第42章 外賣到人（1 / 1）
柴霄笑著應了一句。
“好！”
招手喚朱雀近前，低聲說了幾句，還把手中的第一片大樹葉遞給了她。
朱雀接過，拱手應命，立即去找內務府副總管，傳達君上所下的兩道口諭。
第一道，速速在東鼓樓南面，搭建“比武招親臺”，中間一大，四角四小，可合可分。
第二道，趕製尊、貴、榮三檔入場票證，以顏色進行區分，帶票根。
午時祭天之後，比武招親正式開始。
這之前，君上會和淑妃娘娘親自檢查搭臺質量和票據樣式。
柴霄則在手中，旋轉起了第二片大樹葉。
“這賺錢的第二大方法，吃喝花費。”
“劍雨，你一會去找伊大廚，告訴他三種生財之道，單列賬本記錄。”
“一是憑票打折。”
“一樓快餐店，二樓雅座，針對觀看比武招親的三個收費區域，尊、貴、榮場的票據，全部八折起。”
“同時，設計三個吸引人群前來的福利特權。”
“持有‘榮’票，可在快餐店行使免費帶走一份飲品的特權。”
“這份飲品，可以是一壺水酒，一泡茶，也可以是一杯去火的酸梅湯。”
“持有‘貴’票，可享受一個二樓雅座免預訂的特權。
“也就是說，不光可以省掉一刻鐘的預訂時間，還可以排在普通等位之前。”
“持有‘尊’票，可對雅座所有單價在二十兩銀子以上菜品，享受六折特權。”
“諾！”
劍雨拱手應命，眼神中寫滿了難以置信的“沒想到”，但還有另一種認定“準能行”。
這些奇思妙想，少主是怎麼想出來的？
乍一聽，真的是聞所未聞、新奇至極。
可細一想，確實有道理，推行起來一定能成。
要不是知道這位少主一直長在大齊皇宮，還會認為他曾經在哪開過館子呢？
當然，即便他開過館子，那也一定是富甲一方的大館子。
和自己這位小作坊主的女兒，根本不在一個層面。
或許，眼下的他，就是把整個大許，當作一個大館子在經營吧。
“治大國若烹小鮮”。
之前聽少傅教授少主《道德經》時，似乎有這一句。
柴霄看到了這位“第二精算師”眼中的光，笑著加重語氣。
“告訴伊太和，不要擔心這會影響正一二樓飲食的正常收支。”
“之所以單列賬本，就是讓他明白，只這一項，會是正常收入的十倍二十倍，甚至三十倍。”
“而那些打折損耗的‘利’，只要‘量’一上來，完全可以忽略不計。”
“比如準備價格翻上三番的海參燴豬筋、燉鹿尾，確實罕見，點的人也少。”
“但有了這個六折的刺激，人一多起來，收入還是相當可觀的。”
“他所需要做的，就是更多的準備物料、保證菜品！”
“只要東西夠、品質好，絕對不愁沒人買！”
“諾！我這就去！”
劍雨轉身，正要走。
“等等！”
柴霄叫住了她。
“還有第二和第三兩個生財之道，你一併聽完再告訴他！”
“諾！”
“第二個生財之道，簡食上桌。”
大概知道眾女對“簡食上桌”一詞肯定聽不明白，所以他停頓一下，稍作解釋。
“剛才的憑票打折，是將一二樓快餐店和雅座作為招親擂臺的後餐廳。”
“這個簡食上門，則徹底反過來，就把整個擂臺下的看臺當作可供簡單飲食的餐廳。”
“當然，因為功用不同，相互間還是有些區別。”
“大魚大肉，大吃大喝，還是到餐廳去更痛快，也避免靠得太近引起衝突。”
“所以，為作區別，可以把看臺當作‘小餐桌’。”
“以上簡食為主，包括新鮮水果、乾果、茶酒、點心。”
