第31章 風靡一時的紅腸（1 / 1）
今年冬天的肉是徹底不用愁了。
有了這些肉，林峰也開始研究起了到底怎麼才能把它們的利益榨到最極限。
根據上一世的記憶，他寫出了個方子，然後第二天天一亮，就把這方子給了許桂芳。
“媽，你看看這個能不能做出來？雖然複雜了些，但是要真能做出來，估計能賣個不錯的價錢。”
“紅腸？”許桂芳掃了眼方子上的名字，一臉詫異的看向林峰。
“這是什麼東西？”
林峰見許桂芳好奇，就耐心解釋道，“其實呢就是豬肉做成的腸，主要食材我都寫了，用豬的後腿肉切成小塊，要肥瘦相間的那種，最後和我給你的這個配方調料一起攪和成肉餡，塞到腸衣裡去，煮完晾曬好後再煙燻。”
“這種肉腸吃起來很有嚼勁，而且可以在家裡存放很久。”
聽完林峰的話，許桂芳明顯來了興趣。
“照你這麼一說，我感覺這東西能好吃。”
“那我照著你寫的這個步驟去做。”許桂芳說著就要往廚房的方向走。
林峰忙叫住她，“媽，多做點，把現有的豬後腿肉全都做成紅腸！”
這東西做起來最多也就幾個小時，林峰記得上一世，這種紅腸是從俄國那邊傳來的，在本地還有其他地區賣的都很火。
這一世這種正宗的紅腸如今就只有肉聯廠和個別國營飯店在賣，其他地方想吃上點正宗的紅腸還真不容易。
有很多小飯店賣的裡面灌的都是粉面子，也沒有地道紅腸的那種顏色。
所以林峰篤定了這玩意要是拿到市場上去賣的話，肯定能賣個好價錢。
……
最近雪下的大，地裡也沒什麼活兒要乾了，在林峰的指揮下。
許桂芳和林建國都積極的投入了製作紅腸的工作中。
一家人齊上陣，僅僅用了不到兩天時間，就製作完了全部的紅腸。
林峰根據前世的記憶更改了紅腸的方子，做出來兩種味道的，一種是蒜香味，一種是黑胡椒味的。
等到腸衣的水份風乾了之後，一切大功告成。
廚房被他們拉了幾條鐵絲來懸掛紅腸，猛地看過去，密密麻麻的一片，看著讓人感覺特別震撼。
“小峰啊，做這麼多會不會賣不出去啊？”林建國擔心的問道。
畢竟這東西可是好東西，又是野豬肉又是大蔥的，鐵定能好吃，但是就怕銷路不行。
“爸，你放心吧，肯定能賣出去的。”對於自己做的東西林峰還是有把握的。
他可是重生回來的，怎麼可能連這點本事都沒有呢！
第二天早上，林峰主動去找了鄭鵬，鄭鵬正好要去賣豆腐，正好搭他的驢車一起去。
路上，林峰拿了兩斤紅腸出來，塞給了鄭鵬。
“鄭伯，這是我家裡人做的紅腸，拿回去給孩子嚐嚐鮮。”
鄭鵬打眼一望，頓時就有些詫異。
“小峰啊，我要是沒看錯的話，這好像是那個……肉聯廠才賣的紅腸是不？這東西你家也會做？”鄭鵬激動的有些語無倫次。
“嗯，其實做起來很簡單的，你要是想要方子我可以給你一份。”林峰從來都不是個小氣人，見鄭鵬感興趣，他就打算把配方無私的給他一份。
誰知鄭鵬擺了擺手笑道，“算了，給我也沒用啊，我家也沒那麼多豬肉做紅腸，太浪費了。”
聽到他這樣說，林峰只好作罷，並且表示要是他們吃著覺得好，後續他還可以再拿些過來。
鄭鵬笑的牙不見眼的，不過他也不好意思多拿，只能打著哈哈客套了過去。
等到了市場。
林峰直接去了吳強的鋪子。
“小兄弟，又是你？”吳強笑呵呵的開口，“這次又拿來了什麼好東西啊？”
“紅腸。”林峰話音落下後，就直接把那包一百公斤的紅腸拿了出來。
“這可是稀罕東西啊。”吳強仔細打量了番後，讚歎道。
林峰笑道，“品質絕對保障，這裡面的放的可是野豬肉，調料也都用的是最好的，坐了兩種口味，蒜香和黑胡椒味的。”
“啥？這還能有口味？”吳強是賣肉的，之前自然也吃過紅腸，不過那時候是過年的時候，家裡的親戚上門拜訪帶回來的一點。
味道有點乾巴，就是普通的香腸味。
林峰點頭道，“嗯，我稍微改良了一下，這有現成的，你可以嚐嚐味道。”
他說著就把帶來的那根樣品切片放了點在盤子裡，吳強沒忍住好奇，先嚐了一小塊兒。
嚼了兩下，他就驚訝的瞪大了眼睛，“這……”
林峰笑道，“怎麼樣？還行吧？”
吳強連忙點頭道，“不錯不錯，這味道真的比以前好吃許多了。”
“你這次拿了多少過來？”他急忙問道。
“一百公斤。”林峰笑著看向他，“怎麼樣？開個價吧？”
吳強吃完嘴裡的紅腸，大概估算了一下就開口道，“一斤給你四元。”
“我知道你用料好，但是普通精肉做的紅腸價格也就1.95-2塊的樣子，這還是有牌子的紅腸才能賣到這個價，主要野豬肉這個季節也沒那麼稀罕，所以只能貴一倍。”
這個價格倒是比林峰預計的要稍微高上一些。
他想了會便點頭同意了，“好。”
吳強讓夥計去稱重，確定無誤後，爽利的把錢付了。
一下到手八百塊，林峰心底也有些高興。
走之前，吳強拉著他叮囑道，“這紅腸我拿到飯店去賣，要是銷路好的話，到時候我長期在你這裡收。”
吳強剛才嘗的時候就吃出來了，這肉腸的品質確實是不錯，林峰沒忽悠他。
林峰自然答應，“沒問題。”
有了這次自制紅腸的成功經驗，林峰腦海中忽然閃過許多可實行的想法。
假如他要是把那些上一世後期大受歡迎的美食都做出來拿來賣的話，那往後錢只會越賺越多。
想著，林峰就腳步輕快的回菜市場門口去找鄭鵬了。
鄭鵬見他兩手空空的回來，八卦道，“怎麼樣，都賣出去了？”