著大碗呼嚕呼嚕吃得正香。
張軍拴好驢車，其他人趕忙站到小方桌後面，眼睛緊緊盯著正在吃麵的顧客，就等著他們吃完離開後搶佔座位。
“老闆，先來十碗油潑面！”霍慶生大聲喊道。
“好嘞！各位先彆著急，面一會就好。”老闆娘一邊端飯，一邊笑盈盈地招呼他們。
此刻，夫妻倆忙得腳不沾地。
只見灶前的中年男人手法嫻熟地從面盆裡抓起一團面，在案板上揉幾下，隨著他雙手的揉搓，麵糰逐漸變得光滑而富有韌性。
隨後，他抄起旁邊的小擀麵杖快速擀了幾下，厚實的麵糰瞬間被擀成一張薄厚均勻的麵餅。
菜刀翻飛，擀好的麵餅瞬間劃成兩指寬的麵條。
只見他捏住麵條的兩端，輕輕一甩，麵條便在空中劃出優美的弧線，隨手一拋，便落入了旁邊滾沸的鐵鍋之中。
然後，抓起一把青菜扔進鍋裡。
出鍋後，老闆娘趁熱打鐵，先是給面上放了一撮煮好的黃豆芽和油炸豆腐絲，再撒上各種調料，尤其是辣椒，蔥花和蒜泥，最後用滾燙的熱油一潑，一股沁人心脾的香味便四散開來。
“十碗油潑面，好嘞——來嘍！”
董爛子在一旁早已看得垂涎三尺，每個人都不停地嚥著口水。
大約等了一炷香的功夫，他們的面終於被端上來了。每個人面前都是一個大海碗，碗裡的麵條堆得像小山一樣，熱氣騰騰，香氣四溢。
粗瓷碗裡，紅油漂浮，翠綠的油菜和蔥花點綴在白白的麵條上，光看著，就讓人食慾大開。
霍慶生沒有坐在桌子旁，而是和魏大牙、梁有才他們並排蹲在馬路牙子邊上。
端著大碗，幾人齊齊地用筷子將碗裡的麵條與調料快速地攪拌著，白色的麵條、紅色的辣子、綠色的青菜，看著就讓人食慾大增。
“快，趁熱吃！”霍慶生大方地招呼眾人。
大家也不客氣，端起碗就呼嚕呼嚕吃起來。
麵條勁道爽滑，一口下去，香辣過癮，從舌頭暖到胃裡。
董爛子吃得最歡，狼吞虎嚥，吃得滿頭大汗。
幾口下去，碗底朝天，他眼睛直勾勾地盯著魏大牙和梁有才的碗。
“不給，我倆能吃完。”兩人趕緊用手護住自己的碗，隨即，迫不及待地挑起一大筷子麵條，塞進嘴裡。
麵條很勁道，調料也夠味，一時間，辣香，蒜香，蔥香在舌尖上相互交織。