“可以針對尊、貴、榮三個區域，做成不同類別的套餐。”
“比如最前面的‘尊’場，將新鮮水果切成好看的拼盤，乾果提前剝好。”
“讓真正有錢的人，覺得物有所值，物超所值！”
“至於價錢設定，一句話，與票價相適應，一倍起，三倍內。”
“舉第一排為例，第一天票價半兩銀子，就上價值半兩，最多不超過一兩半的簡食套餐。”
“第二天票價一兩銀子，就上價值在一兩至三兩之間的套餐。”
“人以群分，物以類聚，相互適應，大家邊吃邊看邊聊，才更有意思！”
眾女聽到這，紛紛點頭。
時光如果倒退到昨日之前，她們當中誰也不會想到。
這位大腹便便、啥也不會的九皇子，竟然有如此周到細緻的一面！
而就從今日上午開始，他已經在諸多方面展現了“謀劃全面”“算計精準”的雙面。
就是三國時的諸葛亮，也不過如此吧！
難道，這就是他讓張保總管成為的那個什麼“精算師”？
讓屬下朝這個方向努力，其實他自己早就是了！
卻沒想到，柴霄這時用手指彈了彈大樹葉，再出驚人之語。
“接下來，就是第三個生財之道。”
“外賣到人。”
因為“外賣”這個詞彙和其中蘊含的理念太新，他有意放慢了語速。
“收費區域外面那些站著的觀眾，其實也大有商機可做。”
“膳房的廚師們，備料、做菜，已經忙得不亦樂乎！”
“再讓他們來‘跑單’，肯定不現實！”
“所以，可以僱一些小姐姐、大姐姐，手持提籃，送‘外賣’上門。”
“為了和那些藉機做些小買賣的有所區分，就在籃子的外面貼上標籤！”
“聽說東鼓樓這家雅座，伊大廚他們準備以高湯為主，取名伊尹湯宴。”
“那標籤上，就寫‘伊尹湯宴’。”
“籃子裡，也分幾個類似套餐的品種。”
“便宜一些的，就是水果、乾果，價格最多比花費翻上一番。賣個十文二十文的。”
“貴一些的，用一個碗，盛好高湯、上面蓋一片荷葉，再配上點心，賣個四五十文。”
“沒準兒，因為很多人都掏得起，會賣出遠遠超乎大家想象的好收入來！”
雲淑妃聽到柴霄這麼說，當時心中就是一動。
似曾相識。
上午用早膳時，這臭小子與伊太和還有幾個副廚打賭，是一樓快餐店還是二樓雅座賺得多。
所有人都認為這根本不用賭，是個傻子都會選單價和菜品都更貴更高的二樓雅座。
可他就是煮熟的鴨子——嘴硬。
一口咬定一樓快餐店的餐食，因為量大，薄利多銷，收入肯定會遠遠大於二樓雅座。
現在看來，他對於這種貼近百姓的“快餐”“外賣”，還真是情有獨鍾。
他憑什麼這麼篤定？
難道，他能預知未來？
不過，幸好，這位“逢事必賭”的小祖宗，沒有就這個又開一場“賭局”。
這就已經阿彌陀佛了！
柴霄衝劍雨揮了揮手，又把這第二片大樹葉遞了過去。
“去吧！”
“把這三條生財之道，憑票打折、簡食上桌、外賣到人，和伊太和交代清楚。”
“讓他各安排一個副廚，負責一個生財之道。”
“之前許他的，仍然算數。”
“不用擔心賠錢！”
“賺了的，分一成作為獎勵，多賺多得！”
“諾！”
劍雨接過了第二片大樹葉，拱手應諾。
但是，在轉身準備跑開時，這位“第二精算師”猶豫了一下，似乎想說些什麼，又忍住了。
柴霄順著她的目光望去，發現她正在和另外十一金釵眼神交流，想鼓足勇氣表達，卻又不敢。
他不禁笑了。
“你想替她們說，這麼多條生財之道，真賺了錢，卻沒你們這十二金釵當主角的份兒，是吧？”