第700章 黑松露品鑑大會（1 / 1）
江辰聽了他的話，哈哈一笑：“我瞭解你的行事，不需要多說好話，只需要實話實說就行。”
他說著，聳了聳肩膀：“我對我的養殖廠生產出來的黑松露品質，很有信心。
目前我的純粹正在研究黑松露的風味物質，如果技術能夠再次改良，黑松露的品質還能夠更好！”
弗朗斯科笑著拍了拍江辰的肩膀：“我就喜歡你的自信和直白！
這對於美食界來說，絕對是個好訊息！
像黑松露這樣的頂級食材不應該是富人的專屬，每個人都有享受美食的權利。
江辰，黑松露能夠走進每個普通人的家庭，這將會是你們團隊給世界帶來的變化！”
弗朗斯科雖然遊..走於上流社會，品評的食材，幾乎全部都是最高階的食材，品評的菜餚，也全部都是知名大廚做出來的。
但是他本人，一直都是一個理想主義。
他認為最好的美食，不僅在於複雜的烹飪手法，菜餚的香氣和口感，更在於能夠激盪人類的感情，讓人體驗到那種最原始的感動。
江辰這種將珍貴的食材價格打下來，讓每個人都有機會品嚐的行為，令弗朗斯科非常欣賞。
“謝謝你的誇獎。我是一個商人，除了賺錢之外，讓好的食材端上普通人的餐桌，也是我的願望之一。”
江辰笑著回答。
“你很真誠！”
弗朗斯克哈哈大笑。
……
全球黑松露品鑑大會很快就到來了。
安心養殖場的員工，帶著人工養殖的黑松露，參加了這次品鑑大會。
這場品鑑大會上幾乎匯聚了來自全球各地生產出來的黑松露。
包括高盧、牛西蘭、伊特利等地區，這些地區大部分都位於歐羅巴。
所以說，除了炎夏之外，歐羅巴就是黑松露的主產區。
在安心養殖場研發出來黑松露的人工養殖技術之前，歐羅巴可以說是唯一的黑松露產區！
全球各地的美食愛好者和松露愛好者，全都來到了會場。
大部分的評委已經做到自己的席位上，會場上的主持人開始介紹。
“歡迎大家，千里迢迢來到我們一年一度的黑松露品鑑大會！
這次參展的黑松露，來自全球各地。
除了之前我們比較熟悉的產地之外，還多了一個產地，炎夏！
這些產地送來了他們品質最優秀的黑松露，供大家品鑑。
這次大會，我們將選出品質最好的黑松露，並且頒發頂級黑松露獎項！
首先，請允許我為大家介紹本次前來的評委……”
主持人一一介紹完了評委，滿臉笑容：“除了這些評委之外，我們還邀請來了一位重量級的嘉賓！
這個特殊的評委，就是著名的美食家，黑松露品鑑大師弗朗斯科先生！”
弗朗斯克坐在最高的位置上，聽到主持人的介紹之後，朝著會場當中的其他觀眾微微點頭。
其他的評委，也全部都恭敬的跟他打了招呼。
歐羅巴地區黑松露的招牌，就是弗朗斯科一手給抬起來的。
更別說，弗朗斯科出身於美食品鑑世家，他的父親和祖父，也是鼎鼎有名的美食大家。
真要說起來，這個行業，弗朗斯科還真是祖師爺級別的人物。
介紹完所有的評委之後，主持人又介紹了大廚。
黑松露品鑑大會，顧名思義，是將送來參展的黑松露，從外形、香氣、口感等各個方面進行品鑑，最後綜合選出優勝者。
要品嚐黑松露，自然不能只吃黑松露刺身，還要讓水平比較高的大廚對這些黑松露進行烹飪。
用不同品質的黑松露，做同一道菜餚，讓評委們進行品嚐打分，從而避免因為黑松露不同的烹飪手法造成的差異。
不同產區的負責人，呈上來了他們參展的黑松露。
黑松露的大小，是一個很直觀的評判維度。
評委們看到了呈上來的新鮮黑松露之後，先從外觀上打了分數。
這些黑松露的評分大差不差，因為它們全部都是經過特殊挑選，生長週期最長的黑松露。
高盧和炎夏的松露克數最重，這兩個產區的松露從大小方面幾乎接近滿分。
牛西蘭和伊特利產區，送來參展的黑松露大小，稍微小一些，但分數也都大差不差。
評價完大小之後，緊接著就是，黑松露的顏色，質地、香氣。
生的黑松露雖然也有一定的香氣，沒有切開的話，這股香味非常的淡。
“高盧生產出來的黑松露，一如既往的氣味濃郁！我給出一個最高分！”
一個評委聞完了高盧生產的黑松露之後，立馬就聞了一下炎夏生產出來的黑松露。
“炎夏的黑松露氣味很淡，人工養殖的週期短，果然沒有野生的風味足！”
接連著好幾個評委，都給炎夏生產的黑松露在香氣這方面打了個非常低的分數。
臺下的普通觀眾小聲議論著。
“炎夏的黑松露雖然產量高，品質方面果然不太行。”
“怪不得之前有一位美食評論家說炎夏的黑松露根本就算不上松露，它沒有松露的靈魂！”
“嘖嘖，我看這次肯定又是高盧的黑松露品質最好，炎夏的黑松露品質有大機率會墊底。”
高盧地區的黑松露商人，聽了這些觀眾們的話之後，十分的得意。
他們早就跟這些普通的評委打好了招呼，炎夏生產的黑松露還想要打入他們的高階市場，簡直就是痴人說夢！
弗朗斯科聞了一下不同產區的黑松露，輕輕皺了皺眉。
“為什麼炎夏產區的黑松露這麼涼？黑松露的溫度會影響到氣味的揮發。
不同溫度下評比黑松露的香味，這根本就不公平。”
他之前可是聞過江辰帶過去的炎夏生產出來的黑松露的味道，根本就沒有這麼寡淡。
“如果要品評香氣的話，至少要讓所有的松露都保持同樣的溫度。”
主持人臉上的笑容僵了一下。
“這應該是工作人員的失誤，請工作人員立馬再帶來一份常溫下炎夏產地生產出來的黑松露。”
臺下的觀眾們一頭霧水。
舉辦方的工作人員為什麼會這麼不專業？